Restavracije, gostilne in kavarne v Leeds

Carretera General Empalme Dos Pinos, 57, 38750 El Paso

+34922402305

Franchipani se nahaja ob glavni cesti med El Pasom in Los Llanos de Aridane, v bližini avtobusne postaje Urbanización Celta. Heidy van de Vorst in Rüdiger Wastl sta restavracijo odprla decembra 1998 in ustvarila prostor, kjer se španska in sredozemska kuhinja združujeta z vplivi iz bolj oddaljenih krajev. Heidy prihaja iz okolice Eindhovna in je svoj kuharski slog razvila na Nizozemskem, preden se je lotila okusov Bonaireja in Portorika. Intenzivni kuharski tečaj na Tajskem je njeni izkušnji z začimbami in neznanimi sestavinami dodal še eno dimenzijo. Na La Palmo je prispela spomladi v letu odprtja restavracije. Njeno kuhanje temelji na svežih regionalnih pridelkih, vključno z ekološko pridelano zelenjavo, s poudarkom na poreklu mesa in rib. Restavracija ponuja tako stalni jedilnik kot tudi jedi, ki se spreminjajo vsak teden. Glavne jedi je mogoče naročiti v manjših porcijah, kar gostom omogoča prožnost pri sestavljanju obroka. Rüdiger vodi strežbo in skrbi za vina, izbira steklenice malih proizvajalcev ter vzdržuje osebne odnose z mnogimi vinarji. Osrednjo vlogo pri izbiri imajo družinske vinarije na La Palmi, ki jih dopolnjujejo rdeča, bela in roze vina s španskega kopnega. Osebje gostom pomaga pri izbiri aperitiva, vina, ki bo spremljalo hrano, ali pijače za zaključek. Restavracija vabi goste tudi, da si ob kozarcu vina ali piva ogledajo sončni zahod. Za goste, ki prihajajo po cesti, je na voljo zasebno parkirišče, bližnja avtobusna postaja pa ponuja še eno možnost, kako priti do te samostojno vodene restavracije.

Bodite prvi, ki ocenite ta kraj – fotografija tudi pomaga

Carretera de Cambalud 1, 35432 Firgas

+34928623751

pon.–pet. 10:00–16:00, 19:00–00:00; sob.–ned. 10:00–00:00

Bar Santana stands on Carretera de Cambalud in the municipality of Firgas, offering traditional Spanish food, regional dishes and a straightforward cafe and bar service. Fish and squid are among the kitchen's highlighted choices, while the broader offer also includes quick meals and breakfast. Coffee provides a simpler reason to stop when a full meal is not needed. The restaurant accepts table reservations by telephone and prepares food to take away, so visitors can choose between eating there and bringing a meal back with them. Free Wi-Fi is available during a visit. Payment options include cash, contactless transactions and several major credit and debit cards. These practical details make it possible to plan a stop without needing a formal dining occasion. Cambalud belongs to Firgas, a municipality whose cooking draws on its agricultural and livestock traditions. Watercress, potatoes, vegetables, local cheese and meat all form part of that wider food culture. The town is also associated with mineral water and with gofio, the flour made from roasted grain that appears in Canarian cooking. The surrounding villages give visitors several reasons to explore this part of northern Gran Canaria. For guests staying around Moya, the bar offers a nearby option centred on familiar Spanish food and direct contact with the restaurant. Breakfast, coffee, cooked dishes and takeaway give visitors several ways to plan a stop.

Calle Párroco Morales 4, 35400 Arucas

+34628400554

sre. 18:00–23:00; čet. 13:00–23:00; pet.–sob. 13:00–02:00; ned. 13:00–23:00

Emblemática Rooftop is an outdoor restaurant on Calle Párroco Morales in the centre of Arucas, with views towards the Church of San Juan Bautista. The setting gives the meal a close connection to the town's most recognisable landmark, while the kitchen brings Canarian references together with seafood, rice and grilled meat. Chef Alberto Aparicio's version of papas arrugadas is one of the signature dishes: the potatoes are filled with red mojo, green mojo and mango mojo, giving a familiar island preparation several different flavours. A dry black rice dish combines squid and prawns with an aioli flavoured with aromatic herbs. For meat, the restaurant highlights a Uruguayan Angus ribeye cooked over the embers in its Pujadas Grill oven. These three dishes show the range of the cooking, from a local potato speciality to seafood rice and a substantial grilled cut. The terrace is also offered for private celebrations, with an events dossier available for people arranging a special gathering. Table reservations can be made directly with the restaurant. The address is in the historic centre, where the surrounding streets provide an opportunity to explore Arucas before or after eating. Nearby attractions include Plaza de San Juan, the Casa de la Cultura and the municipal park. For visitors based near Moya, the rooftop combines a restaurant visit with time in another northern Gran Canaria town, with the church view giving the terrace its particular sense of place.

Pasaje Ter 17, 35412 Arucas

+34928622323

sre.–čet. 13:00–17:00, 20:00–23:00; pet.–sob. 13:00–17:00, 20:00–23:30; ned. 12:30–17:00

Casa Brito occupies Pasaje Ter in Visvique, in the municipality of Arucas. José González Brito opened the restaurant at the end of 1998, giving it a rustic interior with timber beams, exposed brick and two dining areas. There is also a separate bar where Iberian ham and island cheeses feature. A wood fired grill in the main dining room is central to the kitchen. The meat selection ranges from Galician beef and Simmental cuts to Angus from Uruguay or Argentina and Wagyu from Japan or Chile. Iberian pork appears as secreto, presa and pluma, alongside cheeks cooked in their own juices. Lamb chops and slowly cooked shoulders broaden the choice beyond beef. The rest of the menu gives a table plenty to share before the main course. Starters include island cheeses from small producers, house croquettes, octopus in tempura and a spiced lamb pastry with orange honey. Vegetables grilled with black truffle oil sit beside salads with avocado, watercress or tuna belly. Fish dishes include wreckfish with coriander sauce and prawns, cod in Biscayan sauce and grilled salmon with mustard and dill. For dessert, the restaurant highlights burnt rice pudding and homemade guava ice cream. The dining rooms are air conditioned, and the house lists parking, Wi-Fi, card payment and a private room among its facilities. Reservation requests are accepted, with confirmation dependent on available space; the restaurant advises allowing up to a day for a reply. It is a restaurant to consider when a meal built around grilled meat is the main purpose of the outing.

Calle José Santos 2, 35430 Firgas

+34928476757

Azafrán brings Mediterranean cooking with Canarian roots to Calle José Santos in Firgas. Chef José Soto leads the kitchen, drawing on more than twenty years of experience and an interest in giving familiar regional flavours a contemporary presentation. Local ingredients, traditional recipes and modern technique form the basis of the food, with dishes moving between meat, seafood and vegetables. The starters include roasted burrata with confit tomato, rocket, balsamic dressing and pine nuts, and octopus with potatoes and smoked paprika mayonnaise. Another option pairs puff pastry with salmon curry and grilled asparagus. Beef tartare is cut by hand and prepared at the table, while beef cheek and foie croquettes come with green apple and ginger. Rice dishes provide several possible centres for a meal: one uses scarlet prawns and a concentrated seafood stock, another combines the day's fish with squid and mussels, and a creamy version brings together Iberian pork and roasted peppers. The main courses also include beef cheek with mushrooms and saffron potatoes, veal ragù cannelloni and the chef's version of traditional meatballs. Grilled sea bass with butter, lemon and capers sits alongside beef fillet and Iberian pork cuts. Desserts range from tiramisu and cheesecake to cream filled crêpes and profiteroles with vanilla foam and hot chocolate. The restaurant takes table reservations, making it a possible stop for visitors who want to arrange a meal in Firgas before setting out from Moya.

Avenida de Gran Canaria 36, 35100 Playa del Inglés

+34828666434

Sawadee je ena od treh tajskih restavracij z istim imenom na jugu Gran Canarie – ostali sta v Melonerasu in San Agustínu. Ta se nahaja na Avenida de Gran Canaria v Playa del Inglés. Tajski kuharji pripravljajo jedi v slogu Isaana, severovzhoda Tajske: preprosti, močni okusi svežih zelišč, limete in ribje omake, z malo sladkorja ali masla. Med najbolj priljubljenimi so pad thai, zeleni kari (gaeng kiew waan) in pražen riž z ananasom, hišni krožnik pa združuje več jedi. Terasa je pisana in sproščena, bar meša koktajle, vse na jedilniku pa je mogoče tudi vzeti s seboj.

Avenida del Arquitecto Manuel de la Peña Suárez 30, 35100 Playa del Inglés

+34928773664

pon.–pet. 17:00–00:00; sob.–ned. 13:00–00:00

Greek Village že več kot dvajset let v okrožju Santa Clara v Playa del Inglés pripravlja grške jedi. Nastal je iz grške taverne v San Agustínu in iste recepte prinesel nekaj kilometrov naprej ob obali. Jedilnik je klasičen tavernski: giros, kleftiko – počasi pečeno jagnje, ki se loči od kosti – musaka in žar meso, ob tem pa feta, grški jogurt in olive kalamata ter izbor grških vin, ki se k njim podajo. Na voljo je otroški jedilnik. Med tednom se kuhinja odpira zvečer, ob vikendih pa že ob kosilu; mize je mogoče rezervirati prek spleta kadar koli ali po telefonu, medtem ko je restavracija odprta.

Calle Albert Einstein, s/n, Parcela 34, 35100 Maspalomas

+34928140400

Restavracija Palm Oasis je namenjena izključno gostom, ki bivajo v hotelu Palm Oasis Maspalomas, saj je dostop do hotela omejen na njegove goste. Gre za lastno gostinsko ponudbo objekta, ki se nahaja v letovišču s parki, kokosovimi drevesi in palmami na majhnem hribu na jugu Gran Canarie. Gostom, ki že bivajo tukaj, ponuja priročen način, da v počitnice v apartmaju vključijo tudi obroke v restavraciji. Glavni dnevni obroki sta samopostrežni zajtrk in samopostrežna večerja. Objavljeni čas za zajtrk je od 8.00 do 10.00, za večerjo pa od 18.30 do 22.00. Kuhanje v živo in tematski večeri restavraciji skozi teden prinašajo raznolik ritem. Torek je oglašovan kot »Kanarski večer«, petek pa prinaša temo žara, tako da različni večeri v istem hotelu ponujajo različne poudarke. Nedelja ima svojo dnevno posebnost: predstavo priprave paelle od poldneva. To je vredno preveriti na recepciji, ko načrtujete dan ob bazenu ali izlet, saj trenutni program določa, kaj se dogaja med določenim bivanjem. Hotel ima tudi ločen bar ob bazenu in Pub Oasis, ki gostom ponujata dodatne možnosti za pijačo, ne da bi morali zapustiti območje hotela. V hotelu se pozanimajte, kateri obroki so vključeni v vašo rezervacijo in kateri zahtevajo ločen dogovor, še posebej, če je vaše bivanje v apartmaju organizirano prek drugega ponudnika. Na recepciji vam lahko potrdijo tudi tedenski program, urnik storitev in prehranske zahteve. Te praktične podrobnosti gostom pomagajo pri izbiri med samopostrežnimi večeri v restavraciji, tematskimi dogodki in fleksibilnostjo kuhinje v njihovem apartmaju.

Avenida Sargentos Provisionales 9, 35100 Playa del Inglés

+34626391017

pon.–ned. 11:00–01:30

El Chuletón je restavracija z žarom na Avenida Sargentos Provisionales v Playa del Inglés, in njeno ime pove, kar je najpomembnejše: chuletón je debel rebrni zrezek s kostjo, narezan za peko na žaru. Na jedilniku je na prvem mestu meso, obenem pa so na voljo ribe, pica in testenine za vse, ki si želijo kaj drugega. Kuhinja je odprta ves dan – od poznega jutra vse do pozno po polnoči – kar jo naredi za preprost izbor po popoldnevu na plaži ali pred večernim izhodom v Playa del Inglés.

Bodite prvi, ki ocenite ta kraj – fotografija tudi pomaga

Avenida de Tirajana 36, Edificio Los Molinos, 35100 Playa del Inglés

+34928772824

Porta Pizza je veriga pizzerij s kanarskega otoka Gran Canaria, njena podružnica Playa del Inglés pa se nahaja v stavbi Los Molinos na Avenidi de Tirajana. V meniju prevladujejo pice, pripravljene iz skrbno izbranih sestavin, ponujajo pa tudi sendviče in hot doge. To je praktičen naslov za večer v apartmaju: pice je mogoče pojesti v lokalu, vzeti s seboj ali naročiti na dostavo. Med tednom je odprt za kosilo in ponovno zvečer do polnoči; ob koncih tedna in praznikih se kuhinja vmes ne zapira.

Bodite prvi, ki ocenite ta kraj – fotografija tudi pomaga

Avenida de Tirajana 15, 35100 Playa del Inglés

+34928074720

Buffet Las Camelias na Avenida de Tirajana že več kot petdeset let hrani Playo del Inglés in to v velikem slogu: samopostrežni bife z več kot 300 kanarskimi, španskimi in mednarodnimi jedmi. Veliko jedi se pripravlja pred vašimi očmi. Na postajah za kuhanje v živo gostje izberejo sestavine in opazujejo, kako se znajdejo na žaru, okoli njih pa so postaje za ribe in morske sadeže z žara, sveže pripravljene školjke, paello, iberske narezke in sire, italijanske in tex-mex jedi, meso z žara, domače sladice in mehki sladoled. To je družinsko prizorišče s teraso, lastnim parkiriščem in dostopom brez stopnic.

Fellahoglu 21, 8016 Paphos

+35797619945

pet.–sob. 20:00–00:00

Taverna Michios je družinsko vodena grška restavracija na ulici Fellahoglu v Pafosu, katere kuhinja se osredotoča na tradicionalno ciprsko hrano. Njena značilna ponudba so mesni meze, ki jih spremljajo sezonska zelenjava in značilni okusi otoka. Meso, pečeno na žaru na oglju, in vaške solate so osnova kuhinje, medtem ko halloumi, vegetarijanske jedi in domače sladice na mizi ponujajo še širšo izbiro. Obrok združuje dva vidika identitete taverne: družinsko kuhinjo in kraj za praznovanje. Njen pristop črpa iz kulinaričnih tradicij, ki se prenašajo iz generacije v generacijo, pri čemer sezonska pridelava oblikuje jedi skupaj z žarom. Jedilni list sledi spreminjajočemu se pridelku, namesto da bi kuhinjo predstavljal kot zbirko mednarodnih jedi. Za obiskovalce, ki jih zanima ciprska hrana, kombinacija meze, zelenjave in peke na oglju ponuja jasen uvod v hišni slog. Glasba je še en del doživetja. V živo izvajane grške glasbene točke potekajo večinoma ob vikendih, tradicionalne melodije pa napolnijo jedilnico in zabavo vključijo v sam obrok. Zaradi tega je restavracija Michios še posebej privlačna za goste, ki si želijo združiti hrano in glasbo, ne glede na to, ali pridejo v dvoje ali organizirajo večer s prijatelji. Družina v središče značaja restavracije postavlja prijetno vzdušje. Mize je mogoče rezervirati neposredno po telefonu, rezervacije pa so priporočljive. Klic v taverno je tudi preprost način, da obisk uskladite z glasbenim večerom in se pred prihodom posvetujete o vegetarijanskih možnostih.

Fellahoglu 21, Shops 19-20, 8016 Paphos

+35796926616

Oulla Halali Sou je družinska restavracija z meze v četrti Moutallos v starem mestnem jedru Pafosa. Odprta je bila leta 2023 in združuje žar, kuhinjo, kjer pripravljajo ročno izdelane predjedi, ter jedilnico, namenjeno skupnim obrokom. Ime je grški izraz, ki pomeni »vse za tebe«, kar odraža poudarek, ki ga družina daje radodarnosti za mizo. Kuhanje temelji na ciprskih receptih, pri čemer se uporabljajo sveže lokalne sestavine in načini priprave, ki se prenašajo iz generacije v generacijo. Osrednja izkušnja so meze, ki jih dopolnjujejo souvlaki, sheftalia in vaška solata. Predjedi spremljajo jedi z žara, dopolnjevanje teh majhnih krožnikov pa je del gostoljubnosti tega lokala. Družina opisuje žar in kuhinjo za predjedi kot dopolnjujoča se dela obroka, ki združujeta na ognju pripravljeno meso in vrsto drugih okusov. Hrano spremljajo lokalna vina, piva in brezalkoholne pijače. Gostje lahko sedijo v klimatizirani jedilnici ali na zunanji terasi. Restavracija organizira tudi obroke za skupine in posebne priložnosti; organizatorje prosi, naj se obrnejo na osebje, da se lahko opravijo priprave. Priporočljiva je rezervacija, čeprav so dobrodošli tudi gostje brez rezervacije. Na voljo je hrana za odnos, dostava pa poteka prek Wolta. Dogodki z živo glasbo dodajajo gostilni še eno dimenzijo, pri čemer so v teh priložnostih del izkušnje tudi meze. To ostaja kraj, ki je zasnovan okoli skupnega prehranjevanja: od gostov, ki pridejo zaradi glasbe ali neformalnega druženja, se pričakuje, da naročijo hrano. Kombinacija domače kuhinje, skupnih krožnikov in osebne postrežbe daje restavraciji izrazit sosedski značaj.

Ippokratous 11, 8010 Paphos

+35799578007

pon.–sob. 18:30–00:00; ned. Zaprto

Gostilna Pagkratios se nahaja na ulici Ippokratous v starem mestnem jedru Pafosa in ponuja tradicionalne ciprske meze, za imenom katere se skriva družinska zgodba. Pagkratios je bil praded sedanje družine, zgodovina podjetja pa sega nazaj do kavarne, ki jo je odprl leta 1937. Njegov pravnuk Neophytos in Neophytosova žena Katerina sta leta 2010 oživila družinsko gostinsko dejavnost v obliki taverne, pri čemer so se jim pridružili tudi drugi sorodniki. Danes lahko mizo obogatite z mesnimi, morskimi, vegetarijanskimi ali veganskimi mezeji. Izbor mesnih jedi združuje kose z žara s solatami, omakami, sirom in zelenjavo. Vegetarijanski mezeji združujejo majhne krožnike s sirnimi in zelenjavnimi jedmi, veganska različica pa vključuje tahini, bulgur in zelenjavo z žara. Posamezne predjedi ponujajo še en način za spoznavanje kuhinje: halloumi, vaška klobasa, lountza, gobe in bučkini ocvrti krožniki se pojavljajo ob solatah in omakah. Na žaru so na voljo jagnječje kotlete ter svinjski ali piščančji souvlaki. Ločen izbor kuhanih jedi vključuje goveji stifado, jagnjetino kleftiko, zajca in svinjsko afelijo. Izbor rib in morskih sadežev vključuje kalamare, školjke, kozice in morsko ploščo, medtem ko domači ravioli ponujajo možnost izbire testenin. Izbor hrane dopolnjujejo tradicionalne sladice, vključno z ravani, baklavo, halvo in konzerviranim sadjem. Seznam pijač vključuje ciprska vina, Commandario in lokalne žgane pijače. Živa glasba je redni del programa gostilne, kar je še en razlog, da se prijatelji in družine zberejo ob skupnem obroku. Mize je mogoče rezervirati neposredno prek rezervacijske službe gostilne.

Votsi 6, 8010 Paphos

+35726937121

Laona je družinska restavracija na ulici Votsi, v mirni stranski ulici, ki se odcepi od avenije Makarios v starem mestnem jedru Pafosa. Chris, Koulla in Andreas vodijo restavracijo, ki goste sprejema že od leta 1986. Kuhinja sledi receptom, ki so se prenašali iz generacije v generacijo, pri pripravi jedi pa uporabljajo lokalno meso, zelenjavo in ciprska zelišča. Čeprav so prostori bili prenovljeni, kuhinja ostaja osredotočena na tradicionalne regionalne jedi in sezonske sestavine. Na tabli je zapisana dnevna ponudba, Andreas in ekipa pa gostom pojasnijo jedi, njihove sestavine in načine priprave. Tako je obrok že pred serviranjem na mizo opremljen z osebnim uvodom. Ponudba vključuje zajčje stifado, jagnjetino z grahom, svinjino, marinirano v vinu in koriandru, polnjeno zelenjavo in musako. Posebno mesto zavzemajo jedi iz pečice: ribe, velike mesne kroglice in goveja enolončnica se pojavljajo ob piščancu, kuhanem z limono in vinom. Med drugimi izbirami so svinjska kotleta z brandy omako in ocvrta jagnjetina jetra. Vegetarijanske jedi imajo v ponudbi svoje mesto, osebje pa pojasni razpoložljive možnosti. Solate spremljajo številne jedi, domača torta in tradicionalna ciprska kava pa poskrbita za domačen zaključek. Sezonska tabla pomeni, da je izbira tukaj del izkušnje in ne zgolj pričakovanje enakega jedilnika ob vsakem obisku. Med družinskim vključevanjem, lokacijo v starem mestnem jedru in poudarkom na počasi pripravljenih jedeh restavracija Laona ponuja neposreden vpogled v vsakodnevne kulinarične tradicije Cipra.

Pafias Afroditis 19, 8041 Paphos

+35799360013

The Windmill je družinska restavracija na ulici Pafias Afroditis v Pafosu, ki izvira iz majhne kavarne. Chris Kathitziotes se je vrnil iz Avstralije, prevzel očetov posel in ga postopoma razvil v restavracijo. Katia nadaljuje z družinskimi recepti v kuhinji, medtem ko Nancy in Charalambis predstavljata tretjo generacijo v strežbi. Notranjost združuje kamen in les, zunaj pa je pokrita terasa. Kamniti loki, kamin in lestenci dajejo jedilnici značaj, zelena stena pa doda zelenja. Osrednji del ponudbe predstavljajo ciprski meze. Po kruhu in namazih sledijo halloumi, keftedes, klobasa pastourma, piščanec in svinjina, jedi pa se prinašajo kot zaporedje skupnih krožnikov. Ločeni vegetarijanski in veganski meze ponujajo gostom, ki se prehranjujejo z rastlinsko hrano, enako raznoliko jed. Med drugimi izbirami so polnjene gobe, koupes in veganska jed, ki se spreminja glede na izbor kuhinje. Počasno kuhano jagnjetino kleftiko in goveje stifado dopolnjujejo zrezki in morske jedi. Izbor jedi z žara vključuje file Black Angus, rib eye in Chateaubriand, medtem ko česnovi kozici, pokrovače in morska plošča ponujajo alternative iz morja. Družinska praznovanja so še en del dejavnosti restavracije. Nancy pomaga pri organizaciji poročnih pogostitev, predporočnih večerij in rojstnih dni ter se z družino dogovarja o razporeditvi miz in hrani. Gostje lahko ob rezervaciji izberejo sedež v notranjosti ali na terasi ter vnaprej sporočijo morebitne alergije ali prehranske potrebe. Rezultat je restavracija, katere hrana in gostoljubnost ostajata tesno povezani z ljudmi, ki jo vodijo.

Makedonias, 4607 Pissouri

+35799715716

pon. Zaprto; tor. 11:00–22:00; sre. 11:00–22:00; čet. 11:00–22:00; pet. 11:00–22:00; sob. 10:00–22:00; ned. 10:00–22:00

Panorama Lounge se nahaja na ulici Makedonias v Pissouriju. Namesto spletne strani ima odprto stran na Facebooku, zato tu ni ničesar zapisano o tem, kaj ponuja – a že samo ime nakazuje na čudovit razgled, kar se v tej vasi zlahka preveri. Pissouri leži na grebenu rta Aspro, »belega rta«, od koder se teren strmo spušča proti zalivu, ki leži nekaj sto čevljev nižje. Od kjerkoli v zgornjem delu vasi, ki gleda proti jugu, se razprostira pogled na vse to: na pečine, polmesec plaže in morje, ki se razteza proti zahodu v smeri Pafosa. To je razlog, zakaj ljudje gradijo prav tukaj. Delovni čas je dolg in se začne zgodaj. Od torka do petka je odprto od enajstih dopoldne do desetih zvečer; v soboto in nedeljo pa se odpre eno uro prej, ob desetih. Med kosilom in večerjo ni premora. V ponedeljek je zaprto. Vikend, ki se začne ob desetih, in teden, ki se začne ob enajstih, opisujeta prostor, ki se uporablja za kavo in dolgo popoldne prav tako kot za večerjo – kar je za lounge z razgledom bistvo. Telefonska številka je mobilna, kar je tukaj običajno za majhno hišo. Pissouri leži na pol poti med Limassolom in Pafosom, od katerih je vsak oddaljen približno štirideset minut vožnje z avtomobilom – zaradi česar je vasica bolj izhodišče kot le postanek, kar pojasnjuje, zakaj je v prostoru, ki se odpre ob desetih dopoldne, že polno ljudi. Panorama Lounge se nahaja na ulici Makedonias, 4607 Pissouri.

Ioanni Erotokritou 9, 4607 Pissouri

+35725221275

pon. Zaprto; tor. 17:30–22:00; sre. 17:30–22:00; čet. 17:30–22:00; pet. 17:30–22:00; sob. 17:30–22:00; ned. 12:00–15:30

»The Bunch of Grapes« je gostišče na ulici Ioanni Erotokritou v stari vasi Pissouri, na grebenu rta Aspro, približno tri kilometre v notranjost od zaliva. Njena spletna stran je bila umaknjena – na strani, ki je ostala, piše, da se bo vrnila –, zato je navedeno le tisto, kar je mogoče preveriti, o kuhinji pa ničesar, saj za to nimamo vira. Najbolj informativen del so podatki o odpiralnem času. V ponedeljek je zaprto. Od torka do sobote je odprto le zvečer, od pol šestih do desetih. V nedeljo pa je odprto le opoldne, od dvanajstih do pol treh, zvečer pa sploh ni odprto. Restavracija, ki je odprta le za nedeljski kosilo in je zaprta v ponedeljek, je posebna institucija, v ciprski gorski vasi z dolgo naseljenim britanskim prebivalstvom pa je prepoznavna. Praktična posledica: če želite tukaj jesti v nedeljo zvečer ali v ponedeljek, to ni mogoče, zato je vredno vnaprej rezervirati mizo za nedeljo. Povpraševanja in rezervacije potekajo po telefonu ali po e-pošti; oba načina sta navedena na tistem, kar je ostalo od spletne strani. Stara vas je tista polovica Pissourija, kjer se nahajajo trg, cerkev in taverne; zaliv leži pod njo, ob vijugasti cesti. Restavracijo »The Bunch of Grapes« boste našli na naslovu Ioanni Erotokritou 9, 4607 Pissouri.

28is Oktovriou 3, 4607 Pissouri

+35725221766

Restavracija »Steak House by Michael« se nahaja v vasi Pissouri, na hribu nad zalivom, in od odprtja junija 2017 je postala priljubljena destinacija za ljubitelje odličnih zrezkov: vrhunske kose mesa, vključno z govedino USDA, pripravljene po naročilu na žaru z izbiro omak, ter vinski list, ki daleč presega običajno ponudbo v vasi. Na voljo so morske jedi, testenine in nekaj vegetarijanskih jedi za tiste, ki ne želijo mesa, zelenjava in zelišča pa prihajajo iz družinskega vrta. Michael sam vodi gostinski del, kuhinjo pa vodi usposobljen kuhar; lokal je bil pred kratkim prenovljen in je stopnjo višje od tavern, ne da bi bil preveč formalen. Zunanji bar se odpre ob kosilu za pijačo ali lažjo jed; večerja je na voljo zvečer, od ponedeljka do sobote. Ob vikendih je priporočljivo rezervirati mizo.

Ampelonon 73, 4607 Pissouri

+35725222211

pon. 12:00–15:30, 18:00–21:00; tor. 12:00–15:30, 18:00–21:00; sre. 12:00–15:30, 18:00–21:00; čet. Zaprto; pet. 12:00–15:30, 18:00–21:00; sob. 12:00–15:30, 18:00–21:00; ned. 12:00–15:30, 18:00–21:00

Kastro se nahaja na Ampelononu, cesti med vinogradi, ki se spušča iz vasi Pissouri proti zalivu. Restavracija nima lastne spletne strani, razen strani na Facebooku, zato tu ni ničesar zapisano o kuhinji. Odpiralni čas kaže, da gre za restavracijo, ki deluje na tradicionalen način, z dvema terminoma namesto neprekinjenega delovanja: od poldneva do pol treh, nato premor, potem pa od šestih do devetih zvečer. To je ciprski vzorec, kar pomeni, da je restavracija popoldne resnično zaprta – če pridete ob pol petih, boste našli vrata zaprta, kar preseneti obiskovalce, navajene na celodnevno ponudbo v turističnih središčih. V četrtek je restavracija zaprta. Vsak drugi dan v tednu potekata isti dve menjavi, vključno z nedeljo. Večerna ponudba se konča ob devetih, kar je za vzhodno Sredozemlje in še posebej za Ciper zgodaj. Rezervacija mize ob pol sedmih je varnejša izbira kot ob pol osmih. Pissouri je razdeljen na staro vasico na grebenu rta Aspro in zaliv Pissouri pod njo, polmesec peska in prodnatega peska pod belimi pečinami, ki se ponaša z Modro zastavo za kakovost vode. Ampelonon povezuje obe lokaciji, zato je ta naslov na poti med njima – iz vasi se tja lahko spustite peš, nazaj pa je strm vzpon, zato se večina ljudi tja odpelje z avtomobilom. Parkiranje ob cesti je brezplačno in enostavno zunaj julija in avgusta. Kastro se nahaja na naslovu Ampelonon 73, 4607 Pissouri.

Ampelonon 57 D, 4607 Pissouri

+35799238305

pon. Zaprto; tor. 09:00–17:00; sre. 09:00–17:00; čet. 09:00–17:00; pet. 09:00–17:00; sob. 09:00–17:00; ned. 09:00–17:00

Kavarna »Pissouri Bay Cafe« se nahaja na naslovu Ampelonon 57 D, na cesti, ki se spušča skozi vinograde iz vasi do zaliva. Ima stran na Facebooku, spletne strani pa nima, zato tu ni nobenih informacij o tem, kaj ponuja njihova kuhinja. Odpiralni čas kaže, da gre za dnevno kavarno in nič drugega: od devetih zjutraj do petih popoldne, od torka do nedelje, v ponedeljek je zaprto. Večernega odpiralnega časa sploh ni. To je na tej obali dovolj nenavadno, da je to edina najbolj koristna informacija o tem mestu – ponujajo zajtrk, kavo in kosilo, kdor pa pride dol na večerjo, bo ugotovil, da je zaprto. Ta urnik je prilagojen bolj zalivu kot vasi. Zaliv Pissouri je polmesec peska in prodnatega peska pod belimi pečinami, z Modro zastavo za kakovost vode, plažnim barom in vodnimi športi poleti; kavarna, ki odpre ob devetih in zapre ob petih, je odprta natanko toliko časa, kolikor so ljudje na plaži. Navedena številka je številka mobilnega telefona. Pissouri leži na pol poti med Limassolom in Pafosom na jugozahodni obali Cipra, avtomobil pa je tu resnično koristen – vas, zaliv in znamenitosti v okolici so razpršene, avtobusov pa je malo. Pissouri Bay Cafe boste našli na naslovu Ampelonon 57 D, 4607 Pissouri.

Ampelonon, 4607 Pissouri

+35725221053

pon. 13:00–22:00; tor. 13:00–22:00; sre. 13:00–22:00; čet. 13:00–22:00; pet. 13:00–22:00; sob. 13:00–22:00; ned. 13:00–22:00

Gostilna »Vineleaf« stoji na ulici Ampelonon v Pissouriju. Ime ulice je vredno prevoda: »ampelonon« v grščini pomeni »iz vinogradov«, saj gre za cesto, ki se spušča iz vasi proti zalivu Pissouri skozi vinograde. Dolina je kmetijsko območje – namizno grozdje, mandlji, rožičevec – in cesta je poimenovana po tem, kar raste ob njej. Gostilna nima spletne strani, zato tukaj ni ničesar zapisano o njeni kuhinji. Lahko pa opišemo potek njenega dneva: odpre se ob eni popoldne in zapre ob desetih zvečer, vsak dan v tednu, brez dneva zaprtja in brez premora med tem. Ta enotna, neprekinjena popoldanska in večerna ponudba je običajen vzorec ciprske vaške taverne in omogoča, da je lokal na voljo v urah, ko bi bila kuhinja, ki deluje v dveh izmenah, zaprta – na primer ob štirih popoldne, ko se vračate s plaže. Sam se imenuje taverna in ne restavracija, kar na Cipru pomeni, da ponuja meze in jedi z žara namesto pisnega jedilnega lista, čeprav ne moremo navesti vira za to, kar se dejansko streže. Najbolje je vprašati po telefonu. Pissouri leži na jugozahodni obali med Limassolom in Pafosom. Taverna »The Vineleaf« se nahaja na naslovu Ampelonon, 4607 Pissouri.

Bertil Harding Highway 7, Serrekunda

+2202335847

pon. 07:30–23:00; tor. 07:30–23:00; sre. 07:30–23:00; čet. 07:30–23:00; pet. 07:30–23:00; sob. 08:30–23:00; ned. 08:30–23:00

Soun je kavarna in restavracija na avtocesti Bertil Harding, obalni cesti, ki poteka vzdolž gambijske atlantske obale. Svojo ponudbo opisuje kot zajtrk, brunch in še več – afro-fuzijsko kuhinjo z nostalgičnim gambijskim pridihom. Ime v sebi nosi celotno idejo, ki jo restavracija tudi pojasni. Ime Soun izhaja iz wolofske besede souna, ki označuje vrsto lokalnega prosa, in je posvečeno Joyceini babici, Kumbi Soun Sanneh, ki se je rodila v času žetve soune. Restavracija, poimenovana po žitu in babici, vam še preden preberete opis enega samega jedi, pove, v čem so korenine njene kuhinje. Revija »My Gambia Magazine« je prostor opisala kot fuzijo okusov s prijetnim vzdušjem, toplo svetlobo, nežno glasbo in osebjem, oblečenim v skladu z notranjo opremo – vsak del tega, so zapisali, odraža Joyceino predanost. Kuhinja ima ločene jedilne liste za zajtrk, kosilo in večerjo ter za pijače. Odprta je ob pol osmih zjutraj med tednom in ob pol devetih ob vikendih, odprta pa je vsak dan do enajstih zvečer, brez dneva zaprtja. Obala povezuje Bijilo, Kololi in Serrekundo, zato je restavracija le nekaj minut stran od plažnih hotelov in gozdnega parka Bijilo, kjer rdeče opice colobus prihajajo na pot. Serrekunda je največje mesto v Gambiji, precej večje od prestolnice, obalni pas pod njim pa je tisti del, kjer se nahaja skoraj vse, kar obiskovalec potrebuje. Soun najdete na naslovu Bertil Harding Highway 7, Serrekunda, Gambija.

67 Kairaba Avenue, Serekunda

+2203717777

Alliance Café se je odprl februarja 2021 v vrtu Alliance Française de Banjul, v stavbi inštituta na aveniji Kairaba. Ustvarjen je bil kot kavarna in restavracija za vse, ki na enem mestu združuje umetnost, kulturo in hrano. Kuhinja je francosko-italijansko naravnana, vrt pa gosti redne večerne dogodke: pokušine francoskih sirov in vin ter tradicionalno glasbo kora, ki se izvaja v miru dvorišča. Odpre se zjutraj in ostane odprt do večera, proti vikendu pa dlje.

Bodite prvi, ki ocenite ta kraj – fotografija tudi pomaga

1st Street East, Serrekunda

+2203717777

pon. 08:30–00:00; tor. 08:30–00:00; sre. 08:30–00:00; čet. 08:30–00:00; pet. 08:30–00:00; sob. 08:30–00:00; ned. 11:00–00:00

Restavracija Fajara Garden se nahaja na 1. vzhodni ulici v Fajari, na gambijski obali. Nima spletne strani, zato tu ni nobenega opisa jedi, ki jih pripravljajo v kuhinji; za informacije je treba poklicati po telefonu. Ime nakazuje, da gre za restavracijo z vrtom, kar je v tem podnebju bolj praktična kot dekorativna značilnost. Na gambijski obali je vroče, pol leta pa tudi vlažno; jedo pod drevesi namesto pod streho pomeni razliko med prijetnim večerom in tistim, ki ga je treba pretrpeti, zato so bolj znana mesta tukaj prav restavracije z vrtovi. Delovni čas je dolg in se začne zgodaj: od pol devetih zjutraj do polnoči, šest dni na teden, v nedeljo pa se začne ob enajstih. Restavracija nima dneva zaprtja in ni premora med obroki, zato se zajtrk, dolg kosilo in pozna večerja odvijajo na istem naslovu. Fajara leži med Bakauom in Kololijem, nekoliko v notranjost od plaže, in je ena od starejših stanovanjskih četrti obalnega pasu – mirnejša od ceste Senegambia in le kratko vožnjo s taksijem stran od nje. Bijilo z gozdnim parkom in plažnimi hoteli je nekaj kilometrov južneje. Med njima se lahko prevažate z skupinskim taksijem ali z zelenimi turističnimi taksiji, oba sta poceni; hoja po obalni cesti po mraku ni v navadi tukajšnjih prebivalcev. Restavracijo The Fajara Garden Restaurant boste našli na 1st Street East, Fajara, Gambija.

Senegambia Road, Serrekunda

+2207816814

pon. 17:00–02:00; tor. 17:00–02:00; sre. 17:00–02:00; čet. 17:00–02:00; pet. 17:00–02:00; sob. 17:00–02:00; ned. 17:00–02:00

Restavracija Darboe's se nahaja na cesti Senegambia Road v Kololiju. Nima spletne strani, zato tukaj ni ničesar napisano o njeni kuhinji – le tisto, kar je mogoče preveriti, pri čemer so odpiralni časi najbolj zgovoren del tega. Odprta je od petih popoldne do dveh zjutraj naslednjega dne, vsak dan v tednu. Kosila in zajtrkov sploh ni. Kuhinja, ki se odpre šele zvečer in deluje do dveh zjutraj, je bolj večerni in nočni lokal kot restavracija s podaljšanim delovnim časom, in kdor bo opoldne šel mimo, bo ugotovil, da je zaprta. To ustreza tej ulici. Senegambia Road – znana preprosto kot »Strip« – je središče gambijskega obalnega turističnega območja, niz restavracij, barov in hotelov med Kololijem in plažo, ki je najbolj živahen po mraku. Darboe je eden najpogostejših gambijskih priimkov, zato restavracija, ki ga nosi, jasno nakazuje, da gre za lokalno gostilno in ne za hotelsko jedilnico. Bijilo leži neposredno južno od Kololija, zato je to le kratka vožnja s taksijem ali dolg sprehod od tamkajšnjih plažnih hotelov. Gambija je najmanjša država na afriški celini – pas zemlje na obeh straneh reke, ki nikjer ni širši od petdeset kilometrov – in njena celotna turistična obala je prav ta en sam odsek obale, zato se toliko vsega koncentrira na eni sami cesti. Restavracijo Darboe's boste našli na Senegambia Road v Kololiju v Gambiji.

Senegambia Strip, Kololi

+2207816814

Darboe's je bar in restavracija v gambiaški lasti v središču Senegambijskega pasu v Kololiju. Odpre se že za zajtrk in ostane živahen vse do pozne noči, z bendom, ki igra večino večerov, športom na velikem zaslonu in brezplačnim Wi-Fi-jem. V kuhinji ponujajo gambiaško in mednarodno hrano, in prav gambiaške jedi ljudi vedno znova privabijo nazaj: ribji benachin, riž, kuhan v enem loncu z ribami in zelenjavo v začinjenem paradižnikovem juhu; yassa, piščanec ali riba v ostri omaki iz čebule in limone; ter domoda, arašidova enolončnica, postrežena z rižem. Na voljo so mize na prostem.

Brusubi Turntable, Bertil Harding Highway, Bijilo

+2202030133

pon.–ned. 9:00–24:00

La Parisienne je gambijska pekarna in kavarna, ki že od leta 1993 peče po francoskem načinu; to je njena podružnica v Bijilu pri krožnem križišču Brusubi, le nekaj minut stran od območja Senegambia in hotelov na plaži Bijilo. Na pultu najdete rogljičke, pains au chocolat, tortice in praznične torte; v kuhinji za njim pa ves dan strežejo zajtrk, sendviče, šavarmo, pice in izbor vsakodnevnih jedi, skupaj z odlično kavo in svežimi sokovi. Prostor je v celoti klimatiziran, kar je v vročem popoldnevu že polovica uspeha, zunaj pa so mize za hladnejše ure. Odprto je od jutra do pozno v noč, zato je primerno tako za prvo jutranjo kavo kot za pozno sladico po dnevu na plaži.

TAMANI Marina Hotel, King Salman Bin Abdul Aziz Al Saud Street, Dubai

+97143183755

Café Society se nahaja v hotelu TAMANI Marina, kjer notranja ureditev črpa navdih iz glamurja Manhattana v dvajsetih letih prejšnjega stoletja. Zlati poudarki, umetniška dela v vintage slogu in intimna sedežna ureditev restavraciji dajejo art deco značaj, medtem ko njen obsežen jedilni list združuje jedi iz različnih kulinaričnih tradicij. Vabi goste, ki pridejo na obilen obrok, na nekaj malega za pod zob ali pa preprosto na druženje s prijatelji za mizo. Izbor zajtrkov vključuje jajca s kelom in sladkim krompirjem, dimljenega lososa na focacci z rikoto in kaprami ter emiratsko kombinacijo jajc, aromatiziranih rezancev, čapatija in sira. Pod feto in avokadom se skriva kruh regag, medtem ko med sladkimi možnostmi najdemo francosko brioche, vaflje in palačinke. Vegetarijanski zajtrk združuje chia puding, granolo ter sendvič s hummusom in avokadom. Poleg zajtrka kuhinja ponuja tudi suši, pice, testenine in morske sadeže. Ponudba omogoča mešani skupini, da izbere različne sloge hrane, ne da bi se morala celotna miza odločiti za eno samo kuhinjo. Predjedi in manjše jedi ponujajo podobno raznolikost, med možnostmi pa so gobovi kroketi, grške pite in pecivo z morskimi sadeži. Za lažji obrok so poleg večjih jedi na voljo tudi juhe in solate. Sladice in pečeno pecivo naredijo restavracijo enako primerno za postanek ob kavi: izbor vključuje sirovke, brownije, eklerje in sadne tortice. Umetniško oblikovan notranji prostor je osrednji del izkušnje, saj ustvarja okolje, namenjeno tako pogovoru kot tudi uživanju v hrani. Rezervacije se sprejemajo po telefonu ali e-pošti.

The Address Dubai Marina, Marina Promenade, Dubai

+97145511576

Bistro des Arts na obali Dubai Marine ustvarja vzdušje pariške soseske restavracije. Njegova jedilnica črpa navdih iz francoskih bistrojev iz sedemdesetih let prejšnjega stoletja, z rustikalno opremo in teraso s pogledom na sprehajališče. Osnovo jedilnega lista predstavlja francoska regionalna kuhinja, pult z morskimi sadeži, kruh, pecivo in izbor vin pa gostom omogočajo različne načine uživanja v obroku. Za začetek lahko izberete polnjena jajca, čebulno pito z ančovičkami in olivami ali topel camembert z opečeno bageto. Burgundske polže postrežejo s česnovim in peteršiljevim maslom, čebulna juha pa je posuta s kruhkovimi krutoni in gruyère sirom. Izbira morskih sadežev sega od ostrig in pečene hobotnice do lososa, brancina in školjk, pripravljenih z belim vinom, šalotko in timijanom. Med mesnimi jedmi je konfitirana raca z lečo in špinačo, medtem ko mesarjev izbor vključuje govejo file in ribeye iz črnega angusa. Na voljo je tudi goveji burger z briejem in majonezo s črnim tartufom. Sirovi ravioli in rižota z gobami ponujata še eno smer na jedilnem listu. Plošče za deljenje združujejo sire, mesne izdelke in manjše slane prigrizke, kar jih naredi za alternativo naročanju ločenih predjed. Okolje je primerno za obrok s prijatelji, družinsko srečanje ali mirnejšo mizo za dva. Dostop je neposredno s promenade Marina, ne pa skozi hotel. Goste, ki prihajajo z avtomobilom, usmerjajo v nakupovalno središče Marina Mall, mize pa je mogoče rezervirati prek spleta ali po telefonu.

The Park, Jumeirah Lake Towers, Dubai

+971504275217

ned.–čet. 12:00–16:00, 18:00–00:00; pet.–sob. 12:00–16:00, 18:00–01:00

Hawkerboi se je začel z vrsto večerih klubov, ki so potekali na skrivnih lokacijah po Dubaju, preden je odprl stalno restavracijo v kompleksu The Park v Jumeirah Lake Towers. Nahaja se nad lokalom Splendour Fields, kulinarično pa črpa iz tradicije ulične hrane jugovzhodne Azije, zlasti Malezije in Tajske. Rezultat je restavracija, ki temelji na drznih okusih in različnih načinih priprave hrane. Velika odprta kuhinja postavlja pripravo hrane v središče prostora. Kuhanje na pari, pečenje, žarjenje in kuhanje v voku dopolnjujejo jedilni list ter ustvarjajo raznoliko doživetje, podobno tistemu, ki ga ponujajo ulične stojnice z hrano, zbrane na enem mestu. Gostje lahko spremljajo dogajanje v kuhinji, medtem ko se udobno namestijo v ambientu, ki ga zaznamujejo rdeči neonski detajli in živahna glasba. Bar in dve terasi ponujata alternativo glavnemu jedilnemu prostoru. Pijača vključuje koktajle, vino in pivo ter brezalkoholne pijače, kar omogoča, da se obisk osredotoči bodisi na obrok bodisi na bolj neformalno druženje. Izvor restavracije kot »supper club« ostaja del njene identitete, a stalni prostor omogoča, da je ta družaben slog prehranjevanja na voljo v običajnem sosedskem okolju. Spletne rezervacije so na voljo za skupine dveh ali več oseb, nekaj miz pa je rezerviranih za goste, ki pridejo brez rezervacije. O večjih skupinah in posebnih priložnostih se lahko dogovorite neposredno z osebjem prek e-pošte. Širše podjetje EATX se ukvarja tudi s cateringom in prireditvami ter ponuja storitev svetovanja pri načrtovanju hrane za zasebna srečanja in praznovanja.

Cluster F, basement level behind The Brain Building, Jumeirah Lakes Towers, Dubai

+971507599584

pon.–ned. 12:00–22:30

San Wan je kitajska restavracija z rezanci, ki se nahaja v kletni etaži stavbe Cluster F v Jumeirah Lakes Towers. Njena kuhinja se osredotoča na tradicionalno ročno raztezanje testa iz province Šanši, pri čemer se testo razteza na naročilo pred očmi gostov. Priprava je del privlačnosti: sveže rezance prenesejo s pulta v vrelo vodo, preden se iz njih pripravijo skodelice juhe ali rezanci, obliti z aromatičnimi omakami. Tradicionalni rezanci biang biang so široki in se postrežejo z zeleno čebulo, česnom, čilijem, sojino omako in kitajskim črnim kisom, na koncu pa se jih pokaplja z vročim oljem. Juha z govejo mesno rezino ima drugačen pristop, saj združuje tanke rezance z govejo juho, belo redkev, koriander in marinirane rezine mesa. Juha z piščančjimi wontoni združuje sveže pripravljene wontone, piščančjo juho in pak choi. Med drugimi izbirami so še testenine s paradižnikom in jajci, testenine z jagnjetino in kumino ter različica »dan dan« z sezamom, arašidi in hrustljavim česnom. Ponudba sega tudi onkraj testenin in vključuje paro kuhane bao, cmoke ter wontone, polnjene s piščancem, govedino ali zelenjavo. Med manjšimi jedmi so hrustljave gobe enoki, tofu in narezan krompir, pripravljeni s čilijem in kisom. Te jedi lahko spremljajo glavno jed ali pa tvorijo bolj raznoliko obrok za mizo. Notranji prostor je osvetljen s toplo svetlobo, senčne mize na prostem pa ponujajo še eno možnost za sedenje. Restavracija ponuja tudi možnost prevzema in dostave obrokov na dom ali v pisarno. Njen poudarek ostaja enak pri vseh jedih: sveže pripravljeno testo, regionalne kitajske začimbe in hrana, pripravljena po naročilu.

B114-115, Lake Level, Platinum Tower, Cluster I, Jumeirah Lakes Towers, Dubai

+971585755858

pon.–ned. 11:00–23:00

Jasmint je sodoben kitajski bistro na ravni jezera v stolpnici Platinum Tower, v sklopu I kompleksa Jumeirah Lakes Towers. Njegova kuhinja se osredotoča predvsem na Sečuan in Junnan, hkrati pa črpa iz regionalnih tradicij Hunana in Guizhouja. Vsi ti vplivi skupaj restavraciji dajejo bolj specifično geografsko identiteto, kot bi jo lahko pričakovali na podlagi splošnega uvodnega opisa kitajske hrane. Kuhinja te tradicije povezuje s sodobnim pristopom k azijski kulinariki. Sestavine in začimbe, pridobljene iz njihovih izvornih regij, so osrednjega pomena za to povezavo, saj hrano ohranjajo povezano s kraji, ki jo navdihujejo. Kitajsko ime restavracije, ki je izpisano poleg imena Jasmint, dopolnjuje identiteto, zgrajeno okoli hrane iz gorskih in kmetijskih pokrajin. Ta regionalni poudarek restavracijo spreminja v kraj, kjer lahko v enem obroku spoznate različne dele kitajske kuhinje. Atmosfera je zasnovana tako, da je sproščena in družabna. Obisk je lahko preprost obrok v samoti, srečanje s sodelavci ali druženje ob skupnih jedeh. Isti prostor je primeren tudi za družinska kosila, rojstne dneve in praznične priložnosti, kar mu daje vlogo, ki presega vsakdanji obisk v soseski. Namesto da bi vsak obisk moral potekati po formalnem zaporedju, se restavracija prilagaja različnim apetitom in velikosti druženja. Ta prilagodljivost ustreza tako majhni mizi kot skupini, ki želi, da obrok postane glavni dogodek. Rezervacije je mogoče opraviti prek sistema za rezervacije restavracije, kjer gostje izberejo velikost skupine, datum in želeni čas. Z restavracijo se lahko povežete tudi neposredno po telefonu ali e-pošti.

Dubai Hills Estate, Business Park 1, Dubai

+971521432426

Revelry je indijski tapas bar v naselju Dubai Hills Estate, ki ponuja izbor majhnih jedi v kombinaciji s koktajlskim programom, zasnovanim na pripovedovanju zgodb. Njihov »Passport Menu« popelje goste na potovanje po mednarodni ulični hrani, pri čemer v jedi, povezane z različnimi državami, vključuje indijske sestavine in načine priprave. Rezultat je izbor, ki se giblje med tacosi, cmoki, naan picami in riževimi jedmi, namesto da bi sledil običajnemu zaporedju predjedi in glavne jedi. Mehiški del vključuje tacose »shami« z zdrobljenim jackfruitom in metinim čatnijem, poleg tega pa tudi tostade, obložene s črno lečo in bodisi tandoori piščancem bodisi achari paneerjem. Kitajski vplivi se kažejo v dim sumu s kozicami in moilee ter v parjenih bao, polnjenih s piščancem s čilijem ali paneerjem. Drugi del ponuja ribo tandoori z olivno-poperovim sofritom, medtem ko so naan pice obložene s špinačo, paneerjem, feto in kislim jalapeno. Na voljo so tudi obsežnejše rižote, vključno z zelenjavnim biryanijem, navdihnjenim z bibimbapom, in jagnjetino po burgundsko, servirano z rižem iz lonca nihari. Sladice nadaljujejo isti medkulturni pristop, od čokolade s kalakandom iz lešnikov do toastov shokupan z malai cham-chamom. Poleg hrane kolekcija koktajlov »Seven Moments« skozi okuse in vonjave interpretira spreminjajoča se razpoloženja skozi dan. Restavracija ima tako barske mize kot nižje sedeže, razporeditev miz pa je odvisna od razpoložljivosti. Rezervacije so mogoče, skupine štirih ali več oseb pa morajo rezervirati vnaprej. Gostje s posebnimi prehranskimi potrebami naj o tem spregovorijo pred obiskom: čeprav so na jedilnem listu vegetarijanske jedi, restavracija navaja, da ne more upoštevati veganske prehrane ali nekaterih resnih alergij.

114 Court Avenue, Sevierville, 37862

Red’s Soda Fountain & Ice Cream na Court Avenue v središču Seviervillea ponuja nostalgično doživetje sodne trgovine. Današnja trgovina je poklon Red’s Cafe, nekdanjemu lokalu na nasprotni strani ulice, ki ga je Dolly Parton obiskovala kot otrok. Njen značaj temelji na ročno pripravljenih pijačah, sladoledu in užitku pri izbiri pijače iz soda fontane. Sladoled se streže v skodelici, v tortnem ali vafljevem rožku, ki ga pripravljajo sami. Na voljo so okusi, kot so vanilija, čokolada, jagoda, masleni pekani, espresso in čokoladni koščki z amaretto, izbor pa dopolnjujejo sezonske različice. Na jedilnem listu je tudi možnost brez laktoze s slanim karamelom. Poleg preprostega kepca so na voljo tudi sladoledni pokrovi s stepeno smetano, češnjo in izbiro dodatkov, pa tudi različica s toplim browniejem in bananini spliti. V mlečnih napitkih in maltih se lahko kombinirajo različne okuse, med posebnimi kombinacijami pa so »Elvis«, »PB&J« in »Espresso Turtle«. Ročno mešani fosfati posvečajo enako pozornost tudi ponudbi gaziranih pijač. Med izbiro so korenina pivo, sarsaparila, grozdje, kremna soda in sadni okusi, medtem ko degustacijski sklopi omogočajo okus več okusov hkrati. Sladoledne sode, plavajoči sladoled in »Black Cow«, pripravljen s čokoladnim sladoledom, ponujajo dodatne različice. Ponudba hrane obisk podaljša tudi izven sladice: med ponudbo so na pari kuhani goveji hot dogi, sendvič s puranom, piščančja solata na rogljičku, Cobbova solata in natrgano svinjsko meso. Ta kombinacija naredi Red’s kraj za okusen prigrizek, ki mu sledi sladica iz soda avtomata, pa tudi posvečen postanek za sladoled.

133 Bruce Street, Sevierville, 37862

+18655050245

tor.–sob. 16:00–21:00

Restavracija »The Appalachian« v zgodovinskem središču mesta Sevierville na ulici Bruce Street ponuja sodobno kulinariko južnih Apalačev. Glavni kuhar in partner David Rule je restavracijo zasnoval na podlagi sestavin in kulinaričnih tradicij Smoky Mountains ter vzhodnega Tennesseja. V središču kuhinje stoji velik kamin na drva, zaradi česar ima dim ključno vlogo pri pripravi jedi. Rule je prej delal v restavracijah Blackberry Farm v Wallandu, Dancing Bear Lodge v Townsendu in Walnut Kitchen v Maryvillu, kjer je bil glavni kuhar in partner. Te regionalne povezave odražajo restavracijo, ki se posveča tako svojemu okolju kot posameznim jedem. Jedilni list sega od manjših prigrizkov do obilnih mesnih in ribjih jedi. Ocvrte piščančje kožice združujejo lokalni med, dimljeno morsko sol iz Zahodne Virginije in kisle paprike, medtem ko se pečeno kostno mozgo postreže s šalotko, zelišči, zelenim poprom in žarjenim kruhom. Žabji kraki iz bizona prinašajo novo interpretacijo znanih južnih sestavin. Širši kulinarični repertoar restavracije vključuje glazirano raco, mavrično postrv in suho zorjene zrezke, pri čemer izbiro oblikujejo sezonske sestavine. V notranjosti se temnejše barve združujejo z medenino, kamnom in lesom, kar ustvarja okolje, primerno za premišljeno kosilo s prijatelji ali posebno priložnost. Možne so rezervacije. Za podrobnejši vpogled v kuhinjo je na voljo posebna izkušnja »Chef’s Table«, kjer gostje sedijo ob delujočih kuharjih in uživajo v skrbno izbranem pethodnem obroku. Ekipa goste popelje skozi potek jedi in sestavine, iz katerih so pripravljene. Značilni koktajli dopolnjujejo pristop restavracije k regionalni gostoljubnosti.