Restavracije, gostilne in kavarne v Breña Alta

Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa

+34971373405

pon. 11:00–00:00; tor. 11:00–00:00; sre. 11:00–00:00; čet. 11:00–00:00; pet. 11:00–00:00; sob. 11:00–00:00; ned. 11:00–00:00

Restavracija Mestiza se nahaja na Avinguda del Rei Jaume I v Santa Ponsi in ponuja tri stvari: burgerje, vrhunske zrezke ter tanke, hrustljave pice v ameriškem slogu. Že samo polno ime to jasno pove, kar vsem prihrani trud ugibanja – to ni mallorska kuhinja in se tudi ne pretvarja, da bi bila. Beseda »mestiza« pomeni »mešana«, in jedilni list temu tudi ustreza. Poleg glavnega jedilnega lista sta na voljo še ločeni seznami za zajtrk in sladice, kuhinja pa je odprta od enajstih dopoldne do polnoči, vsak dan v tednu brez zaprtih dni. Hrano dostavljajo prek storitve Just Eat. Spletna stran je na voljo v petih jezikih – španščini, angleščini, nemščini, francoščini in italijanščini –, kar pošteno odraža, kdo v avgustu obiskuje to ulico. Spada v isto mallorsko skupino kot Mercader del Mar in Balcón de María, ki sta le nekaj hiš naprej po isti ulici, zato sta storitev in standard enaka v vseh treh restavracijah, čeprav kuhinje niso skupne. Santa Ponsa je z avtomobilom približno dvajset minut zahodno od Palme, avenija pa se razteza od obvoznice navzdol proti plaži, ob njej pa se nahaja večina mestnih restavracij. Številka 92 je proti spodnjemu koncu, zato je restavracija bližje plaži kot glavni cesti – to je dobro vedeti, če se z plaže vračate lačni. Restavracijo Mestiza boste našli na naslovu Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa.

Bodite prvi, ki ocenite ta kraj – fotografija tudi pomaga

Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa

+34971691082

pon. 12:30–23:00; tor. 12:30–23:00; sre. 12:30–23:00; čet. 12:30–23:00; pet. 12:30–00:00; sob. 12:30–00:00; ned. 12:30–23:00

Restavracija »Balcón de María« se nahaja na Avinguda del Rei Jaume I v Santa Ponsi in se predstavlja kot kraj, ki ponuja vse vrste doživetij. To je ustrezen opis njihove ponudbe: pinchos in tapas, t. i. hrustljava pica ter koktajl bar – vse pod eno streho. Preden naročite, je dobro poznati razliko med pinchos in tapas. Pincho je en sam grižljaj na koščku kruha, pritrjen z palčko, ki se je na hitro, stoje, pri čemer se na koncu šteje po palčkah, ki ostanejo na krožniku; tapa pa je majhna jed. Oboje je španskega izvora, a le malo lokalov v letoviščih na Majorki si vzame čas, da prvo pravilno postreže. Lokal ima ločene jedilne liste za zajtrk, za otroke, za sladice in za koktajle ter ponuja dostavo prek Glovo, Just Eat, Uber Eats in On The Road – štirih storitev, kar v letoviškem mestu pomeni, da ga uporabljajo tako gostje, ki bivajo v bližini, kot tudi mimoidoči. Odprto je vsak dan od pol dvanajstih do enajstih zvečer, v petek in soboto pa do polnoči. Je del iste mallorske skupine kot Mercader del Mar, ki se nahaja nekaj hiš naprej po isti aveniji, zato je med tema dvema lokali enostavno izbirati v teku tedna, ne da bi dvakrat jedli isto. Santa Ponsa leži približno dvajset minut zahodno od Palme, na tej aveniji pa se nahaja večina lokalov – le nekaj minut hoje od plaže in večine apartmajev. Balcón de María se nahaja na naslovu Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa.

Carretera Artà–Port d'Alcúdia, km 26.3, 07440 Playa de Muro

+34971893045

Restavracija Figueret ob cesti skozi Playa de Muro ponuja tradicionalno mallorsko kuhinjo in bogat mediteranski jedilnik. Ime izhaja iz dolgoletnega mallorskega vzdevka družine. Jaume in Maria sta sedanjo zgodbo restavracije Figueret začela leta 2010 z majhno kavarno v Port d'Alcúdia, kasneje pa sta restavracijo usmerila v ponudbo kosil in večerij. Na jedilnem listu imajo jasno mesto otoške recepture. Trska po mallorquinsko je pečena z zelenjavo, krompirjem, paradižnikom, česnom, pinjolami in rozinami; v drugi pripravi trske se združujejo allioli, sobrasada in med. Zelenjavni frit mallorquí, polnjene jajčevce in polnjene bučke ponujajo dodatne možnosti za spoznavanje regionalne strani kuhinje. Žarena riba in meso dopolnjujeta te jedi, namesto da bi jih nadomeščala. Morske jedi so še ena pomembna nit, od česnovih kozic in školjk v vinu Albariño do hišne mešane plošče z morskimi sadeži. Rižote in fideuà se ponavadi ponujajo za vsaj dva gosta, in sicer v različicah z morskimi sadeži, s črnim črnilom, z mešanico mesa in morskih sadežev ter z zelenjavo. Pri pripravah »ciega« so kosti in lupine odstranjene, kar je koristno vedeti pri izbiri jedi za deljenje. Med sladicami najdemo mallorski gató z mandljevim sladoledom in puding iz ensaïmade. Parkirišče je na voljo pred restavracijo, mize pa je mogoče rezervirati prek njihove spletne strani. Ob dogovarjanju obiska se posvetujte o izbiri riža, velikosti skupine in prehranskih potrebah. Kombinacija prepoznavnih otoških jedi, morskih sadežev in obsežne izbire vegetarijanskih jedi naredi restavracijo Figueret primerno za mešano skupino, ki si želi poln obrok v okolici Playa de Muro.

Avinguda de s'Albufera 16, Ses Fotges, 07440 Playa de Muro

+34971890483

Restavracija Boy je del Playa de Muro že od leta 1978, za njo pa stoji družina Torrens Bauza, ki se osredotoča na peko na žaru na drva. Nahaja se na Avinguda de s'Albufera v Ses Fotges in ponuja bogat jedilni list, primeren za skupine, katerih okusi segajo od obilnega zrezka do pice ali lažje ribje jedi. Glavni poudarek je na izbiri mesa. Restavracija ponuja špansko govedino poleg irskega in avstralskega angusa ter govedine iz Nebraske, z velikimi kosi, kot sta T-bone in tomahawk, namenjenimi za deljenje. Suho zorenje je del pristopa restavracije do izbrane govedine. Osebje vam lahko pojasni razpoložljive kose in porcije, kar je koristno pri izbiri med posameznim zrezkom in pladnjem za deljenje. Obstaja več načinov, kako sestaviti raznoliko obrok. Med predjedami so školjke, kalamari v testu, paprike Padrón, sir Manchego in iberska šunka. Izbira pic sega od preproste Margarite s sirom in paradižnikom do različic z zelenjavo in morskimi sadeži; testenine, zelenjava z žara in pamboli ponujajo še več možnosti. Otroški jedilnik in igralni kotiček sta praktični podrobnosti za družine, obsežen jedilnik pa omogoča, da vsakdo naroča po svojem ritmu in glede na apetit. Restavracija Boy ponuja tudi izbor vin in sosednji koktajl-bar, kjer lahko nadaljujete večer. Rezervirajte neposredno, še posebej če želite večjo mizo ali določen kos mesa za deljenje. O dnevih odprtja in nedeljski ponudbi se je treba pozanimati pri restavraciji, saj se sezonski urniki lahko razlikujejo. To je uveljavljena lokalna izbira za obrok, zasnovan okoli žara, pri katerem ni nujno, da vsak gost izbere meso.

Carrer Costa i Llobera 26, baixos, 07458 Can Picafort

+34971515223

Petit Figueret predstavlja mlajšo generacijo zgodbe restavracije družine Figueret, saj gre za specializirano restavracijo z burgerji na ulici Carrer Costa i Llobera v Can Picafortu. Družina poudarja neformalni pristop, ki temelji na skrbno izbranem mesu, pleskavicah, oblikovanih kar v restavraciji, ter domačem kruhu. Ponuja drugačno vrsto večernega obroka kot restavracije z morskimi sadeži in rižem vzdolž tega dela obale. Burgerji imajo individualne kombinacije, zaradi katerih se splača natančno prebrati jedilni list. Vola združuje brie, cheddar, karamelizirano čebulo, slanino in omako za žar; Camins uporablja kozji sir, rukolo in slanino v obliki marmelade. Ai, Yoko vsebuje gobe, raclette in majonezo s tartufi, medtem ko je Foc al cos prava izbira, če imate radi omako na osnovi čilija. Pri naročanju preverite aktualno ponudbo, saj se izbrani burgerji lahko spremenijo. Ponudbo dopolnjujejo tudi izbire s piščancem in rastlinskimi sestavinami. Objavljeni jedilni list vključuje hrustljav piščančji burger in burger »Oxigen«, narejen iz rastlinske pleskavice, veganskega sira in omake. Kot priloge so na voljo navadni ali sladek krompirjevi čips, nachosi in piščančja krila, na voljo pa so tudi manjši otroški obroki. Če imate še prostora, lahko obrok lepo zaključite s sirovo torto ali browniejem iz temne čokolade. Rezervacijo v lokalu v Can Picafortu opravite prek uradne spletne strani za rezervacije, kjer trenutno ponujajo večerjo. Restavracija navaja, da omejen prostor ne omogoča rezervacij za skupine, zato upoštevajte omejitve pri rezervacijah in ne prihajajte z nepričakovano veliko skupino. Prek spletne strani je na voljo tudi naročanje hrane za odnos. To je priročna izbira za neformalni večer z burgerji med bivanjem v okolici Can Picaforta in Playa de Muro.

Casetes des Capellans 174, 07420 Playa de Muro

+34682151259

Can Gavella je restavracija ob plaži v Ses Casetes des Capellans, na koncu Playa de Muro v smeri Can Picaforta. Mize na pesku in jedilni list, ki temelji na riževih jedeh, jo naredijo za idealno mesto za dolg kosilo ob zalivu. Paella v tej restavraciji izhaja iz družinskega recepta, ki se prenaša iz generacije v generacijo. Rižote se pripravljajo na naročilo za najmanj dva gosta. Izbirate lahko med mešano paello, paello z morskimi sadeži in fideuà z morskimi sadeži; mešana različica združuje meso in školjke, medtem ko jedi z morskimi sadeži vključujejo sipe, kozice in školjke. Ob rezervaciji navedite svojo najljubšo jed, da vam bo kuhinja lahko svetovala glede naročanja in časa priprave. Preden pride riž, je veliko stvari, ki jih je treba upoštevati. Objavljeni jedilni list vključuje pečene pokrovače, na pari kuhane školjke, klapavice z belim vinom, ocvrte mlade lignje in pečeno hobotnico. Solate, pečena riba, bučni ravioli in burgerji razširjajo izbiro za mizo z različnimi okusi. Za lokalni zaključek poiščite med tistimi sladicami, ki so na voljo tisti dan, gató z mandljevim sladoledom ali Cardinal de Lloseta. Urnik kuhinje se spreminja glede na sezono: spomladi in jeseni je poudarek na kosilu, medtem ko v glavnih poletnih mesecih ponujajo tudi večerno postrežbo. Rezervirajte vnaprej in preverite urnik za izbrani dan. Vozniki naj upoštevajo označene parkirne ureditve v okolici Ses Casetes des Capellans, kjer med delom poletja veljajo omejitve dostopa. Restavracija na terasi sprejema tudi pse, večje skupine pa prosi, da svoj obisk dogovorijo neposredno z njo.

Ses Casetes des Capellans, 07440 Playa de Muro

+34971184118

Restavracija Ponderosa Beach streže sodobno sredozemsko hrano neposredno na pesku v lokalu Ses Casetes des Capellans na plaži Playa de Muro. Podjetje je bilo ustanovljeno leta 1967 in je še vedno v lasti družine, ki ga je ustanovila. Njegova privlačnost je v kombinaciji sproščenega plažnega vzdušja z jedilnikom, ki posveča veliko pozornosti rižu, morskim sadežem in mallorskim sestavinam. Trenutna ponudba riževih jedi vključuje riž sorte bomba iz Molino Roca in je namenjena vsaj dvema osebama. Izbirate lahko med jedmi, kot so sipa z rdečimi kozicami, črni riž s kalamarji, riž »señorito« z olupljenimi školjkami ter jed z mallorsko zelenjavo. Riž »Barroco« združuje pokrovače, rdeče kozice, langustine, sipe in školjke. Preden se odločite, kako si boste razdelili obrok, se pozanimajte o jedih, ki so na voljo na izbrani dan. Predjedi kažejo širši spekter vplivov. Sredozemske kalamarje postrežejo z allioli iz pomaranče in mandljev; školjke so pripravljene z ingverjem, kokosovim mlekom in rumeno čilijo; ceviche iz krakera vsebuje avokado in kokos. Žarena dorada in sveti Peter sta alternativa rižu, medtem ko jedilnik vključuje tudi govedino, počasi kuhano svinjino in zelenjavne jedi. Objavljeni so simboli alergenov in nekatere prilagojene možnosti, vendar je treba posebne zahteve še vedno obravnavati z osebjem. Rezervirajte prek lastnega sistema restavracije in preverite datume odprtja v tej sezoni. Ponderosa je še posebej primerna za vključitev kosila v dan na plaži, saj omogoča, da pred ali po obroku uživate ob obali. Vinski in koktajlski listi ponujata dodatne možnosti za tiste, ki se udobno namestijo ob vodi za sproščen obrok.

14 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545678334

Le Bistroquet je restavracija Catherine in Thierryja Laporteja na Avenue de l'Angoumois v Montmoreauju. Kuhinja sledi ponudbi na tržnici in lokalnim pridelkom, domače jedi pa se strežejo v bistroju. V mestnem vodiču po restavracijah je poudarjena tudi dnevna kosilna jed in vino po kozarcih, kar restavracijo naredi za odlično izbiro tako za kosilo kot za bolj sproščeno večerno jed. Ilustrirane jedi iz kuhinje dajejo vpogled v njen izbor. Med njimi so na primer carpaccio iz limuzinske govedine, na planchi pripravljen tun z omako »sauce vierge«, tagliatelle s tartufi in pavlova z rdečim sadjem. To so primeri spreminjajoče se ponudbe restavracije, ne pa fiksnega jedilnika, ki bi ga lahko pričakovali ob vsakem obisku. Če izbirate restavracijo zaradi določene jedi, si oglejte aktualni jedilnik. Poleti sta senčna terasa in dnevni prostor v senci štirih murv. V notranjosti ima glavna jedilnica okoli 40 sedežev, ločena soba pa lahko sprejme zasebno družbo od 12 do 15 oseb. Manjša soba je primerna za družinska srečanja, če se o tem vnaprej dogovorite z lastniki. Parkirišče je na voljo na zadnji strani na Place de la Tude, s te strani pa je dostop do terase. Restavracija ponuja dostopne prostore in sprejema plačila s karticami. Za kosilo in večerjo sta na voljo ločena okenca za naročanje; v nedeljo je na voljo le kosilo, ponedeljek pa je dan zaprtja. Rezervirajte neposredno, zlasti za zasebno sobo ali mizo na terasi, in se pozanimajte o možnostih hrane za odnos, če nameravate jesti drugje.

30 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545602024

Le Bifana je francosko-portugalski bar in restavracija na Avenue de l'Angoumois v Montmoreau. Hrana je del družabnega vzdušja, ki vključuje tudi biljard, pikado, prenose športnih dogodkov in glasbo. Je odlična izbira za obrok v barskem vzdušju, še posebej ob vikendih, ko potekajo različne prireditve. Trska po portugalsko je ena od hišnih specialitet, ob vikendih pa ponavadi ponujajo tudi drugo jed iz trske. Druge možnosti so pladnji s tapas in burgerji z domačimi krompirčki. Za skupno jed vprašajte po Chapeau Grillu: koščki mesa se pečejo na ražnjih okoli žara v obliki klobuka, medtem ko zelenjava pod njim zbira sokove, ki nastajajo med peko. Za to posebno jed je potrebna vnaprejšnja rezervacija, zato jo je bolje dogovoriti, kot pa računati, da bo na voljo ob prihodu. Restavracija ima dve klimatizirani dvorani in približno 40 sedežev. Za sobote so oglaševani biljardni turnirji, osebje pa lahko organizira dogodke ali živahne vikendne večere. Če bi raje uživali v mirnejšem obroku, pred izbiro časa pokličite in preverite program. Občina navaja tudi storitev hrane za odnos, kar je koristno, če želite večerjo uživati v svojem nastanitvenem objektu. Psi so dobrodošli, sprejemajo pa tudi plačila s kartico. Objavljeni delovni čas razlikuje med jutranjim in opoldanskim odpiranjem ter večernim delovanjem, pri čemer je ponedeljek krajši. Ure delovanja kuhinje raje preverite neposredno, namesto da vse ure odpiranja bara obravnavate kot čas za strežbo obrokov. Prek telefonske številke in e-pošte lahko neposredno rezervirate žar, povprašate o vikendni jedi iz trske ali preverite ureditev za vašo zabavo.

3 Place des Marronniers, 16190 Salles-Lavalette

+33620354743

L'Envie Gourmande je vaška restavracija in bar na trgu Place des Marronniers v Salles-Lavalette. Stéphane in Carine vodita lokal, ki se ponaša s preprostim, domačim pristopom k hrani in aktivno vlogo v vaškem življenju. Kuhinja temelji na lokalnih proizvodih, z vplivi francoske, italijanske in sredozemske kuhinje, med specialitetami restavracije pa so tudi vegetarijanske jedi. Okolje se spreminja glede na letni čas. V hladnejšem vremenu je osrednja točka jedilnice kamin, terasa pa ponuja pogled na podeželje Charente. Na voljo sta dve jedilnici s skupno okoli 60 sedeži v notranjosti ter približno 30 sedežev na terasi. Gre za primeren naslov za obrok v vasi, ne pa za postanek ob cesti. Kuharske in družabne prireditve popestrijo običajni jedilni list. Vaški koledar vključuje večere z regionalno hrano, glasbena srečanja in dejavnosti v baru. Med preteklimi in napovedanimi temami so jedi iz Alzacije in Auvergne, zato preverite program, če ste v bližini. Ti dogodki imajo svoje datume in jih je po potrebi treba rezervirati neposredno pri gostilni. Za družine so na voljo praktične storitve, vključno z otroškim stolčkom, previjalno mizo, igralnim kotičkom, družabnimi igrami in namiznim nogometom. Na voljo je brezplačno zasebno parkirišče, psi so dobrodošli, ponujajo pa tudi hrano za odnos. Odpiralni časi se razlikujejo med glavno poletno sezono in preostalim delom leta. Pokličite pred prihodom na večerjo ali pa se pozanimajte, kaj je na jedilniku in ali je med vašim bivanjem na sporedu glasbeni ali tematski večer.

1371 Route Léo Laffargue, 24320 Vendoire

+33524141191

Restavracija L'École se nahaja v nekdanji vaški šoli v Vendoireju, pri čemer staro šolsko okolje prav tako zaznamuje izkušnjo kot jedilni list. Gre za sezonsko restavracijo: objavljena sezona za leto 2026 traja od maja do septembra, zato se pred načrtovanjem obiska v drugem letnem času obrnite na restavracijo. Med sezono je cvetlični vrt prizorišče za aperitiv, ki mu sledi večerja pod nekdanjim pokritim igriščem. Restavracija je relativno majhna, z okoli 25 sedeži. Primerna je za večer, ko si želite v miru usedti k hrani, pripravljeni po naročilu, in uživati v vrtnem okolju, namesto da bi se tu le na hitro ustavili med potovanjem od ene destinacije do druge. Kuhinja za domače jedi uporablja sveže in lokalne sestavine. Njihove lastne fotografije jedi prikazujejo vrtne paradižnike in pridelke, dimljeno ribo, kozice, pokrovače, pissaladière in limonino tortico. Ti primeri kažejo raznolikost njihove kuhinje, dejanska izbira pa je odvisna od trenutnega jedilnega lista. Ob rezervaciji se pozanimajte, kaj je na voljo, še posebej če je katera od teh sestavin osrednjega pomena za vaše načrte. Sandrine Duvernois je imetnica restavracije, rezervacije pa je mogoče opraviti po telefonu. Restavracija ponuja otroški kotiček, dostopne prostore, parkirišče in Wi-Fi ter se dogovarja za zasebna praznovanja. Večerne jedi in nedeljsko kosilo sestavljajo objavljeni sezonski jedilnik. Datume odprtja, delovni čas kuhinje in ureditev za večje skupine preverite neposredno; zaradi okoliškega vrta in majhne kapacitete jedilnice se splača načrtovati vnaprej.

16 Grand Rue, 16320 Villebois-Lavalette

+33545212856

»Chez Ninie« je picerija in restavracija na ulici Grand Rue v Villebois-Lavalette, ki ponuja preprost izbor italijanskih in sredozemskih jedi. Primerna je za obrok v restavraciji v vasi ali za hrano za s seboj, ki jo lahko odnesete domov po dnevu preživetem zunaj. Pizza je osrednji del ponudbe, vendar ni edini razlog, da se tu ustavite. Ponudba vključuje tudi solate, jedi z žara in sveže testenine, med katerimi so tagliatelle posebna specialiteta restavracije. Na voljo so tudi vegetarijanske jedi, za zaključek pa si lahko privoščite sladoled. Ta raznolikost je koristna, kadar si ena oseba želi pico, medtem ko druga raje izbere testenine ali jed z žara. Ob naročanju se pozanimajte o trenutni ponudbi, še posebej če imate posebne prehranske zahteve. Na voljo je notranja jedilnica in pokrita zunanja terasa. Restavracija ponuja 48 sedežev v notranjosti in 22 na terasi, zato je zunanji prostor v primerjavi z jedilnico razmeroma majhen. Za večje skupine je na zahtevo mogoče urediti skupinske menije; pred prihodom s skupino se obrnite na osebje, namesto da se zanašate na to, da bo prosto mesto na voljo. Storitev hrane za odnos naredi restavracijo Chez Ninie praktično alternativo, če raje jeste v svojem nastanitvenem objektu. Psi so dobrodošli, sprejemajo pa tudi plačila s karticami in brezstična plačila. Odprtost se poleti spreminja, saj se običajnemu urniku doda še sreda. Pokličite vnaprej, da preverite delovni čas kuhinje in dogovorite skupinsko kosilo.

33 Rue de Ribérac, 24340 La Rochebeaucourt-et-Argentine

+33553565354

Bistrot Les Cluzeaux se nahaja na ulici Rue de Ribérac v La Rochebeaucourt-et-Argentine, na strani departmaja Dordogne ob meji s Charente. Mathieu je restavracijo prevzel leta 2024 in ji daje tradicionalno kulinarično osnovo, pri čemer uporablja sveže, lokalne in sezonske sestavine, kadar to dopuščajo zaloge. V lokalu se združujejo obroki v restavraciji s tapas in občasnimi tematskimi večeri. Jedilni list »Retour du Marché« se spreminja vsak teden in je na voljo ob delovnih dneh ob kosilu. Vključuje predjed, glavno jed in sladico, dodatne možnosti pa ponuja izbor na ločeni tabli. Objavljeni jedilni list s tapasi vključuje serrano šunko, račje kroketke, pečene školjke, tataki iz tune ter mlade kalamarje s peteršiljem in česnom. Te manjše jedi omogočajo, da pred izbiro glavne jedi najprej okusite več različnih okusov. Primeri iz objavljenega glavnega jedilnika restavracije vključujejo telečje meso s kremo iz jurčkov, račje prsi s timijanom in medom ter trsko s sabajonom iz jurčkov. Vegetarijanski krožnik se spreminja glede na trenutno ponudbo kuhinje. Med sladicami najdemo pomarančni cheesecake, zamrznjen nugat in jagodno pavlovo. Ob prihodu preverite najnovejšo tablo, saj se zaradi tržno usmerjenega pristopa posamezne jedi lahko spremenijo. Rezervacije sprejemajo neposredno po telefonu. Objavljeni tedenski urnik velja od torka do sobote, z ločenimi terminami za kosilo in večerjo; v ponedeljek in nedeljo je restavracija zaprta. Če želite večerjo združiti z enim od tematskih večerov, se pozanimajte o aktualnem programu, pri rezervaciji pa navedite morebitne prehranske zahteve. Pri dogovarjanju obiska uporabite celoten naslov 33 Rue de Ribérac.

19 Quai du Commandant Méric, 34300 Le Grau-d'Agde

+33627200903

Restavracija Le Ponton se nahaja na naslovu 19 Quai du Commandant Méric na levem bregu reke Hérault v Le Grau-d'Agde, kjer se reka izliva v Sredozemsko morje. Na voljo so trije prostori za sedenje: jedilnica, odprta proti nabrežju, senčna terasa in leseni ponton, po katerem je restavracija dobila ime, zgrajen nad reko, tako da med jedjo pod nogami čutite vodo, medtem ko mimo plujejo čolni na poti proti morju. Plaža in pomol sta le nekaj minut hoje po nabrežju. Kuhinja je tradicionalna in sredozemska, v restavraciji pa sami pripravljajo foie gras – mi-cuit, mariniran v muškatnem vinu in kuhan v vodni kopeli, ki ga postrežejo v kozarcu za dve osebi. Jedilni list je usmerjen v morske dobrote: sipe in kraljeve kozice na planči v provanskem maslu, marinirani tun, pečen na redko, fileti orade in brancina, mušle s pomfrijem, mešana ribja plošča na planči, ostrige iz Bouziguesa ter ocvrti »joël«, drobna lokalna ribica, z domačim aiolijem. Med mesnimi jedmi sta na voljo pečena račja prsa in ribeye iz črnega angusa. Solata »Salade du Ponton« na enem krožniku združuje toast s foie grasom, sušeno šunko, dimljenega lososa in blinije. Vsak dan ob kosilu in večerji je na voljo trihodni meni, naročila pa sprejemajo do 13.30 in 21.30, otroški meni pa je namenjen otrokom do desetega leta. Do konca junija je restavracija zaprta ob torkih in nedeljskih večerih; v juliju in avgustu je odprta vsak dan. Rezervacije sprejemajo na mobilno številko +33 6 27 20 09 03. Dostop je brez stopnic, sprejemajo restavracijske kupone in francoske počitniške čeke, na zahtevo pa lahko sprejmejo skupine do 150 oseb. Od starega mestnega jedra Agdeja je restavracija oddaljena štiri kilometre po toku reke, kar je deset minut vožnje z avtomobilom.

47 Rue Brescou, 34300 Agde

+33467623069

tor.–sob. 12:00–14:00, 19:30–22:00

Le Bistro d'Hervé je majhna restavracija na naslovu Rue Brescou 47, v središču starega mestnega jedra Agdeja, le nekaj ulic stran od nabrežja reke Hérault. Hervé Dos Santos kuha, Sabine Dos Santos pa skrbi za strežbo. Kuhinja svoj slog opisuje kot ustvarjalnega in prefinjenega, ki temelji na sezonskih pridelkih z okusi juga, prav tako pa ima rada »plats canailles«, okusne bistro jedi, pripravljene s skrbjo. Na zadnjih jedilnih listih so bili na voljo tataki iz rdečega tuna z ratatouillejem, pokrovače na veloutéju iz topinambura ter morska riba meagre s plancha s šafranovim rižoto, poleg klasičnih jedi, kot so jajca en meurette, goveji tatar in rumova baba. Vina izvirajo iz Languedoca. Restavracija nosi naziv »Maître Restaurateur«, ki potrjuje, da se hrana pripravlja iz svežih sestavin v restavraciji, ter je uvrščena v vodnike Michelin in Gault&Millau. Prostor je sodoben in klimatiziran, z majhno teraso pod senčnimi jadri ter pokrito teraso za vroče julijske večere. Restavracija je odprta od torka do sobote, od 12. do 14. ure in od 19.30 do 22. ure; nedelja in ponedeljek sta zaprta, restavracija pa deluje skozi vse leto, razen v času počitnic okoli božiča in novega leta. Poleti se mize hitro zasedajo, zato pokličite na +33 4 67 62 30 69 ali pišite na [email protected] dan ali dva vnaprej. Skupine do 40 oseb lahko sprejmemo ob predhodnem obvestilu. Za družine, ki najemajo počitniško hišo v bližini: na voljo je otroški jedilnik, psi so dobrodošli, lokal pa nosi oznako »Tourisme & Handicap«, kar pomeni, da so mize dostopne brez stopnic in da so sanitarije prilagojene invalidom. Javno parkirišče je oddaljeno približno 100 metrov ob kinu; do železniške postaje je 13 minut hoje. Iz Cap d'Agdeja ali Le Grau-d'Agdeja računajte s četrt ure vožnje z avtomobilom za večer stran od obmorskih žarov.

26 Avenue Général de Gaulle, 34300 Agde

+33467267608

pon.–ned. 06:00–20:00

Le Fournil d'Agde je obrtna pekarna na naslovu 26 Avenue Général de Gaulle, le nekaj minut hoje od starega mestnega jedra in reke. Simon Queneau jo skupaj s svojo ekipo vodi od leta 2018. Kruh pripravljajo na tradicionalen način: moka iz lokalnega mlina, med katero so tudi starejše sorte žita, naravni kvasni starter in ročno gnetenje. Ponudba obsega hrustljavo bageto »de tradition«, kruh iz žitnih mešanic, rženi kruh, koruzni kruh in polnozrnati kruh ter mehak kruh »pain de mie« za sendviče. Ponudba slaščic se spreminja glede na letni čas in združuje klasične slaščice (eklerje, millefeuille, limonine in sadne pite, čokoladne sladice) z lastnimi kreacijami pekarne. Torte z številkami za rojstne dneve, poročne torte in petits fours za krst se izdelujejo po naročilu; po navedbah pekarne je vse izdelano na kraju samem. Za počitniško najemno hišo je to predvsem postaja za oskrbo. Trgovina je odprta vsak dan, vključno z nedeljo, od 6. ure zjutraj do 20. ure zvečer, tako da si lahko kruh in rogljičke priskrbite še pred zgodnjim odhodom na plažo, iz ponudbe slanih izdelkov pa sestavite piknik: pekarske pice, quiche, sendviče s svežo zelenjavo, panini in sezonske solate, ob kosilu pa še jed dneva. V notranjosti so sedeži, na trgu pred trgovino pa je nekaj miz, kjer strežejo zajtrk s kavo. Pekarna organizira tudi zasebne in poslovne dogodke, od predjedi do sladice, ponudba pa je na voljo na zahtevo. Naročila za torte in catering se oddajo prek obrazca na spletni strani ali po e-pošti na naslov [email protected]; telefonska številka je +33 4 67 26 76 08, dnevna ponudba pa je objavljena na Facebook strani pekarne. Cap d’Agde in Le Grau-d’Agde sta oddaljena po deset do petnajst minut vožnje z avtomobilom, zato je pekarna primerna za najemnike v samem Agdeju ali kot postanek na poti ven.

Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle, 34300 Le Cap d'Agde

+33467262548

pon. 12:00–13:45, 19:00–21:45; tor. 12:00–13:45; pet.–ned. 12:00–13:45, 19:00–21:45

L'Ami Louis je restavracija z ribami in morskimi sadeži na pomolu v Centre-Portu v Cap d'Agdeju, na Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle. Ime sega v leto 1931, ko je Louis, praded sedanje generacije, v bližini Pariza odprl bar-brasserie. Leta 1960 sta restavracijo prevzela njegova hči Janine in njen mož Joseph Abadie; Joseph je bil rojen v Portiragnesu blizu Béziersa, in ko so v 70. letih 20. stoletja v Cap d'Agdeju zgradili letovišče, se je družina preselila na jug in restavracijo ponovno odprla na pomolih v Port Brescou. Sinova Jean-Louis in Jérôme sta prevzela vodenje leta 1990, leta 2003 pa se jim je pridružil Vincent Abadie, Josephov najstarejši vnuk: štiri generacije. Jedilnica je sodobno opremljena v pastelnih odtenkih, s pogledom na marino. Na prvem mestu so ribe in školjke: ostrige iz lagune Thau, juha iz skalnih rib z rouille, brancin v solni skorji, ki se prodaja po teži, morska plošča »belle meunière«, bourride iz morske spake ter jastog ali langustine, ki se v sezoni prodajajo po teži. Ljubitelji mesa lahko izbirajo med štiri ure dušeno jagnjetino, konfitirano raco ali govejim filejem; vina so iz območij Minervois, La Clape in Faugères. Ob delovnih dneh za kosilo je na voljo ekspresna ponudba z dvema hodoma, trije fiksni meniji z vse daljšimi obroki, polni jedilni list ter otroški meni za otroke do osmih let. Kosilo je na voljo od 12.00 do 13.45, večerja pa od 19.00 do 21.45. Izven julija in avgusta je restavracija zaprta v sredo, četrtek in torek zvečer; v visoki sezoni je odprta vsak večer, med 19.00 in 19.30 pa ponuja ponudbo za zgodnje večerjanje. Rezervirajte po telefonu na številki +33 4 67 26 25 48 ali prek obrazca na spletni strani, ne pa po e-pošti. Psi so dobrodošli, če to navedete ob rezervaciji; otroških stolčkov je malo, zato se o njih pozanimajte. Iz najemne hiše v marini je restavracija oddaljena le kratek sprehod; iz starega mestnega jedra Agdeja pa četrt ure vožnje z avtomobilom.

11 Allée de la Flânerie, 34300 Le Cap d'Agde

+33467263262

Passion Glacée je slaščičarna na naslovu 11 Allée de la Flânerie, peš ulici v osrčju Centre-Porta v Cap d’Agdeju, le nekaj korakov od marine. To ni le prodajalna, temveč tudi proizvajalec: sladoled izdelujejo na kraju samem po italijanskem načinu iz svežih sestavin, ne iz praškov ali pripravkov, celo vaflje pečejo sami, med njimi tudi različico, oblito s čokolado. Poleg okusov sladoleda v kepicah ponujajo tudi sorbete, mehki sladoled, granite, mlečne koktajle in smoothije, za otroke pa palačinke, vaflje z mehurčki in churrose, prav tako pripravljene na kraju samem. Za otvoritveni vikend leta 2025 je bila posebnost sladoled Ferrero Rocher, pripravljen na kraju samem. Sladoledarna deluje po poletnem ritmu: odpre se za velikonočni vikend in ponuja sladoled skozi celotno sezono, najdaljše vrste pa so julijskih in avgustovskih večerih, ko se promenada po večerji napolni. Na voljo so sedeži, zato je to kraj za posedovanje in ne le okence za hrano za s seboj, vhod pa je brez stopnic. Sprejemajo kartice in brezkontaktno plačevanje, tudi kartice za prehrano Pluxee, na voljo pa je tudi Wi-Fi. Telefonska številka je +33 4 67 26 32 62; okusi in dnevi odprtja so objavljeni na Facebookovem in Instagramovem profilu lokala, kar je najhitrejši način za preverjanje odprtosti v vmesni sezoni. Za družino, ki najame počitniško hišo v Cap d’Agdeju, je lokacija ključna: lokal se nahaja med marino in plažami letovišča, zato se odlično vklaplja v večerni sprehod po plaži ali obhodu pristanišča. Iz starega mestnega jedra v Agdeju je to četrt ure vožnje z avtomobilom; sama ulica Allée je zaprta za avtomobile, zato parkirajte na enem od parkirišč okoli Centre-Porta in zadnji del poti prehodite peš.

15 place de l'église, 12330 Marcillac-Vallon

+33672914698

Maison du vin du Marcillac je bar z vinom in tapasi na cerkvenem trgu v zgodovinskem središču Marcillaca-Vallona. Osredotoča se na vina iz okoliške doline in neodvisne pridelovalce, katerih različni pristopi dajejo lokalnim vinogradom njihovo raznolikost. Vina so na voljo po kozarcih ali steklenicah, kar obisk spremeni v priložnost za spoznavanje posameznih proizvajalcev ob prigrizku. Izbor vključuje posestva, kot so Domaine du Cros, Domaine Laurens, Domaine de Matha, Domaine du Mioula in Domaine Roquevert. Tudi hrana sledi istemu lokalnemu poudarku. Pladnji z mesnimi izdelki vključujejo sušeno šunko, pladnji s sirom pa združujejo kozje sire in sir Laguiole. Porcije aligota in kruha iz Marcillaca ponujajo še druge slane možnosti. Za sladico so na voljo vaflji, palačinke in sladoled iz Aubraca. Na jedilnem listu so tudi kava, čaj in bubble tea, kar baru daje privlačnost, ki presega samo izbor vin. Obiskovalci lahko za rezervacijo mize neposredno stopijo v stik z gostilno. Za to gostilno se skriva širši cilj, da se središče vasi ponovno poveže z vinogradniki. Projekt Maison du Vin se osredotoča na ponovno uporabo štirih starih hiš iz rdečega peščenjaka, z načrti, ki povezujejo vino, lokalno zgodovino in vonjave vinarstva. Ta zgodba daje baru na cerkvenem trgu svoj kontekst: kraj, kjer lahko spoznate dolino skozi njene proizvajalce, njene steklenice in regionalne jedi, ki se k njim postrežejo.

44 Tour de Ville, 12330 Marcillac-Vallon

+33565604413

Le Trublion je tradicionalna brasserie na ulici Tour de Ville v središču Marcillaca-Vallona. Lastnik Rémi v središče ponudbe postavlja lokalne sestavine in preprosto domačo kuhinjo. Kava in rogljički so poleg restavracijskih obrokov del njene identitete, glasbeni dogodki pa brasserie dodajajo še eno vlogo – vlogo zbirališča v vasi. Gostje se lahko po telefonu obrnejo na osebje glede skupinskih obrokov ali rezervacije mize. Jedi na jedilnem listu se spreminjajo glede na ponudbo na tržnici, regionalne sestavine pa so pripravljene na različne načine. Solate vključujejo sezonsko zelenjavo, panirano piščančje meso s parmezanom in hrustljav sir Pérail s slanino. Med bolj obilnimi jedmi so raca z borovničevo omako in limonovim krompirjem, svinjina s pirejem iz pastinaka ter goveji tatar, narezan z nožem. Postrv prihaja iz Moulin de Gourjan in jo spremlja sezonska zelenjava. Entrecôte se lahko kombinira z omako iz rokforja ali popra. Tudi burgerji črpajo iz okoliškega podeželja: tako različica s cheddarjem kot tudi »Aveyronnais« uporabljata govedino iz Aubraca, pri čemer je slednji obogaten z omako iz rokforja. Ločen otroški jedilnik ponuja mleto govedino ali nugete z domačimi krompirčki ter sladico ali sladoled. Med domačimi sladicami najdemo prenovljeno limonino torto, tiramisu, čokoladno torto z mehkim srednjim delom ter brownije s karameliziranimi arašidi. Izbor dopolnjujejo vaflji in topli napitki. Med spreminjajočimi se jedmi in znanimi brasserie izbirami kuhinja ponuja možnost tako za obilen obrok kot za preprostejši obisk kavarne.

26 Cour de la Filature, 12330 Salles-la-Source

+33565672908

Restavracija Cascade stoji na trgu Cour de la Filature v Salles-la-Source, v bližini slapa, po katerem je restavracija dobila ime. Léna Bony in Mathieu Libourel sta restavracijo prevzela leta 2022, s čimer sta svoje izkušnje vrnila v Aveyron in ustvarila restavracijo, ki temelji na lokalnih sestavinah, sezonski kuhinji in prijetnem vzdušju. Okolje omogoča, da se obrok uživa kar v samem naselju, v bližini značilne naravne znamenitosti. Oba lastnika imata korenine v tej regiji. Léna je odraščala v družini gostincev in se izobraževala na gostinski šoli v Saint-Chély-d’Apcher, kjer je spoznala Mathieuja. Mathieu, ki izvira iz Millaua in je sin kmeta, je že zgodaj pokazal zanimanje za kuhanje in vodenje restavracije. Nato sta skupaj delala v Ženevi, preden sta se vrnila v Aveyron, da bi prevzela vodenje Château de Labro. Šefica Marine Guichou se jima je pridružila po končanem študiju leta 2019 in ostala v ekipi tudi po selitvi v Cascade. Pristop restavracije združuje tradicionalno regionalno kuhinjo z bolj izvirno obdelavo sestavin. Glavni jedilni prostor je zasnovan za sproščene obede s prijatelji ali družino v sodobnem in prijetnem vzdušju. Ločen prostor, Le Toit Canaille, je namenjen zasebnim praznovanjem in poslovnim srečanjem, vključno s sestanki, seminarji in sprejemi. Meniji za te dogodke so prilagojeni potrebam skupine. Obiskovalci se lahko neposredno obrnejo na ekipo, da se dogovorijo o obroku ali večjem dogodku. Kombinacija vaške restavracije in namenske prireditvene dvorane hiši omogoča več načinov sprejema gostov.

5 route du Moulin, 12320 Conques-en-Rouergue

+33565698443

Auberge Aux Portes de Conques je hotel in restavracija v Saint-Cyprien-sur-Dourdou, ki spada v občino Conques-en-Rouergue. Stéphanie in kuhar Christophe tu gostijo goste že od leta 2007. Restavracija združuje notranjo jedilnico s cvetočo teraso v senci dreves, kar obiskovalcem omogoča izbiro različnih ambientov znotraj iste vaške gostilne. Za hotelom je na voljo brezplačno parkirišče, mize pa je mogoče rezervirati po telefonu. Kuhinja ima izrazit regionalni značaj. Predjedi segajo od domačih mesnih izdelkov in sezonske surove zelenjave do solat s sušeno raco, šunko ali sirom Roquefort. Juha in lokalni tripous ponujata toplejše alternative. Glavne jedi vključujejo konfitirano raco, file postrvi, telečje ledvice in telečje meso iz Aveyrona z omako iz jurčkov. Goveje meso se postreže z omako iz sira Roquefort, medtem ko omleta z jurčki ponuja še en način, kako uživati v gobah. Gostje lahko izbirajo posamezne jedi ali se odločijo za enega od dnevnih menijev. Regionalni siri imajo svoje mesto ob koncu obroka. Izbor domačih sladic vključuje orehovo torto, kostanjevo crème brûlée in profiterole, s čimer zadnji hod ostaja zvest tradicionalnemu slogu gostišča. Na voljo je otroški meni, pripravljene pladnje pa je mogoče naročiti tudi za odnos. Jedilnica sprejme štirideset oseb, terasa pa petdeset, kot navajajo informacije o storitvah gostišča. Z desetimi sobami za goste v zgornjem nadstropju in restavracijo v spodnjem nadstropju gostišče na enem naslovu združuje nastanitev in obilno vaško hrano.

Polissal, 12320 Saint-Félix-de-Lunel

+33565446154

pon.–pet., ned. 11:00–14:00; sob. Zaprto

Auberge de la Cascade je podeželska restavracija v Polissalu, v občini Saint-Félix-de-Lunel. Ustanovili so jo leta 1921 stari starši sedanje lastnice, Laurence Bony, in iz majhne podeželske kavarne se je razvila v restavracijo z več jedilnimi prostori, barom in dvorano za prireditve. V okolici restavracije teče potok in se nahaja slap, na voljo pa sta tudi dve parkirišči. V kuhinji uporabljajo predvsem sveže lokalne sestavine in pripravljajo domače jedi po družinskih receptih. Med specialitetami so telečja glava, sušena trska, kozliček s kislim špinačem in jagnjetine žleze v listnatem testu. Med hišnimi sladicami je tudi mehka čokoladna torta. Poleg teh regionalnih jedi restavracija ponuja tudi dnevne jedi in več različnih menijev, kar gostom omogoča različne načine spoznavanja njihove kuhinje. Glavna jedilnica sprejme osemdeset oseb, ločena klimatizirana veranda pa ponuja prostor za petindvajset oseb za zasebna ali družinska kosila. Zunaj senčna terasa ponuja še eno okolje za obrok ali počitek ob naravi. Skupine lahko rezervirajo tudi namensko dvorano, ki sprejme štirideset oseb in je opremljena z mikrofonom, ozvočenjem ter projektorjem. Dvorano je mogoče najeti za sestanke, srečanja, pogostitve ali plesne zabave, pri čemer so v okviru dogovora na voljo tudi osvežilne pijače in obrok. Gostilna prosi obiskovalce, da mizo rezervirajo po telefonu. Zaradi kombinacije regionalne hrane, družinske zgodovine in prilagodljivih prostorov je ta gostišče praktično zbirališče in hkrati restavracija.

2882 Route de la Vallée des Douzes, 12330 Muret-le-Château

+33565477157

Les Cocottes en Folie je restavracija v gostilni Auberge du Château v Muret-le-Château. Njena osrednja zamisel je preprosta: obilna enolončnica, ki jo postrežejo na mizo za skupno uživanje in ki spominja na doma pripravljene obroke ter recepte, ki se prenašajo iz generacije v generacijo. Počasno kuhane jedi, sveže sestavine in lokalni pridelki določajo smer kuhinje. Laura in Yannick vodita gostilno kot družinsko podjetje. Pripovedujeta, kako sta med počitnicami odkrila vasico in kasneje zapustila svoja poslovna dela v Montpellierju, da bi si tukaj ustvarila drugačno življenje. Yannick skrbi za vsakdanje dogajanje v gostilni in njene prireditve, medtem ko Laura dela tako v kuhinji kot v jedilnici. Ta povezava med kuhanjem in sprejemanjem gostov se odraža v neformalnem pristopu restavracije. Kuhinja pripravlja jedi na kraju samem, pri čemer uporablja sezonske sestavine in izdelke bližnjih pridelovalcev. Meniji se spreminjajo glede na razpoložljive pridelke in navdih kuharja. Restavracija sprejema tudi goste, ki ne bivajo v gostilni, njena ureditev jedilnega prostora pa vključuje tako mirnejše kotičke kot tudi poudarek na skupnem uživanju v hrani. Terasa ponuja možnost jedi na prostem, širši del gostilne pa vključuje tudi kavarno in bar. Rojstne dneve, družinska kosila in srečanja s prijatelji je mogoče dogovoriti neposredno z lastnikoma. Hiša ponuja tudi menije po meri za različne dogodke. Vegetarijanske in brezglutenske jedi se lahko pripravijo, če se ob rezervaciji pojasnijo prehranske potrebe. Rezervacija vnaprej je ključnega pomena za delovanje restavracije, zaradi česar je to bolj premišljena postojanka za skupno podeželsko kosilo kot pa za obsežen fiksni jedilnik.

41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241518132

Restavracija Auberge du Moulin de Sarré prinaša lokalno tradicijo fouée v okolje delujočega mlina v Sarréju, blizu Gennesa. Ti majhni kruhki so narejeni iz moke, zmlete na kamnitem mlinskem kamnu iz pšenice, zmlete v Sarréju, kar glavno specialiteto restavracije neposredno povezuje z delovanjem mlina. V restavraciji pojasnjujejo izvor kruha s staro prakso uporabe ostankov testa, medtem ko se je krušna peč segrevala, nato pa so majhne kruhke takoj pojedli z nadevi. Tukaj jedilni list »fouée« ponuja vrsto prilog namesto ene same glavne jedi na krožniku. Kruhu priložijo sveže maslo, rillettes iz perutnine s kmetije Ferme de la Touche, domačo začinjeno terino iz bučk in beli fižol. Druga nadevka, imenovana mlinarjev nadev, združuje paradižnik, sveže gobe, šunko in čebulo s koromačem. Solata, sir in sezonska sladica dopolnjujejo obrok, ob katerem se streže rdeče vino iz Anjouja. Ločena možnost s postrvjo vključuje ribo, pripravljeno v leseni peči, in belo vino iz Anjouja pred izborom fouée; to jed je treba naročiti vnaprej zaradi časa kuhanja. Gostilna ima tri jedilnice in sprejema tudi zasebne skupine, katerim ponuja izključno uporabo prostorov, tradicionalne menije ter organizacijo zabavnih programov ali plesov. Lokalni izvajalci in tematski dogodki so še en del življenja restavracije. Poudarek ostaja na kruhu, regionalnih prilogah in skupnih mizah, pri čemer moka iz mlina obroku daje še posebej jasno povezavo z okolico.

Lieu-dit La Bachellerie, 49320 Gennes-Val-de-Loire

+33241455357

Restavracija »Les Fouées de Grézillé« v prenovljeni podzemni restavraciji v La Bachellerie ponuja obrok, ki temelji na majhnih kruhih iz Anjouja, pečenih v leseni peči. Trogloditsko okolje je del izkušnje, saj udobni jedilni prostor v jami dopolnjuje slog kuhanja, osredotočen na leseno peč. Fouées so osrednji del obroka, na voljo pa so z različnimi nadevi in prilogami, pripravljenimi iz svežih sezonskih sestavin in pridelkov lokalnih dobaviteljev. Na jedilnem listu so med drugim rillettes iz čistega svinjskega mesa, soljeno maslo in rillauds, skupaj z dušenimi belimi fižoli iz Vendéeja in kuhanimi svežimi gobami. To ponuja več možnosti za polnjenje kruha in obroku zagotavlja zaporedje različnih okusov. Zelena solata spremlja sirni gratin, pripravljen v leseni peči s siroma Tomme d’Anjou in Guignolet, kar ohranja regionalno temo, ki se vleče skozi celoten obrok. Za sladico restavracija ponuja domači crémet d’Anjou z omako iz rdečega sadja ter sladoled ali sorbet. Meni vključuje tudi aperitiv, rdeče vino iz Anjouja ali roze vino iz Loare ter kavo ali sadni čaj. Restavracija deluje na podlagi rezervacij in lahko pripravi obroke za skupine vsaj petindvajsetih oseb. V spletnih zahtevkih je treba navesti predviden čas prihoda ter število odraslih in otrok, rezervacijo pa zaključi potrditev, ki jo prejmete v odgovoru. Kombinacija podzemnega okolja, lokalnih vin in kruha iz lesene peči ponuja osredotočen vpogled v značilno kulinarično tradicijo Anjouja.

55 quai des Mariniers, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241457531

pon.–ned. 12:00–14:30, 19:00–21:00

Restavracija »La Route du Sel« se nahaja v tradicionalni hiši iz tufa ob reki Loari v Le Thoureilu, med Angersom in Saumurjem. Stavba ob reki, zgrajena leta 1851, je del krajinske podobe stare vasi, ime restavracije pa spominja na prevoz soli po reki iz Nantesa proti osrednji Franciji. Restavracija se predstavlja kot družinska restavracija, ki je v tej regiji zakoreninjena že pet generacij. S terase in vrta se odpira pogled na reko Loaro, notranja jedilnica pa ponuja bolj zavarovano okolje. Kuhinja se osredotoča na sveže sestavine od lokalnih dobaviteljev, zelenjava se spreminja glede na letne čase, nekatera jedi pa spremljajo domače testenine. Posebno mesto imajo tu rečne ribe: med specialitetami najdemo jeguljo, ščuko in ostriž. Kuhinja sodeluje tudi z bližnjimi proizvajalci perutnine in mesa, hrano pa dopolnjujejo naravna in regionalna vina. Kuhinjo vodi Marie Monmousseau, slaščičar Laurent Mercier pa skozi vse leto prispeva sladice. Izbor slaščic obroku daje svojevrsten zaključek, od lokalnega crémeta do sadnih tortic in čokoladnih dobrot. Kulinarična ponudba in ambient skupaj ustvarjata kraj, kjer lahko raziskujete Loaro tako prek jedi kot prek razgleda. Mizo lahko rezervirate neposredno po telefonu. Izbira med jedjo v notranjosti in ob reki restavraciji omogoča dve različni vzdušji v isti stavbi.

2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241512886

De Loire & d'Ailleurs je restavracija kuharskega mojstra Bryana Laubina in vodje jedilnice Amandine Dumas v Les Rosiers-sur-Loire. Njun pristop v okolje Anjouja vnaša vplive južne Francije, pri čemer črpata predvsem iz Provanse in Landesov, hkrati pa ne pozabljata na lokalne sestavine. Kuhinja ponuja sezonske menije, poleg glavne izbire pa so na tabli zapisani tudi dodatni predlogi. Objavljeni poletni meni ponazarja, kako se ti vplivi združujejo: solata iz Anjouja združuje rillaude, gobe in sir Tomme de Loire, polži pa prihajajo iz Cornillé-les-Caves. Paradižnikova predjed vključuje dimljeno mozzarello in focaccio s papriko Espelette, baziliko in pehtranom. Med ribjimi in morskimi jedmi najdemo skušo s paradižnikovim gazpachom in česnovimi krutoni ter majhne lignje s peteršiljem in česnom ob testeninah s črnilom lignjev. Jedi iz paniranega jajčevca, ki je izrecno ponujena kot vegetarijanska, spremljajo pečene bučke, ratatouille, poprova omaka in dimljena mozzarella. Med mesnimi jedmi na tem jedilniku najdemo telečji tatar z lešnikovim oljem in ocvrto polento ter kos govejega mesa, izbranega glede na ponudbo. Sladice nadaljujejo mešanico regionalnih in bolj individualnih idej, med njimi so pavlova iz Anjouja, melonov parfait, vanilijevi kremni choux ter fondant iz sladkega krompirja in bele čokolade. Na voljo so tudi sirne jedi in sladoledne jedi. Te jedi kažejo raznolikost kuhinje, ne pa fiksne obljube o tem, kaj bo na voljo ob vsakem obisku. Rezervacije se sprejemajo neposredno po telefonu, pri čemer ekipa zakoncev skrbi tako za kuhinjo kot za jedilnico.

20 bis rue Foulques Nerra, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241679564

Les Pieds Bleus je restavracija v objektu La Cave aux Moines v Prébanu, kjer so sosednje podzemne galerije preurejene v jedilnice. To okolje na nenavaden način ponazarja povezavo tega območja s kamnom in hrano: v teh nekdanjih rudarskih galerijah za pridobivanje tufa se nahaja tudi delujoča gojnica gob. V restavraciji kuhajo z gobami, pridelanimi v istem jamskem kompleksu, kar omogoča tesno povezavo med pridelavo in kuhinjo. Na kraju samem gojijo tri sorte gob: pariške gobe, ostrigarje in shiitake. Druga osrednja specialiteta so fouées. Pripravljene na kraju samem in pečene v tradicionalnih lesnih pečeh se te majhne žemljice napihnejo v votle žepke, ki jih je mogoče odpreti, dokler so še tople, in napolniti po okusu. V restavraciji kot običajne priloge navajajo maslo, rillettes, beli fižol, sir in gobe. Med regionalnimi jedmi so tudi polnjene galipettes, še ena lokalna jed iz gob. Jedi spremljajo vina iz Loare, otroški jedilnik pa sledi isti regionalni temi. Med seboj povezani prostori omogočajo, da je restavracija primerna tako za družinska srečanja kot tudi za večje priložnosti, kot so rojstni dnevi in poslovne večerje. Gostje lahko raziskujejo tudi jamo v okviru ločenega vodenega ogleda ali samostojnega obiska ter se seznanijo s tem, kako so pridobivali tuf in kako se je pod zemljo razvijalo gojenje gob. Vinska klet ponuja degustacije in steklenice vin iz Loare, vključno z vinimi iz območij Saumur in Anjou. Kombinacija krušnih peči, gob, gojenih v jami, in starih kamnolomskih prostorov tej restavraciji daje tesno povezavo s praktičnimi tradicijami Anjouja.

8 Allée du Marégraphe, 35400 Saint-Malo

+33299816238

Restavracija La Corderie se nahaja na polotoku Cité d'Alet v Saint-Servanu, na nasprotni strani pristanišča od obzidanega mesta, s teraso, s katere se odpira pogled čez ustje reke Rance proti Dinardu. Že več kot petintrideset let ga vodi ista družina, kuhinja pa ostaja zvesta tistemu, kar prinesejo ribiške ladje: morska plošča in brancin iz zaliva, pokrovače v sezoni, jastog iz akvarija ter ribja juha, ki jo redni gostje naročajo, ne da bi sploh odprli jedilni list. Je miren, umirjen kraj, bolj primeren za dolg kosilo z razgledom kot za hiter prigrizek. Na sončen dan je priporočljivo rezervirati mizo na terasi.

7 Esplanade Commandant Yves Menguy, 35400 Saint-Malo

+33299816453

Crêperie Solid'Or je poimenovana po stolpu Solidor, ki stoji le nekaj korakov stran ob izlivu reke Rance, in počne tisto, kar mora vsaka bretonska crêperie početi dobro. Galette so narejene iz ekološke ajdove moke, klasična »complète« s šunko, jajcem in sirom pa se ponuja skupaj z nadevi z andouille klobaso, pokrovačami ali kozjim sirom in medom, sladke crêpe pa so obložene s karamelom iz soljenega masla, pripravljenim v hiši. Jabolčnik se streže v skodelicah, tako kot se spodobi. Ob vikendih je kuhinja odprta še popoldne, kar je idealno za tiste, ki se pozno vračajo s plaže v Bas-Sablonsu. Poleti se lokal hitro napolni; čakanje je najbolje na terasi na esplanadi.

9 Rue du Dick, 35400 Saint-Malo

+33299810565

pon.–pet. 12:00–14:00, 19:00–21:30; sob., ned. 12:00–14:30, 19:00–22:00

Le Globe-Trotter je majhna restavracija v osrčju Cité d'Alet, med stolpom Solidor in plažo Bas-Sablons, njeno ime pa je hkrati tudi jedilni list: jedi, zbrane na potovanjih, pripravljene iz sestavin, ki jih ponujajo bretonski trgi. Po bretonskem ribjem tatarju lahko sledi tajski curry, po taginu pa krožnik z žarjenimi kozicami, jedilni list pa se spreminja dovolj pogosto, da redni gostje ob vsakem obisku najdejo kaj novega. Opoldne so na voljo dnevni meniji v cenovnem razponu od približno 15 do 22 evrov, kar jo uvršča med najbolj ugodne restavracije za kosilo na tej strani pristanišča. Terasa je zavetna in ponuja dovolj prostora za družine; večeri so tu mirnejši kot v obzidanem mestu.

3 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo

+33299561074

Brasserie du Sillon stoji neposredno na obmorski promenadi, deset minut hoje od obzidja, s pogledom na plažo in plimo pred okni. To je predvsem restavracija z morsko hrano: ostrige in morske polže iz zaliva, pladenj »Royal Sillon«, poln rakov, langustinov in kozic, riba dneva na žaru ter školjke z ocvrto krompirčkom. Jedilni list se spreminja vsakih šest do osem tednov glede na sezono, na voljo pa je tudi meso za tiste, ki niso prišli zaradi morskih dobrot. Med kosilom in večerjo se jedilnica spremeni v čajnico, kar jo naredi za odličen postanek po dolgem sprehodu ob Sillonu. Jedilnica je v eni ravni in dostopna, terasa pa gleda na morje.

128 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo

+33623637191

»Favorite Coffee« je kavarna na Sillonu, dolgi obmorski promenadi, ki jo vodijo tri sestre, ki so si želele lokal, kjer bi ves dan postregli z zajtrkom. In prav to tudi počnejo: jajca, palačinke, skodelice z granolo, toast z avokadom in sveže sokove od jutra do popoldneva, ob tem pa še specialne kave, matcha in domače torte. Prostor je svetel, zunanje mize pa gledajo na plažo čez cesto. To je pravi kraj za počasno jutro po kopanju ali pozno zajtrkovanje na dan, ko je plima odnesla pesek s plaže. Vikendi so živahni, medtem ko so jutra med tednom mirna.

La Porte, 35430 Saint-Jouan-des-Guérets

+33259291174

Auberge du Clos des Vignes je podeželska gostilna na cesti med Saint-Malom in reko Rance, deset minut vožnje z avtomobilom od obzidanega mesta in stran od poletnih množic. Vodita ga Tony in Alexis, eden v kuhinji, drugi v jedilnici, kuhinja pa ponuja skrbno pripravljene jedi v slogu francoskega bistroja: jedilnik, ki se spreminja glede na ponudbo na tržnici, meso iz regije, ribe z obale in prave sladice. Odprta je za kosilo in večerjo vsak dan v tednu, kar je v okolici Saint-Malo redkejše, kot se zdi, saj so mnoge kuhinje ob ponedeljkih zaprte. Zaradi vrta je to dobra izbira za večer, ko je mesto polno; parkiranje ni težavno.

210 bis esplanade Frédéric Dumas, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494884256

Restavracija Le Bard'Ô se nahaja na robu zaliva v Sanary-sur-Merju in ponuja pogled na plažo Portissol. Njena terasa gleda na Sredozemsko morje, notranja jedilnica pa ponuja še eno okolje za obrok ob vodi. Andrew in njegova ekipa združujejo restavracijsko doživetje z barom ter programom živih nastopov in gostujočih DJ-jev. Zato se lahko vzdušje spremeni iz sproščenega obmorskega obroka v bolj praznično druženje. Jedilni list združuje sredozemske sestavine in okuse iz bolj oddaljenih krajev. Carpaccio iz morske plošče je kombinirano z zelenim jabolkom, ingverjem in agrumi, medtem ko je tataki iz tune postrežen z aromatičnim rižem in azijsko solato. Na voljo so tudi linguine z morskimi školjkami, rižota z gobami in ravioli s tartufi. Med mesnimi jedmi najdemo govedino z zeliščnim maslom, jagnjetino s krompirjevim pirejem in telečjo kotleto z gobovo omako. Za skupno uživanje lahko gostje izberejo manjše jedi ali pladnje z sušenim mesom in siri. Sladice segajo od čokoladne pene do eksotičnega tiramisuja z limono, kokosom in pasijonko, kot zaključek pa so na voljo tudi sladoledni pokrovi. Na voljo je tudi ločen otroški jedilnik. Terasa se uporablja tudi za zasebna srečanja, restavracija pa lahko pripravi prilagojene menije za rojstne dneve, poroke, krste ali poslovne dogodke. Zaradi prostora tako znotraj kot na prostem lahko gosti sprejme večje skupine, kot jih omogoča običajna rezervacija mize. Ključna kombinacija je obsežen jedilnik, lega ob morju in glasbeni program, ki na enem naslovu ob plaži združuje več vrst izletov.