Restavracije, gostilne in kavarne v Santa Ponsa

Via del Mare 104, 09049 Villasimius

+39070791326

pon., sre.–ned. 06:30–20:30

La Perla je slaščičarna in kavarna, ki jo pod imenom Mercedes Cadoni upravlja na naslovu Via del Mare 104–106, na cesti, ki vodi iz središča Villasimiusa navzdol proti marini. Odpre se ob 6.30 zjutraj, šest dni na teden, ob torkih pa je zaprta. Na pultu najdete vse, kar sodi v pravo italijansko slaščičarno: cornetti in s kremo polnjene školjke za zajtrk, mignon pecivo, sadne tartlete, posladke v enih porcijah, semifreddi in sicilijanske cannoli, pa tudi slane pizzette in focaccio. Razlog, da se raje odpravite sem kot v kateri koli bar, pa so sardinske sladice, pripravljene v lastni pekarni: gueffus, pabassinas, pardulas, pane 'e saba in amaretti – piškoti in majhne tortice, ki jih družine na otoku spečejo za praznične dni. Vse to se peče na kraju samem, naročiti pa je mogoče tudi torte za rojstne dneve, poroke in druga praznovanja, vključno z različicami brez laktoze. Za družino, ki biva v bližnji počitniški najemni hiši, je La Perla del jutranje rutine: kava in pecivo za eno od miz zunaj ali na točilnem pultu, nato pa pladenj s sladkarijami, ki ga odnesejo domov. Okoli poldneva postrežejo tudi lahek kosilo z obilnimi solatami in pladnjem sušenega mesa in sira, trgovina pa ponuja tudi catering za zabave v najeti vili. Parkirišče je tik ob trgovini, sprejemajo kreditne kartice, marina in plaže pa so le kratek vožnji stran po isti cesti. Postrežba pri mizi stane nekoliko več kot obisk pri točilnem pultu. Tortice lahko naročite po telefonu na številki +39 070 791326.

Bodite prvi, ki ocenite ta kraj – fotografija tudi pomaga

Via Matteotti 7-9, 09049 Villasimius

+393311810817

pon.–čet. 19:30–23:00; pet.–ned. 12:30–14:30, 19:30–23:00

Sa Morisca je dobila ime po sardinskem izrazu za opuncijo. Od leta 2003 jo vodi ista družina pod arkadami na koncu ulice Via del Mare, na naslovu Via Matteotti 7–9, prav v središču Villasimiusa. Prostor je opremljen s kamnom in lesom, okrašen z rastlinami in toplo razsvetljavo, na voljo pa sta tudi terasa in majhen vrt za jedo na prostem. Kuhinja ponuja sveže ribe iz lokalnih voda, sardinske jedi, kot so culurgiones, špageti z školjkami in bottargo, fregula, tataki iz tune in goveji file v omaki iz cannonauja, ter dnevni ulov na žaru, ki se prodaja po teži. Pice prihajajo iz peči na drva, poleg klasičnih pa ponujajo tudi hišne pice, poimenovane po lokalnih plažah, kot sta Giunco in Is Traias. Kar to restavracijo posebej izpostavlja za goste s celiakijo, je certifikat Italijanskega združenja za celiakijo: pice brez glutena se pečejo v namenskih pečeh, večino jedi z jedilnega lista je mogoče naročiti brez glutena, na seznamu pa so tudi pivo brez glutena in sardinska kraft piva, skupaj z gin toniki, pripravljenimi na osnovi sardinskih ginov. Za družino, ki najame počitniško hišo, je to preprost način za preživljanje večera v mestu: restavracija streže večerjo vsak dan od 19:30 do 23:00, kosilo pa le ob petkih, sobotah in nedeljah od 12:30 do 14:30, pri čemer veljajo isti urniki skozi vse leto. Jedilni list ima poseben otroški del z navadnimi testeninami, burgerjem in kotletom. Rezervacije sprejemajo po telefonu na številki +39 331 1810817 ali po e-pošti, pice pa je mogoče naročiti tudi za odnos domov. Upoštevajte pristojbino za pokritje na jedilnem listu in majhen doplačilo za brezglutensko testo. Celoten jedilni list s cenami je objavljen na spletni strani restavracije.

3 Place des Marronniers, 16190 Salles-Lavalette

+33620354743

L'Envie Gourmande je vaška restavracija in bar na trgu Place des Marronniers v Salles-Lavalette. Stéphane in Carine vodita lokal, ki se ponaša s preprostim, domačim pristopom k hrani in aktivno vlogo v vaškem življenju. Kuhinja temelji na lokalnih proizvodih, z vplivi francoske, italijanske in sredozemske kuhinje, med specialitetami restavracije pa so tudi vegetarijanske jedi. Okolje se spreminja glede na letni čas. V hladnejšem vremenu je osrednja točka jedilnice kamin, terasa pa ponuja pogled na podeželje Charente. Na voljo sta dve jedilnici s skupno okoli 60 sedeži v notranjosti ter približno 30 sedežev na terasi. Gre za primeren naslov za obrok v vasi, ne pa za postanek ob cesti. Kuharske in družabne prireditve popestrijo običajni jedilni list. Vaški koledar vključuje večere z regionalno hrano, glasbena srečanja in dejavnosti v baru. Med preteklimi in napovedanimi temami so jedi iz Alzacije in Auvergne, zato preverite program, če ste v bližini. Ti dogodki imajo svoje datume in jih je po potrebi treba rezervirati neposredno pri gostilni. Za družine so na voljo praktične storitve, vključno z otroškim stolčkom, previjalno mizo, igralnim kotičkom, družabnimi igrami in namiznim nogometom. Na voljo je brezplačno zasebno parkirišče, psi so dobrodošli, ponujajo pa tudi hrano za odnos. Odpiralni časi se razlikujejo med glavno poletno sezono in preostalim delom leta. Pokličite pred prihodom na večerjo ali pa se pozanimajte, kaj je na jedilniku in ali je med vašim bivanjem na sporedu glasbeni ali tematski večer.

1371 Route Léo Laffargue, 24320 Vendoire

+33524141191

Restavracija L'École se nahaja v nekdanji vaški šoli v Vendoireju, pri čemer staro šolsko okolje prav tako zaznamuje izkušnjo kot jedilni list. Gre za sezonsko restavracijo: objavljena sezona za leto 2026 traja od maja do septembra, zato se pred načrtovanjem obiska v drugem letnem času obrnite na restavracijo. Med sezono je cvetlični vrt prizorišče za aperitiv, ki mu sledi večerja pod nekdanjim pokritim igriščem. Restavracija je relativno majhna, z okoli 25 sedeži. Primerna je za večer, ko si želite v miru usedti k hrani, pripravljeni po naročilu, in uživati v vrtnem okolju, namesto da bi se tu le na hitro ustavili med potovanjem od ene destinacije do druge. Kuhinja za domače jedi uporablja sveže in lokalne sestavine. Njihove lastne fotografije jedi prikazujejo vrtne paradižnike in pridelke, dimljeno ribo, kozice, pokrovače, pissaladière in limonino tortico. Ti primeri kažejo raznolikost njihove kuhinje, dejanska izbira pa je odvisna od trenutnega jedilnega lista. Ob rezervaciji se pozanimajte, kaj je na voljo, še posebej če je katera od teh sestavin osrednjega pomena za vaše načrte. Sandrine Duvernois je imetnica restavracije, rezervacije pa je mogoče opraviti po telefonu. Restavracija ponuja otroški kotiček, dostopne prostore, parkirišče in Wi-Fi ter se dogovarja za zasebna praznovanja. Večerne jedi in nedeljsko kosilo sestavljajo objavljeni sezonski jedilnik. Datume odprtja, delovni čas kuhinje in ureditev za večje skupine preverite neposredno; zaradi okoliškega vrta in majhne kapacitete jedilnice se splača načrtovati vnaprej.

14 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545678334

Le Bistroquet je restavracija Catherine in Thierryja Laporteja na Avenue de l'Angoumois v Montmoreauju. Kuhinja sledi ponudbi na tržnici in lokalnim pridelkom, domače jedi pa se strežejo v bistroju. V mestnem vodiču po restavracijah je poudarjena tudi dnevna kosilna jed in vino po kozarcih, kar restavracijo naredi za odlično izbiro tako za kosilo kot za bolj sproščeno večerno jed. Ilustrirane jedi iz kuhinje dajejo vpogled v njen izbor. Med njimi so na primer carpaccio iz limuzinske govedine, na planchi pripravljen tun z omako »sauce vierge«, tagliatelle s tartufi in pavlova z rdečim sadjem. To so primeri spreminjajoče se ponudbe restavracije, ne pa fiksnega jedilnika, ki bi ga lahko pričakovali ob vsakem obisku. Če izbirate restavracijo zaradi določene jedi, si oglejte aktualni jedilnik. Poleti sta senčna terasa in dnevni prostor v senci štirih murv. V notranjosti ima glavna jedilnica okoli 40 sedežev, ločena soba pa lahko sprejme zasebno družbo od 12 do 15 oseb. Manjša soba je primerna za družinska srečanja, če se o tem vnaprej dogovorite z lastniki. Parkirišče je na voljo na zadnji strani na Place de la Tude, s te strani pa je dostop do terase. Restavracija ponuja dostopne prostore in sprejema plačila s karticami. Za kosilo in večerjo sta na voljo ločena okenca za naročanje; v nedeljo je na voljo le kosilo, ponedeljek pa je dan zaprtja. Rezervirajte neposredno, zlasti za zasebno sobo ali mizo na terasi, in se pozanimajte o možnostih hrane za odnos, če nameravate jesti drugje.

30 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545602024

Le Bifana je francosko-portugalski bar in restavracija na Avenue de l'Angoumois v Montmoreau. Hrana je del družabnega vzdušja, ki vključuje tudi biljard, pikado, prenose športnih dogodkov in glasbo. Je odlična izbira za obrok v barskem vzdušju, še posebej ob vikendih, ko potekajo različne prireditve. Trska po portugalsko je ena od hišnih specialitet, ob vikendih pa ponavadi ponujajo tudi drugo jed iz trske. Druge možnosti so pladnji s tapas in burgerji z domačimi krompirčki. Za skupno jed vprašajte po Chapeau Grillu: koščki mesa se pečejo na ražnjih okoli žara v obliki klobuka, medtem ko zelenjava pod njim zbira sokove, ki nastajajo med peko. Za to posebno jed je potrebna vnaprejšnja rezervacija, zato jo je bolje dogovoriti, kot pa računati, da bo na voljo ob prihodu. Restavracija ima dve klimatizirani dvorani in približno 40 sedežev. Za sobote so oglaševani biljardni turnirji, osebje pa lahko organizira dogodke ali živahne vikendne večere. Če bi raje uživali v mirnejšem obroku, pred izbiro časa pokličite in preverite program. Občina navaja tudi storitev hrane za odnos, kar je koristno, če želite večerjo uživati v svojem nastanitvenem objektu. Psi so dobrodošli, sprejemajo pa tudi plačila s kartico. Objavljeni delovni čas razlikuje med jutranjim in opoldanskim odpiranjem ter večernim delovanjem, pri čemer je ponedeljek krajši. Ure delovanja kuhinje raje preverite neposredno, namesto da vse ure odpiranja bara obravnavate kot čas za strežbo obrokov. Prek telefonske številke in e-pošte lahko neposredno rezervirate žar, povprašate o vikendni jedi iz trske ali preverite ureditev za vašo zabavo.

33 Rue de Ribérac, 24340 La Rochebeaucourt-et-Argentine

+33553565354

Bistrot Les Cluzeaux se nahaja na ulici Rue de Ribérac v La Rochebeaucourt-et-Argentine, na strani departmaja Dordogne ob meji s Charente. Mathieu je restavracijo prevzel leta 2024 in ji daje tradicionalno kulinarično osnovo, pri čemer uporablja sveže, lokalne in sezonske sestavine, kadar to dopuščajo zaloge. V lokalu se združujejo obroki v restavraciji s tapas in občasnimi tematskimi večeri. Jedilni list »Retour du Marché« se spreminja vsak teden in je na voljo ob delovnih dneh ob kosilu. Vključuje predjed, glavno jed in sladico, dodatne možnosti pa ponuja izbor na ločeni tabli. Objavljeni jedilni list s tapasi vključuje serrano šunko, račje kroketke, pečene školjke, tataki iz tune ter mlade kalamarje s peteršiljem in česnom. Te manjše jedi omogočajo, da pred izbiro glavne jedi najprej okusite več različnih okusov. Primeri iz objavljenega glavnega jedilnika restavracije vključujejo telečje meso s kremo iz jurčkov, račje prsi s timijanom in medom ter trsko s sabajonom iz jurčkov. Vegetarijanski krožnik se spreminja glede na trenutno ponudbo kuhinje. Med sladicami najdemo pomarančni cheesecake, zamrznjen nugat in jagodno pavlovo. Ob prihodu preverite najnovejšo tablo, saj se zaradi tržno usmerjenega pristopa posamezne jedi lahko spremenijo. Rezervacije sprejemajo neposredno po telefonu. Objavljeni tedenski urnik velja od torka do sobote, z ločenimi terminami za kosilo in večerjo; v ponedeljek in nedeljo je restavracija zaprta. Če želite večerjo združiti z enim od tematskih večerov, se pozanimajte o aktualnem programu, pri rezervaciji pa navedite morebitne prehranske zahteve. Pri dogovarjanju obiska uporabite celoten naslov 33 Rue de Ribérac.

16 Grand Rue, 16320 Villebois-Lavalette

+33545212856

»Chez Ninie« je picerija in restavracija na ulici Grand Rue v Villebois-Lavalette, ki ponuja preprost izbor italijanskih in sredozemskih jedi. Primerna je za obrok v restavraciji v vasi ali za hrano za s seboj, ki jo lahko odnesete domov po dnevu preživetem zunaj. Pizza je osrednji del ponudbe, vendar ni edini razlog, da se tu ustavite. Ponudba vključuje tudi solate, jedi z žara in sveže testenine, med katerimi so tagliatelle posebna specialiteta restavracije. Na voljo so tudi vegetarijanske jedi, za zaključek pa si lahko privoščite sladoled. Ta raznolikost je koristna, kadar si ena oseba želi pico, medtem ko druga raje izbere testenine ali jed z žara. Ob naročanju se pozanimajte o trenutni ponudbi, še posebej če imate posebne prehranske zahteve. Na voljo je notranja jedilnica in pokrita zunanja terasa. Restavracija ponuja 48 sedežev v notranjosti in 22 na terasi, zato je zunanji prostor v primerjavi z jedilnico razmeroma majhen. Za večje skupine je na zahtevo mogoče urediti skupinske menije; pred prihodom s skupino se obrnite na osebje, namesto da se zanašate na to, da bo prosto mesto na voljo. Storitev hrane za odnos naredi restavracijo Chez Ninie praktično alternativo, če raje jeste v svojem nastanitvenem objektu. Psi so dobrodošli, sprejemajo pa tudi plačila s karticami in brezstična plačila. Odprtost se poleti spreminja, saj se običajnemu urniku doda še sreda. Pokličite vnaprej, da preverite delovni čas kuhinje in dogovorite skupinsko kosilo.

Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio

+390182648736

Il Barrante združuje neapolitsansko picerijo in restavracijo z morskimi sadeži na ulici Via Vittorio Veneto, v bližini plaže v Alassiu. Zaradi družinskega pristopa je to idealna izbira za mizo, kjer si gostje za isti obrok želijo različne jedi: klasično pico, krožnik ligurskih testenin ali bolj obilen ribji obrok. Kosilo, večerja in ločena ponudba aperitiva pozno popoldne ponujajo več možnosti, kako obisk vključiti v dan ob morju. Seznam pic se začne z Margherito, Marinaro in Napoletano z ančovičkami, nato pa preide na bogatejše kombinacije. Parmigiana na osnovo iz paradižnika in mozzarelle prinaša ocvrte jajčevce in parmezan; Mortazza združuje burrato, dimljeno provolo, mortadelo in pistacije. Na voljo so tudi pikantni salami, pice s štirimi siri in pice z bivoljsko mozzarello, tako da je mogoče izbrati tako preprosto naročilo kot tudi bolj izpopolnjen nadev. Kuhinja posveča enako pozornost tudi obmorskim jedem. Začnite z ligursko solato iz hobotnice, školjkami ali sardelami s panisso, nato pa razmislite o scialatiellih z morskimi sadeži, špagetah z školjkami ali trofijah z domačim pestom, krompirjem in zelenimi fižoli. Na žaru pečena riba, mešana ocvrta morska hrana in tun s pistacijevo skorjico dopolnjujejo goveje meso, burgerje in zajca po ligursko, medtem ko je izbor za otroke prilagojen njihovim preprostejšim okusom. Sladice nadaljujejo prepletanje lokalnih in južnoitalijanskih vplivov, med izbiro pa so alassijska specialiteta iz lešnikov in kave, klasični tiramisu in neapolitski babà. Zaradi te raznolikosti je restavracija Il Barrante še posebej primerna za družine in mešane skupine. Pokličite in rezervirajte mizo ter navedite morebitne prehranske zahteve, da vam bo osebje lahko pomagalo pri izbiri jedi.

Vico Berno 6, 17021 Alassio

+390182640387

Osteria Mezzaluna se nahaja v ulici Vico Berno že od leta 1993, v ozki ulici, ki povezuje nakupovalne ulice Alassia z morjem. Notranjost, osvetljena s svečami, in zunanje mize med rastlinami in cvetjem ustvarjajo vzdušje sredozemske soseske osterije. Akustična glasba v živo je del večernega vzdušja, zato je večerja tukaj lahko priložnost za prijetno druženje in spoznavanje jedilnega lista. Deljenje jedi je preprost način, kako začeti. Na pladnjih so združene sušene mesnine in siri iz južne Italije, medtem ko pinzimonio združuje svežo zelenjavo s slanimi omakami. Morske školjke lahko naročite z belim vinom in poprom ali z bazilikovim pestom, krompirjem in zelenimi fižoli. Med predjedami iz morskih sadežev so tudi marinirane sardele ter kombinacija dimljenih rib in tune. Ligurijske testenine imajo pomembno vlogo: trofie se postrežejo s pestom, krompirjem in fižolom, pansotti z rikoto in zelišči pa z orehovo omako. Scialatielli z morskimi sadeži in ravioli, polnjeni z ribami, ponujajo alternative, medtem ko žarjeni tun, mečarica in lignji preidejo obrok v glavno jed. Vegetarijanske izbire vključujejo panisso iz čičerike, žarjeno zelenjavo in sire; otroci imajo na voljo svoj manjši izbor. Sladice segajo od sadnega tiramisuja do domačih tort in sadnih sorbetov, za zaključek pa je na voljo kava, pripravljena v moki. Preverite glasbeni program, če imate v mislih določen večer. Spletne rezervacije miz je treba opraviti vsaj 24 ur vnaprej in zahtevajo potrditev restavracije; za večje skupine ali nujnejše načrte pokličite. Objavljeni večerni urnik vključuje torek kot dan počitka.

Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio

+390182660573

Restavracija Clapsy Alassio se nahaja na Passeggiata Dino Grollero, med ozkimi nakupovalnimi ulicami mesta in morjem. Oranžni poudarki poživijo mize na prostem, ročno izdelane ploščice iz Vietrija pa to barvo prenašajo tudi v jedilnico. To je bila prva restavracija, ki sta jo odprla Claudio in Orietta iz družine Clapsy, katere zgodba se je začela leta 2004. Gre za prijetno obmorsko lokacijo, kjer lahko uživate v pici, ribah in njihovi lastni različici sirne focacce. Focaccia je pomemben del identitete restavracije. Dve tanki plasti obdajata kremast sir crescenza, na voljo pa je tako klasična različica kot tudi kombinacije s pestom in pinjolami, dimljenim špekom, jajčevci ali drugimi dodatki. Claudio se je te tehnike naučil med delom v pekarnah v Reccu in na podlagi teh izkušenj razvil lastno interpretacijo restavracije. Ljubitelji pice lahko izbirajo med posebej tankim, hrustljavim stilom in ločeno ponudbo neapoljskih pic. Tanka Margherita združuje paradižnik, mozzarello in baziliko; vegetarijanska različica vsebuje še bučke, jajčevce in rukolo. Med neapolitskimi izbirami Partenopea uporablja paradižnik San Marzano in fior di latte, medtem ko Campagnola prinaša žarjeno zelenjavo in burrato. Na voljo so tudi bogatejše kombinacije s klobaso, pikantnim salamijem in regionalnimi siri. Morske jedi in ligurijska kmečka kuhinja razširjata ponudbo tudi izven peči. Restavracija navaja, da surovine nabavlja na ribjih tržnicah v Savoni in Imperii, regionalno oljčno olje in izbrane italijanske pridelke. To je odlična izbira, ko si nekateri gostje želijo pice, drugi pa raje izberejo obrok v restavraciji. Za rezervacijo mize in potrditev delovnega časa se obrnite neposredno na to podružnico v Alassiu.

Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio

+390182642557

Restavracija La Prua že od leta 1978 sprejema goste na obali v Alassiu. Na Passeggiata Baracca restavracija združuje tri notranje jedilnice z verando s pogledom na plažo. Poleti se mize lahko razširijo neposredno na pesek; v hladnejšem vremenu pa zaščiteni prostori omogočajo, da je morje še vedno blizu obroku. To je okolje, primerno za sproščeno kosilo, večerjo v dvoje ali praznovanje, dogovorjeno z restavracijo. Kuhinja črpa iz ligurijske in sredozemske kuhinje, posameznim jedem pa daje sodoben pridih. Izbor surovih morskih sadežev je odvisen od dnevne ponudbe, kozice, langustine, ostrige in ribe pa se pripravljajo po naročilu. Pečena hobotnica se postreže z zdrobljenim krompirjem z okusom po sardelah, paradižnikom in olivami Taggiasca, medtem ko je bučkin flan s sirom Raschera predjed na osnovi zelenjave. Izbira testenin in riža vključuje tradicionalne trofie, špagete z morskimi sadeži za deljenje ter riž Carnaroli s bučkami trombetta, langustinami in dimljeno burrato. Dnevna ligurijska riba je na voljo na žaru, pečena v soli ali pripravljena po lokalnem načinu. Med drugimi jedmi so še tuna v sezamovi skorjici, morski brancin z baziliko in pečeno govedino Fassona s sezonsko zelenjavo, kar omogoča gostom, da si obrok sestavijo na različne načine. Izbira vin vključuje regionalne steklenice ter vina iz drugih delov Italije. Sladice segajo od tiramisuja z espresom do limoninega in bazilikinega sladoleda z ligursko stroscio in jagodnim kompotom. Če si želite posebno mizo ob morju, rezervirajte vnaprej in preverite, katere mize na prostem ter ribje specialitete so na voljo ob vašem obisku.

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

Restavracija La Vigna se nahaja nad Alassiojem v zaselku Solva, kjer njena terasa ponuja razgled na zaliv. Pergola z vinsko trto, cvetje in notranjost v nežnih barvah tej osteriji dajejo drugačno vzdušje kot na živahni obali spodaj. Okolje spodbuja k počasnejšemu uživanju v hrani, pri čemer je razgled del doživetja, kuhinja pa daje prednost sestavinam iz okoliške regije. Kuhinja združuje zahodno ligursko obalo, Provanso in Langhe. Sveže testenine, kruh in pecivo so domače izdelave, jedilni list pa se spreminja glede na letne čase. Morska hrana ima osrednjo vlogo: med specialitetami restavracije najdemo surove vijolične kozice in langustine, lokalne ribe, tuno, hobotnico in nežno pripravljeno soljeno trsko. Izbor ostrig ponuja še en način, kako začeti obrok ob morju. Repertoar testenin je še posebej izrazit. Agnolotti al plin so polnjeni s pečenim zajcem, medtem ko tortelli z morskimi sadeži, tagliolini s kozicami ali jastogom ter riž Carnaroli z morskimi sadeži prikazujejo morsko plat kuhinje. Ljubitelji mesa lahko izberejo zajca po ligursko, govedino pasme Fassona in počasi kuhano telečje meso. Sezonska zelenjava spremlja glavne jedi in ni le dodatek. Restavracija posveča veliko pozornosti tudi izboru vin, zato lahko obrok načrtujete tako glede na vino kot glede na jed. Mizo rezervirajte neposredno in pri načrtovanju potovanja uporabite naslov Solva: gre za lokacijo na pobočju nad mestom. Ob rezervaciji se pozanimajte o trenutnem sezonskem meniju in razpoložljivosti terase.

Carretera Nacional 340, km 79.3, Playa de Los Lances, 11380 Tarifa

+34956685246

Restavracija Miramar je restavracija hotela Arte Vida, ki se nahaja ob plaži Los Lances na atlantski obali Tarife. Pogled na morje proti Afriki je del ambienta, kuhinja pa svoj pristop opisuje kot sredozemski in mednarodni, temelječ na svežih sestavinah s tržnice. Restavracija ponuja obrok za mizo v istem obalnem okolju, ki privablja obiskovalce zaradi plaže in vodnih športov. Ribe in školjke so osrednji del jedilnega lista. Česenove kozice, kozice z žara in školjke so le nekatere izmed možnih predjed, ki jim sledi sveža riba, katere izbor se spreminja glede na razpoložljivost. Na objavljenem jedilnem listu so navedene vrste, kot so brancin, morska plošča, romb in orada, pri čemer se nekatere cele ribe prodajajo po teži. Tuna se pojavlja v surovih pripravah ter v širši ponudbi morskih sadežev, med dnevnimi možnostmi pa je na seznamu tudi paella z morskimi sadeži. Druge jedi poskrbijo, da to ni zgolj destinacija, namenjena izključno ribam. Piščančji satay in kokosova juha kažeta mednarodno plat restavracije, medtem ko izbira mesnih jedi vključuje goveji tatar, goveje nabodala, svinjino Ibérico in galicijsko entrecôte. Med vegetarijanskimi možnostmi so solata po laoško s tofujem, gyoza, testenine s pestom in por z romesco omako. To omogoča mešani skupini več različnih možnosti pri izbiri obroka. Restavracija ponuja tudi jedi za otroke in spreminjajočo se izbiro domačih sladic. Ob rezervaciji se pri osebju pozanimajte o svežih ribah, dnevni sladici in kakršni koli riževi jedi, saj te izbire seveda odvisne od ponudbe. Miramar oglašuje kosila in večerje ter se predstavlja kot restavracija, odprta skozi vse leto; trenutni urnik kuhinje potrdite neposredno pred prihodom v hotel.

Carretera Nacional 340, km 78, 11380 Tarifa

+34659094020

Restavracija El Chozo na obali Tarife postavi morje v središče kulinaričnega doživetja. Restavracija, ki je del kampa Torre de la Peña, s svojo lego ob morju ponuja pogled na Tarifo in Gibraltarsko ožino. Njena zgodba se je začela leta 1963 s preprosto kočo iz lesa in slame, kar današnji restavraciji daje povezavo z zgodnjimi leti tega obmorskega kampa. Jedilni list ponuja več načinov priprave lokalnih morskih sadežev. Na žaru pečeni tun, tunin tartar in karamelizirano tunino trebuh se ponujajo skupaj z morskim ostrižem z koprovim oljem in celimi kalamari, ki so na voljo pečeni na žaru ali ocvrti. Dnevna izbira divjih rib je odvisna od ulova. Med predjedmi so školjke, pripravljene na različne načine, solata iz kozic s šerijem Oloroso ter lokalni paradižniki s tuninim trebuhom in kislom iz Jereza. Poleg rib je na voljo tudi bogata izbira drugih jedi. Med riževimi jedmi najdemo različico z vrtno zelenjavo, črni riž s kalamarji in sipami ter jed po iberski recepturi. Med mesnimi jedmi so zrelo goveje meso, jagnjetina v obliki timbala z gobami in vinom Pedro Ximénez ter burger. Za sladek zaključek ponudba vključuje rižev puding, sirovo torto in brioche torrija z aromo pomarančevih cvetov. Restavracija El Chozo je zato primerna za daljši kosilo po preživetem času ob morju ali za večerjo s široko izbiro jedi. Urniki se razlikujejo med glavno poletno sezono, počitniškimi tedni in preostalim delom leta, zato ob rezervaciji preverite aktualni urnik restavracije. Za rezervacijo mize v tej posebni obmorski lokaciji pokličite neposredno številko restavracije.

Carretera Nacional 340, km 76.5, Playa de Valdevaqueros, 11380 Tarifa

+34606415028

Tangana je plažna restavracija v Valdevaquerosu, ki se nahaja v majhnem kompleksu bungalovov, vrtov in modne trgovine. Lokacija spada v del obale Tarife, ki je znan po jadranju na deski in kitesurfingu: kraj, kjer se po dnevu na plaži lahko usedete na kosilo, z zelenim zunanjim prostorom v neposredni bližini peska. Dostop je po cesti N340 v bližini kampa Valdevaqueros. Njihov jedilni list ponuja izbor med obilno plažno hrano in lažjimi jedmi. Burger iz govejega mesa Retinto je obložen z emmentalom, slanino in čebulo, medtem ko je v različici s piščancem uporabljen cheddar. Tartar iz tune z avokadom, poké skleda z almadrabsko tuno ter skleda z lososom, lubenico, edamame in wakame dajejo morskim sadežem pomembno mesto. Solata združuje tataki iz tune z riževimi rezanci, mangom in arašidi. Druge izbire segajo še dlje, vključno s piščancem v tajskem rumenem kariju z jasminovim rižem, lazanjo in testeninami, polnjenimi s hruškami in sirom. Zajtrk ima svoj izbor, ki ga strežejo do poldneva: toast in molletes, jogurt s sadjem in granolo, jajca, palačinke in skleda z açaíjem. Zaradi tega je Tangana primerna za različne trenutke dneva, pri čemer naj izbor jedi pomaga pri izbiri časa obiska. Med sladicami so limonina torta, korenčkova torta, borovničev cheesecake in jabolčni crumble, ki jih spremlja kava. Ponudba hrane je dovolj široka za skupino z različnimi željami, od sendviča do popolnega obroka. Za aktualni urnik odpiranja in razpored miz se obrnite neposredno na Tangano, še posebej če načrtujete obisk ob kopanju na plaži ali v času prazničnega vrveža.

Carretera Nacional 340, km 76.6, Playa de Valdevaqueros, 11380 Tarifa

+34956926422

Tumbao x BiBo prinaša kuhinjo BiBo, ki jo ustvarja Dani García, v plažno vzdušje Valdevaqueros. Lokal v Tarifu v svoji sedanji identiteti združuje imeni Tumbao in BiBo, njegov jedilni list pa združuje znane andaluzijske sestavine z idejami, zbranimi iz bolj oddaljenih krajev. Zaradi obmorske lege je to naravno mesto, kjer lahko obisk tega peščenega območja dopolnite z obilnim obrokom. Večerni jedilni list jasno prikazuje stil restavracije. Guacamole se začne z avokadom iz Málage in je posut s pico de gallo, koriandrom ter hrustljavimi totopos. Polnjene brioške gredo v bogatejšo smer: ena združuje chorizo, chipotle in prepeličje jajce, druga pa goveji rep in hišno omako Bull DG. To so izbire za goste, ki uživajo v prepoznavnih sestavinah z igrivo kombinacijo tekstur in začimb. Pice in burgerji jedi dajejo še eno smer. Margarita vsebuje paradižnik, mozzarello fior di latte in baziliko; druge pice dodajajo pršut, pepperoni ali mešanico zelenjave. Goveje meso Retinto je glavna sestavina burgerja Tumbao s cheddarjem, slanino, omako za žar in čebulo. Različica Bull pa goveje meso kombinira s sirom Havarti, solato in značilno omako. Ker so kosilni in večerni jedilniki objavljeni ločeno, preverite izbor za želeni čas obroka, namesto da predpostavljate, da so vse jedi na voljo ves dan. Najboljši način za potrditev mize in trenutnega sezonskega odpiranja je restavracijski sistem za rezervacije. To je odlična izbira za obrok po dnevu na plaži, ko si skupina želi izbor dostopnih jedi in značilno kuhinjo, povezano z imenom BiBo.

Punta Paloma, s/n, 11380 Tarifa

+34951552688

Restavracija El Mirlo se nahaja za sipinami Punta Paloma, kjer obala Tarife ponuja prijetno okolje za obrok v neposredni bližini plaže. Restavracija spada v kulinarično družino Marbella Club, ki v predstavitvi kot avtorja kulinarike izpostavlja kuharja Juana Gómeza. Privlačnost se začne z obmorsko lokacijo, nadaljuje pa se z jedilnim listom, ki temelji na ribah, školjkah in izdelkih iz južne Španije. Obrok se lahko začne z gazpachom, krompirjevo solato s tuninim trebuhom, pečeno hobotnico ali kozicami v omaki pil-pil. Ocvrti kalamari, mladi kalamari in sardele ponujajo še en način uživanja v morskih dobrotah. Morske školjke z belim vinom, klapavice v marinera omaki in na žaru pečeni školjki razširjajo izbiro, medtem ko so cele ribe, kot so brancin, morska plošča in romb, navedene po teži. Posebno pozornost je namenjena modroplavuti tunu Almadraba. Meni vključuje tiradito s tartufi in ponzu, tartar z ajoblancom, tataki s salmorejo in mandlji, tunine mesne kroglice v paradižnikovi omaki ter pečen tunin zrezek. Rižote so pripravljene za najmanj dve osebi, med njimi pa so paella z morskimi sadeži ter različice z jastogom, karabineroji ali svinjino pasme Ibérico. Na voljo so tudi govedina pasme Retinto, jagnjetine kotlete in pečen cvetača z omako romesco. Izbor zajtrkov ponuja še en razlog za zgodnji obisk, saj so na voljo toasti s paradižnikom, sirom Payoyo, šunko ali avokadom. Za kosilo ali večerjo rezervirajte mizo neposredno in se pozanimajte o trenutni ponudbi rib, riževih jedi in urah strežbe. Miza v tej restavraciji je še posebej primerna za obiskovalce, ki si želijo, da njihov izlet na obalo vključuje obilen andaluzijski obrok in ne le hitrega prigrizka na plaži.

Calle San Francisco de Paula, 2, 11401 Jerez de la Frontera

+34956347475

Restavracija La Carboná v nekdanji vinski kleti na ulici Calle San Francisco de Paula prinaša vinsko kulturo Jereza neposredno na mizo. Njeno zgodovinsko okolje obroku daje izrazit občutek pripadnosti kraju, medtem ko kuhinja šeri obravnava tako kot sestavino kot tudi kot pijačo. Pristop kuharja Javiera Muñoza združuje lokalne pridelke s sodobnimi načini priprave, kar to restavracijo naredi za edinstveno izbiro za obiskovalce, ki želijo, da je njihova izbira restavracije del odkrivanja Jereza. Objavljeni jedilni list prikazuje, kako ta povezava deluje. Trska je v escabecheju kombinirana z pomarančo in Olorosom; priprava iz iberskega svinjskega mesa vključuje Palo Cortado; morski ostriž pa se pojavi ob zelenjavi, pečeni na žaru. Ti primeri opisujejo pristop restavracije in niso fiksna obljuba za vsak obisk, saj kuhinja jedi in priloge izrecno prilagaja sezoni. Za bolj vodeno kulinarično doživetje degustacijski meni restavracije La Albarizuela sledi zaporedju jedi s spremljajočimi vini. Restavracija objavlja tudi izbor jedi po naročilu in ločen meni za delovne dni, zato se pri rezervaciji splača preveriti, katera možnost je na voljo. Gostje, ki se odločijo za meni s spremljajočimi vini, naj upoštevajo, da ga restavracija postreže celotni mizi. Restavracija La Carboná je še posebej primerna po ogledu jerezskih bodeg ali zgodovinskega središča: povezava med okoliško vinsko regijo in kuhinjo se nadaljuje skozi celotno jed. Rezervirajte neposredno, da potrdite trenutni jedilnik, prehranske zahteve in čas postrežbe.

Calle Divina Pastora, Conjunto Residencial Valdespino, bloque 6, 11403 Jerez de la Frontera

+34956346488

Restavracija Albalá ponuja sodoben način spoznavanja jerezske kuhinje v bližini Kraljeve andaluzijske šole za konjeniško umetnost. Nahaja se v stanovanjskem kompleksu Valdespino na ulici Calle Divina Pastora, kar omogoča prijetno kosilo stran od najbolj obljudenih trgov v zgodovinskem središču mesta. Restavracija predstavlja kulinarično identiteto Israela Ramosa v sproščenem vzdušju, ki enakovredno prostora namenja jedem za deljenje in obilnejšemu kosilu. Njen jedilni list je razdeljen na jasne rubrike: lokalne sestavine, prigrizki, jedi za deljenje, jedi z žlico, morske jedi, mesne jedi in sladice. Tuna Almadraba, sherry kis in izbor lokalnih vin umeščajo kuhinjo v andaluzijski kontekst, medtem ko ponzu iz citrusov, tajske začimbe in priprave po pibil načinu kažejo zanimanje za okuse izven regije. Ceviche iz brancina z avokadom je eden od objavljenih primerov te kombinacije. Za mizo, ki si želi deliti jedi, je na voljo precejšnja raznolikost: jedilni list vključuje tempuro iz belušev, kroketke iz volovskega repa, pečene lignje ter kanelone iz ličnic in piščanca z bešamelom iz Olorosa. Jedi iz riža in rezancev ponujajo še eno smer, izbor sladic pa vključuje bučno torto s Palo Cortado in domači flan iz smetane in jajc. Ti primeri so koristen vodnik po kuhinji, trenutno razpoložljivost pa je najbolje preveriti ob rezervaciji. Restavracija Albalá je še posebej primerna za postanek ob obisku jahalne šole ali severnega roba središča Jereza. Rezervirajte neposredno prek restavracije in se pred odhodom dogovorite o prehranskih zahtevah ter ponudbi tistega dne.

Calle Ramón de Cala, 13, 11403 Jerez de la Frontera

+34675548584

Atuvera je gastro-gostilna ob spomeniku Loli Flores v jerezski četrti San Miguel. Njeno ime je poklon pevki, privlačnost lokala pa je tudi v njegovem ambientu: restavracija svoj dom opisuje kot nekdanje konjušnice iz 16. stoletja v zaščiteni stavbi. Rezultat je kraj, kjer se obrok prepleta z glasbenim in arhitekturnim značajem mesta, ne da bi to prevzelo obliko formalnega ogleda kulturne dediščine. Kuhinja presega strogo tradicionalni izbor tapasov. Med objavljenimi jedmi najdemo jagnjetine ražnjiče s začinjenim kuskusom in mollete, polnjene s kalamari, z aioli iz šerija Manzanilla. Med hladnimi jedmi najdemo kuskusovo solato z breskovim vinegretom. Te kombinacije kažejo, kako kuhinja združuje lokalne sestavine in vina z vplivi iz bolj oddaljenih krajev, namesto da bi jedilnik omejila na en sam znan regionalni repertoar. Sherry ostaja močna lokalna nit. Regionalni vinski svet navaja Atuvero kot kraj, kjer je mogoče spoznati različne sloge, vključno s Fino, Amontillado, Oloroso in Palo Cortado, med priporočenimi kombinacijami z jedmi pa navaja školjke s tajsko vinaigretto. Namesto da predpostavljate, da je določena kombinacija stalna, se raje pozanimajte pri osebju o vinih in jedeh, ki so na voljo med vašim obiskom. Neformalni format ustreza obiskovalcem, ki raziskujejo San Miguel in si želijo večer, posvečen raznolikim okusom in pogovoru. Rezervirajte prek lastne povezave restavracije za rezervacije in neposredno potrdite čas obroka. Restavracija sodeluje z Apartamentos Jerez, ki ponuja lastno storitev rezervacij miz za goste, ki raziskujejo okolico.

Calle Consistorio, 12, 11403 Jerez de la Frontera

+34956320266

Restavracija Albores se nahaja na ulici Calle Consistorio v središču mesta Jerez de la Frontera, kjer ponuja špansko kuhinjo, ki temelji na ponudbi na tržnici. Zaradi svoje lokacije se nahaja med ulicami s restavracijami v zgodovinskem središču, kar ga naredi za praktično izbiro, ko se dan ogledovanja znamenitosti zaključi z kosilom ali večerjo. Njegova ponudba je dovolj raznolika za mešano družbo: regionalna turistična organizacija opisuje kuhinjo, ki temelji na zelenjavi, ribah iz zaliva Cádiz in španskem mesu. Restavracija združuje tradicionalne temelje z mednarodnimi vplivi, zato njena identiteta izhaja iz sestavin in njihove priprave, ne pa iz ozko omejenega sloga. Ribe predstavljajo še posebej pomembno povezavo s sosednjim Cádizom, medtem ko sezonska zelenjava in mesne jedi ponujajo alternative za goste, ki imajo raje drugačno kulinarično usmeritev. Vprašajte po dnevni ponudbi, da boste videli, kako se ta tržni pristop izraža med vašim obiskom. Regionalna turistična organizacija opisuje ambient kot sodoben, restavracija pa ponuja posebne skupinske menije in prostore za prireditve. Te možnosti so lahko koristne za skupinsko druženje v mestu, vendar jih je treba dogovoriti neposredno, da bosta velikost mize in oblika večerje jasni že pred prihodom. Na voljo sta običajen obrok in vnaprej dogovorjen skupinski meni. Za popotnike, ki bivajo v Jerezu, je Albores osrednja izbira restavracije, ki povezuje urbano okolje mesta s pridelki širše regije. Uporabite objavljeno telefonsko številko ali e-pošto, da potrdite aktualni jedilnik, delovni čas in morebitne prehranske potrebe; spletni urniki tretjih strani se razlikujejo, zato se pri načrtovanju ne smete zanašati izključno na njih.

Calle Consistorio, 16, Plaza de la Yerba, 11403 Jerez de la Frontera

+34956324535

Restavracija La Cruz Blanca se nahaja v tradicionalni jerezski hiši ob trgu Plaza de la Yerba in ponuja notranje jedilnice ter prostrano teraso. Zaradi lokacije na ulici Calle Consistorio je to naravna postojanka med ogledom zgodovinskega središča. Restavracija združuje tradicionalno andaluzijsko kuhinjo s sodobnejšimi tapasi, kar omogoča, da se obrok osredotoči na regionalne okuse, ne da bi morali vsi pri mizi naročiti enako. Jedilni list ponuja vse od majhnih prigrizkov do obilnejših jedi. Šerijev kis se pojavi pri školjkah, Oloroso daje okus govejim mesnim kroglicam, lokalna berza pa ponuja izrazit kontrast k ribjim in školjčnim jedem. Česenove kozice, ocvrti kalamari in paella z morskimi sadeži ponujajo jasne izbire za goste, ki jih privlači obalna kuhinja. Izbor zrelih sirov in iberskega pršuta je primeren za skupni začetek obroka. Okolje in jedilni list tej restavraciji omogočata dve uporabni vlogi: kraj za sproščeno uživanje v seriji tapasov ali daljši kosilo z individualnimi glavnimi jedmi. Vina iz Jereza imajo pomembno mesto v kleti in ponujajo priložnost za raziskovanje kombinacij s sestavinami in omakami, ki že odražajo značilnosti regije. Rezervacije so mogoče prek spletne strani restavracije ali po telefonu. Gostje, ki s seboj prinesejo psa, naj zaprosijo za visoko mizo na prostem in ob rezervaciji navedejo svojega hišnega ljubljenčka, v skladu z navedenimi pravili restavracije glede terase. Neposredno pred obiskom preverite aktualne ure odpiranja in morebitne prehranske zahteve.

Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

Ristorante Mont Néry je restavracija v rezidenci Villa Fridau v Gressoney-Saint-Jean. Ime izhaja iz Locande Mont Néry, ki sta jo v petdesetih letih prejšnjega stoletja v vasi vodila družinska prastrica Erwin in Pina Monterin. Danes za jedilnico skrbi Marysa, kuhinjo pa vodi chef Boris Melon. Kuhinja je v slogu doline Aoste in Piemonta, zasnovana na lokalnih sestavinah: suhomesnati izdelki in sirovi iz doline, sveže testenine, pripravljene v hiši z izbiro omak, ter divjačina s polento. Sladoled je domač, z okusi, ki sledijo sezoni, Boris in Marysa pa z veseljem svetujeta steklenico vina s seznama vin.

Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

Castore & Polluce stoji na Piazzi Tache, trgu v srcu Gressoney-La-Trinité, in je odprt od osmih zjutraj do pozno v noč. Dan se začne z espresso in domačimi slaščicami; kasneje kuhinja postreže sodobne jedi iz lokalnih pridelkov, z vegetarijanskimi, veganskimi in brezglutenskimi izbirami. Na voljo so trije prostori za sedenje: terasa na trgu, soba Castore – alpski salon ob baru – in mirnejša soba Polluce, kjer se hrani vino. AIS-certificirani sommelier skrbi za približno 250 etiket in vodi degustacije, v smučarski sezoni pa se dan konča z after-ski seti DJ-ja.

Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366157

FZRY – okrajšava za FitzRoy – se nahaja v Tschavalu, kjer se cesta konča na koncu doline Gressoney, pogled pa zapolnjuje Monte Rosa. Mlad kolektiv vodi bar in restavracijo, v kateri je kamin in dve jedilnici, kjer se meša star alpski les s sodobnim videzom. V kuhinji predelujejo klasične jedi iz Aosta Valley s pridelki iz bližine: goveji file fassone z limeto in rožnatim poprom, počasi kuhano govedino s tunjevo omako, sveži tagliolini z artičokami in guancialejem, ali lička, dušena v rdečem vinu Torrette in postrežena s polento in glaziranimi šalotkami. Jedilnik se spreminja s sezonami, bar pa toči koktajle in vina iz številnih regij. Mize je mogoče rezervirati prek spleta, po telefonu ali prek WhatsAppa.

Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

Morgenrot je chalet restavracija na travnikih Bedemie nad Gressoney-La-Trinité, ki jo vodi lastnik Giorgio. Kuhinja ostaja zvesta Dolini Aosta: fondue chinoise, polenta concia, bogata s stopljenim sirom, in zuppa alla valpellinentze, lokalna juha iz kruha, zelja in fontine, pečena v pečici. Tudi vinna karta ostaja blizu doma, z etiketami iz Doline Aosta in Piemonta. Pozimi chalet leži v globokem snegu in je podnevi dosegljiv na smučeh. Za večerjo snežni goseničar pobere goste in jih odpelje nazaj v dolino, kar večerjo spremeni v majhno odpravo. Poleti je do tja sprehod čez zelene pašnike.

Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Ristoro Colle Betta se nahaja na nadmorski višini 2.727 metrov na prelazu Bettaforca, točno tam, kjer pripelje sedežnica Sant'Anna-Bettaforca, na sredi smučarskega območja Monterosa med dolino Gressoney in dolino Val d'Ayas. Pozimi se smučarji ustavljajo na snežni terasi s pogledom na masiv Monte Rosa; poleti pohodniki pridejo po poti iz Stafala ali se pripeljejo z dvigali prek Sant'Anne. Koča je velika in se razprostira na dveh nadstropjih. V jedilniku so zastopane jedi iz doline Aoste in Piemonta ter pica, sendviči in tosti za hiter postanek med vožnjami, v kleti je dobra izbira vin, v baru pa točijo pivo, kavo in vročo čokolado. Odprta je, dokler dvigala obratujejo.

Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

Ristoro Sitten je gorski zavetišče na višini 2.300 metrov nad Staffalom, v smučarskem območju Monterosa Ski, s terase pa se odpira pogled na Monte Rosa. Pozimi je dostopen na smučeh ali z žičnico Sant'Anna iz Staffala; poleti pa pohodnike na vrh pripelje žičnica in prevoz s terenskim vozilom 4x4, sicer pa je mogoče tja priti tudi peš. Gostilno, ki jo vodi družinsko podjetje Comola, deluje kot dva lokala v enem. Ob kosilu je samopostrežnica s hitrimi jedmi, toplimi sendviči in jedmi iz doline Aosta za smučarje in pohodnike; zvečer pa se spremeni v restavracijo z regionalno kuhinjo, v sezoni pa ob sobotah ponuja visokogorsko večerjo z vožnjo s snežnim vozilom navzgor po zaprtju žičnic. Zunaj je na voljo lesena vroča kopel za tiste, ki tu prenočijo, ter postelje za vse, ki želijo biti prvi na smučišču.

Route de l’Allex 2, 1880 Bex

+41215599651

La Colonne je italijanska restavracija in picerija na Route de l'Allex v Bexu. Mia in Orhan sta avgusta 2025 ponovno odprla to uveljavljeno družinsko restavracijo in v hišo, katere zgodovina sega v leto 1972, pripeljala novo ekipo. Jedilnica, svetla veranda in terasa ponujajo različne okolja za uživanje v isti domači italijanski kuhinji. Pizza je osrednji del jedilnega lista. Testo pripravljajo sami in ga pustijo počasi vzhajati, nadevajo ga s svežimi sestavinami ter skrbno spečejo. Poleg pice v kuhinji pripravljajo tudi domače tagliatelle, krompirjeve njoke in ravioli, polnjene z rikoto. Te jedi omogočajo izbiro popolnega obroka iz testenin, tudi če so ostali gostje pri mizi prišli izključno zaradi pice. Jedilni list sledi letnim časom in ponudbi na tržnici. Eden od primerov restavracije so mesne kroglice iz divjega prašiča v paradižnikovi omaki med lovsko sezono. Spreminjajoči se kosilni jedilni list ponuja še eno možnost poleg redne ponudbe. Raje vprašajte, kaj je na voljo tisti dan, namesto da pričakujete, da bodo sezonske jedi ostale na jedilnem listu skozi vse leto. Na terasi je peč na drva, bar pa ponuja prostor za italijansko kavo ali aperitiv. Restavracijo La Colonne je mogoče rezervirati tudi za zasebne priložnosti. Ob ponedeljkih odpira pozneje kot preostale delovne dni, ob nedeljah pa je zaprta. Pokličite, da rezervirate mizo, se pozanimate o trenutnih urah strežbe hrane ali dogovorite za družinsko praznovanje, pri rezervaciji pa navedite morebitne prehranske zahteve.

Ruelle du Marché 10, 1880 Bex

+41244633334

Grotto 04 je družinska restavracija, picerija in vinoteka v središču Bexa. Njen jedilni list združuje sredozemsko in italijansko kuhinjo z več kosovskimi specialitetami. Restavracija deluje od leta 2001 in daje poseben poudarek lokalnim sestavinam: moka za pice je proizvedena v sodelovanju s kmetom iz kantona Vaud, zelenjava prihaja s tržnice, meso pa je švicarsko. Ponudba pic sega od preproste Margherite do kombinacij z zelenjavo, morskimi sadeži ali kosovsko govejo klobaso. Jedilni list ponuja tudi linguine, rižoto, ročno narezan goveji tatar, fileje ostriža in burgerje. Piščanca po kosovsko in mesno fondue na osnovi vina je treba naročiti vnaprej za vsaj dve osebi. Rižoto pripravljajo na naročilo, zato si vzemite malo več časa, če se odločite zanj. Za mlajše goste so na voljo posebne možnosti, vključno s testeninami, majhnimi picami in mesnimi jedmi. Brezglutenske testenine je mogoče naročiti, vendar je treba alergije pred naročanjem vseeno obravnavati z osebjem. Lokal je v eni ravni in ima zunanjo teraso za poletna kosila, kar ga naredi praktičnega za različne vrste skupin. Vinska klet je še ena posebnost lokala Grotto 04, ki ponuja več kot 300 vrst vin s posebnim poudarkom na švicarskih vinih. Vina lahko uživate na kraju samem ali jih kupite za domov. Po dogovoru je na voljo majhna zasebna jedilnica s pogledom na kuhinjo. Restavracija je zaprta ob torkih in sredah; rezervirajte neposredno, če želite posebno jed, skupinsko kosilo ali obisk v večernih urah, ko je veliko obiskovalcev.

Rue Centrale 8, 1880 Bex

+41244634152

Hôtel de Ville na ulici Rue Centrale je restavracija v središču mesta Bex; kljub imenu ne ponuja hotelskih sob. Njena kuhinja črpa iz italijanskih in švicarskih tradicij, za jedilnico pa se nahaja senčna terasa ter dodatni prostori za zasebne prireditve. Je odlična izbira za obrok v mestu, kadar si vaša skupina želi večjo izbiro kot le pico. Italijanski del jedilnega lista vključuje domače lazanje, parmigiano iz jajčevcev, špagete z morskimi školjkami in rižoto z jurčki. Med švicarskimi jedmi najdemo bernski rösti s slanino in jajcem, sir Tomme Vaudoise s sezonsko solato ter sirno fondue iz Molésona. Ta kombinacija omogoča gostom, da se pri isti mizi odločijo med testeninami in lokalnimi jedmi na osnovi sira. Ribe in meso izbiro še dodatno razširjajo, od filetov ostriža in morske plošče do govejega tartara, račjih prsi in hišnega burgerja. Mesno fondue na osnovi vina je na voljo po predhodni rezervaciji za najmanj dve osebi. Za sladico restavracija ponuja priljubljene italijanske sladice, kot so tiramisu in sicilijanski cannoli z ricotto, pa tudi crème brûlée in čokoladno torto. Kuhinja pripravlja jedi na naročilo in ponuja manjše degustacijske porcije za otroke, mlajše od dvanajst let. Od torka do petka se streže spreminjajoča se jed dneva. Običajna strežba poteka od torka do sobote, s ločenimi dnevnimi in večernimi kuharskimi izmenami. Odprtje v nedeljo in ponedeljek je mogoče dogovoriti za skupine najmanj petnajstih oseb. Pred prihodom se obrnite na osebje, če želite organizirati srečanje v dan, ko restavracija običajno ne deluje, ali če potrebujete jed, ki zahteva vnaprejšnjo pripravo.

Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno

+390523862103

pon. Zaprto; tor. 12:30–14:30, 20:00–22:00; sre. 12:30–14:30, 20:00–22:00; čet. 12:30–14:30, 20:00–22:00; pet. 12:30–14:30, 20:00–22:00; sob. 12:30–14:30, 20:00–22:00; ned. 12:30–14:30

Restavracija La Palta se nahaja v Bilegnu, vasi, ki je tako majhna, da se restavracija opisuje kot skriti dragulj za neravnimi zidovi – obkrožena z blagimi griči, vrtovi in starimi hišami v provinci Piacenza. Stavba s ceste ni vidna, kar je del tega, kako se kraj predstavlja. Kuhinja je bolj ambiciozna kot rustikalna, kar restavracija sama opisuje z naslednjimi besedami: oči so pomembnejše od nosu in okusa. Njihova metoda temelji na nepričakovanih kombinacijah. Dve jedi ponazarjata njihovo raznolikost – tortelli con la coda, testeninice z repkom, ki so značilne za Piacenco in so tukaj oblikovane na tradicionalen način, ter črni ravioli, postreženi v eksotični juhi, ki sploh ne sodi v nobeno lokalno tradicijo. Kuhinjo vodi kuharica, restavracija pa jedilno izkušnjo tukaj opisuje kot potovanje med vonji doma in navdihi iz daljnih krajev. Darilne kartice za kosilo ali večerjo so na voljo na spletni strani restavracije. Odprto je od torka do sobote, kosilo od pol dvanajstih do pol dveh, večerja pa od osmih do desetih. V nedeljo je na voljo le kosilo, v ponedeljek pa je restavracija zaprta. Priporočljiva je rezervacija: prostor je majhen, restavracija pa privablja goste tudi izven province. Restavracijo La Palta najdete na naslovu Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno, Piacenza.

Via Creta 6, 29010 Vicobarone

+390523868263

pon. 12:00–14:30; tor. 12:00–14:30; sre. Zaprto; čet. 12:00–14:30; pet. 12:00–14:30, 20:00–22:00; sob. 12:00–14:30, 20:00–22:00; ned. 12:00–14:30

Antica trattoria Del Tempio stoji na ulici Via Creta v Vicobaroneju, zaselku Ziano Piacentino v dolini Val Tidone. Ime je izbrala lastnica in pove, za kakšno gostilno gre: za trattorio, in to staro – za vsakdanjo restavracijo v italijanski vasi, ne pa za destinacijo, zgrajeno za obiskovalce. Odpiralni čas opisuje, kako se gostilna uporablja. Kosilo se streže vsak dan razen v sredo, od poldneva do pol treh. Večerja je na voljo le v petek in soboto, od osmih do desetih. Kuhinja, ki deluje na tak način, kuha za ljudi, ki glavni obrok zaužijejo sredi dneva, kar v tem delu Emilije še vedno velja za večino, kar pomeni, da bo obiskovalec, ki načrtuje večer tukaj v torek, ugotovil, da je restavracija zaprta. Vicobarone leži v Colli Piacentini, vinorodnih gričih med Padansko ravnino in grebenom Apeninov. Pokrajina je znana po treh sušenih mesnih izdelkih z zaščitenim statusom – coppa, pancetta in salame piacentino – ter po rdečem vinu Gutturnio, ki ga pridelujejo na teh pobočjih. Ziano Piacentino je eno od središč te proizvodnje, Vicobarone pa je ena od njegovih vasi. Za to trattorijo nimamo spletne strani, zato tukaj ni ničesar opisano o njeni kuhinji. Najbolje je poklicati po telefonu in rezervirati mizo. Najdete jo na naslovu Via Creta 6, 29010 Vicobarone, Ziano Piacentino.

Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex

+41244981495

Auberge de Pont-de-Nant leži na nadmorski višini 1.253 metrov ob vhodu v dolino Vallon de Nant, pod vrhom Grand Muveran. Gorsko okolje je osrednji del obiska: gostilna je postaja na poti Tour des Muverans, alpski botanični vrt La Thomasia pa je oddaljen približno 100 metrov. Trenutno ekipo vodijo Jordi, Maddy-Ann in Marco. Kuhinja sledi sezonskim ritmom. Jesenski jedilnik vključuje divjačino z domačimi špätzli, parmentier iz divjega prašiča ter postrv iz Vionnaza, ki jo v gostilni sami marinirajo in prekajijo. Rižota iz gob in piro iz majhne pšenice ponuja alternativno jed z osrednjim poudarkom na zelenjavi, medtem ko je sirno fondue na voljo v več različicah. Za otroke je na voljo manjša porcija makaronov po šaletovsko. To so le sezonski primeri, zato pred posebnim obiskom preverite aktualni jedilni list. Sladice nadaljujejo regionalno in jesensko tematiko s pečenimi figami, sirovo torto z rozinami ter čokoladno sladico s kostanjevo peno. Za najmanj dve osebi ponujajo lovski caquelon za skupno uživanje. Mizo rezervirajte vnaprej, saj gostilna izrecno opozarja, da je razpoložljivost mest med jesensko sezono omejena. Dostop pozimi zahteva načrtovanje. Poleti cesta vodi do gostilne, na voljo pa je tudi javno parkirišče. Približno od novembra do aprila sta zadnja dva kilometra zaprta za vozila; gostje nadaljujejo pot iz Les Plans-sur-Bex peš ali z ustrezno zimsko opremo, odvisno od razmer. Preverite aktualno pot in datume odprtja neposredno, vključno z načrtovano novembrsko zaprtostjo. To je izlet v gore za kulinarično doživetje, ne pa restavracija v središču mesta.

Località Albareto 69, 29010 Ziano Piacentino

+390523860180

sre.–sob. 12:00–14:00, 19:30–21:00; ned. 12:00–14:00; pon., tor. Zaprto

Casa Galli je kmečka restavracija na pobočju v Albaretu nad Zianom, v dolini Val Tidone, kjer družina že od leta 1997 pripravlja jedi za goste, s terase pa se razprostira pogled na vinograde vse do doline. Jedilnica je iz starega kamna s kaminom in svečami; poleti se mize prestavijo pod portike, na voljo pa je tudi igralni kotiček za otroke, kar omogoča prijetno nedeljsko kosilo za družine. Hrana je tipična za Piacenzu, pripravljena brez skrajšav: doma sušena mesna izdelka, gnocco fritto, tortelli in pisarei, pripravljeni v kuhinji, pečenke ter vino Gutturnio s hribov za popitek. Odprto je od srede do nedelje, za kosilo in večerjo, razen v nedeljo zvečer; na voljo so sobe in apartmaji za vse, ki si želijo po degustaciji vina še prenočiti.