Restavracije, gostilne in kavarne v Winterberg

Braće Dežmalj 26, 23242 Posedarje

+38523266844

Restavracija v hotelu Lucija se nahaja v pritličju majhnega družinskega hotela ob Novigradskem morju v Posedarju. Prostor združuje notranjo jedilnico z veliko teraso s pogledom na zaliv. V notranjosti je prostora za okoli sedemdeset oseb, na terasi pa za približno osemdeset. Drugi del pritličja zavzema majhna televizijska soba. Kuhinja črpa iz tradicionalnih dalmatinskih receptov in sestavin, povezanih z okoliško obalo. Posedarska dimljena šunka, sir z otoka Paga, školjke in škampi dopolnjujejo jedi iz svežih rib in mesa. Mednarodne jedi razširjajo izbor tudi izven regionalnih specialitet. Ta povezanost z lokalno hrano ustreza samemu naselju: Posedarje ima dolgoletne tradicije ribolova, nabiranja školjk in proizvodnje dimljene šunke. Hotel ima v lasti tudi vinograd zunaj naselja in streže domače vino ter grozdje. Za obiskovalce, ki jih zanima povezava med pokrajino in kulinariko, to restavraciji daje še eno vez z neposredno okolico. Notranja dvorana je primerna za organizirana kosila, poslovna srečanja, manjše poroke in druga praznovanja. Tudi ločena konferenčna dvorana v hotelu se lahko oskrbi s hrano in pijačo za dogodke po dogovoru. Za individualno kosilo terasa ponuja neposreden pogled na zaliv, obala pa tvori ozadje jedilnega prostora. Kombinacija morskih sadežev, regionalnih sušenih mesnih izdelkov in otoškega sira ponuja več načinov, kako v enem samem obroku spoznati lokalne sestavine. Za dogovor o rezervaciji v restavraciji ali praznovanju se lahko obrnete neposredno na hotel.

Bodite prvi, ki ocenite ta kraj – fotografija tudi pomaga

140 chemin de la Plage, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494903020

La Gorguette je restavracija na ravni plaže v Hostellerie La Farandole, na ulici Chemin de la Plage v Sanary-sur-Mer. Hotel stoji ob peščeni plaži Gorguette, s pogledom na zaliv Bandol. Lokacija restavracije omogoča uživanje v obroku v neposredni bližini morja, obala pa tvori kuliso za kuhinjo, ki se osredotoča na sveže, lokalne in sezonske sestavine. Kuhanje vodijo regionalni okusi, izbor vin pa ponuja priložnost za spoznavanje tako provansalskih vinogradov kot širše francoske vinske tradicije. Jedilnica ponuja prefinjeno vzdušje v sodobnem obmorskem hotelu. Restavracija La Gorguette je del sezonske ponudbe restavracij v hotelu, ki pozimi nadomesti restavracijo Panoramic na strehi. Gostje, ki se odločijo za ta naslov, se tako znajdejo v okolju na ravni plaže, namesto na strešni terasi, ki je značilna za poletno restavracijo. V hotelu je tudi bar, ki streže topla pijača in osvežilne pijače ter ponuja še en prostor za druženje ob obisku restavracije. Sodobna umetniška dela, razstave in skulpture prispevajo k značaju celotnega objekta. Mize je mogoče rezervirati neposredno, ekipa pa organizira tudi pogostitev za poslovna srečanja, vključno z meniji in koktajlskimi sprejemi. Na območju objekta sta na voljo zunanje in podzemno parkirišče ter polnilne postaje za električna vozila. Kombinacija obalne lokacije in regionalnega pristopa k izbiri sestavin daje restavraciji La Gorguette njeno identiteto. Ponuja obisk restavracije v hotelu, zasnovanem okoli plaže, zaliva in okoliške provansalske pokrajine.

6 rue Barthélémy de Don, 83110 Sanary-sur-Mer

+33469001273

Restavracija L.A. prinaša kuharsko umetnost Anthonyja Lazzara na ulico Rue Barthélémy de Don, v bližini pristanišča v Sanaryju. Anthony in Nadège gostom ponujata prijetno vzdušje v majhni restavraciji z notranjo jedilnico in teraso na ograjenem dvorišču. Okolje ponuja zavetje za obrok, hkrati pa ostaja v središču mesta. Kuhinja črpa iz provansalske in kalabrijske tradicije ter združuje kuharjevo družinsko ozadje z njegovim izobraževanjem na področju kuhanja in slaščičarstva. Njegov pristop temelji na ohranjanju značaja sestavin ob raziskovanju nepričakovanih kombinacij okusov. Namerno omejen jedilni list daje osrednjo vlogo sezonskim pridelkom. Vse jedi pripravljajo na kraju samem, od majhnih prigrizkov, s katerimi se začne obrok, do kruha in sladice, s katerimi se zaključi. Gostje se lahko odločijo tudi za izkušnjo »carte blanche«, pri kateri kuhar sam določi zaporedje jedi. Ta oblika ustreza gostom, ki raje odkrivajo obrok sproti, kot da bi vsak hod izbrali vnaprej. Restavracija svojo kuhinjo predstavlja kot osebni izraz kulinarične dediščine, pri čemer posveča pozornost tako slanim jedem kot slaščicam. Dvorišče in notranjost ponujata različna okolja za isti intimni slog obroka. Rezervacije je mogoče opraviti neposredno v restavraciji, vključno z zahtevami za mizo za dva ali večje skupine. Majhni, mirni psi so dovoljeni, če so med obrokom na povodcu in ostanejo na tleh. Zahteva se primerna obleka.

5 place Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494322114

Restavracija L'Endroit se nahaja na trgu Place Albert Cavet v središču Sanary-sur-Merja in združuje mediteransko kuhinjo s picerijo z leseno pečjo. Kuhanje vodi kuharski mojster Nicolas Corti, pice pa pripravlja Arthur Lemoine. Obe strani jedilnega lista poudarjata sveže sestavine, sezonske pridelke in pripravo v restavraciji. Testo za pice se zamesi na kraju samem, počasi vzhaja in se ročno razvalja, preden se za kratek čas sooči z vročino lesene peči. Nadevi segajo od znanih kombinacij do ustvarjalnih kombinacij, kot so burrata in sardele ali pečena zelenjava z domačim pestom. V ponudbi picerije najdemo tudi sveže narezano šunko in zelenjavo, pečeno na drveh. Poleg pic kuhinja združuje Provanso in Italijo. Med primeri so linguine s kozicami, flambiranimi v pastisu, gnocchi s tartufovo kremo, fileti morske plošče z zelenjavo s tržnice ter francosko telečje meso, pripravljeno po milansko. Med drugimi jedmi so še brancin in manjše jedi, namenjene delitvi. Restavracija sodeluje z lokalnimi ribiči, pridelovalci zelenjave in sirarji, s čimer povezuje jedilni list z okolico. Terasa ponuja možnost jedi na prostem, skupaj s prijetnim vzdušjem restavracije. To skupinam omogoča, da izbirajo med picami in drugimi jedmi, ne da bi morali zamenjati lokacijo. Mize je mogoče rezervirati prek restavracijske službe za rezervacije, osebje pa sprejema tudi telefonska vprašanja glede posebnih zahtev. Kombinacija predanega pizzaiola in ločene kuhinje daje lokalu značaj: gre za restavracijo z domačo pico, ki ponuja širši provansalski in italijanski repertoar.

24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494741010

Restavracija »de la Tour« se nahaja v pristanišču v Sanaryju, v okviru hotela »Hôtel de la Tour«, stavbe, katere zgodovina sega v 19. stoletje. Povezava družine Mercier se je začela leta 1936, ko je hotel kupil lyonški kuhar Lucien Mercier. Kasneje je posel prevzela Géraldine kot tretja generacija družine, leta 2024 pa sta se ekipi v jedilnici pridružila še dva pravnuka. Ta kontinuiteta predstavlja ozadje restavracije, ki se osredotoča na ribe, školjke in tradicionalno postrežbo. Christian in Bruno pripravljata specialitete, med katerimi so ribe, pečene v solni skorji, bouillabaisse in bourride. Pladnji z morskimi sadeži ponujajo še en način, da spoznate morsko usmerjenost kuhinje. Sestavine izvirajo iz lokalnega ribolova in kmetijstva, podprte pa so z dolgoletnimi odnosi z dobavitelji. Ta povezava je lahko zelo neposredna: ribiči včasih v hotelski avli prinesejo izjemen ulov. Pri mizi ribe razrežejo pred gosti, s čimer ohranjajo slog postrežbe, ki je del identitete restavracije. Prenovljena jedilnica in sončna terasa ponujata dva prostora za razgled na pristanišče. Sezonske spremembe oblikujejo jedilni list, medtem ko dnevna jed pogosto vključuje ribe, ki jim sledi sladica, ki jo pripravi slaščičar. Restavracija pripada hotelu, povezanemu z gostujočimi pisatelji in umetniki, kar obroku doda pridih lokalne zgodovine. Njena privlačnost leži v kombinaciji delujočega pristaniškega okolja, uveljavljenih morskih specialitet in družinske tradicije gostoljubnosti.

210 bis esplanade Frédéric Dumas, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494884256

Restavracija Le Bard'Ô se nahaja na robu zaliva v Sanary-sur-Merju in ponuja pogled na plažo Portissol. Njena terasa gleda na Sredozemsko morje, notranja jedilnica pa ponuja še eno okolje za obrok ob vodi. Andrew in njegova ekipa združujejo restavracijsko doživetje z barom ter programom živih nastopov in gostujočih DJ-jev. Zato se lahko vzdušje spremeni iz sproščenega obmorskega obroka v bolj praznično druženje. Jedilni list združuje sredozemske sestavine in okuse iz bolj oddaljenih krajev. Carpaccio iz morske plošče je kombinirano z zelenim jabolkom, ingverjem in agrumi, medtem ko je tataki iz tune postrežen z aromatičnim rižem in azijsko solato. Na voljo so tudi linguine z morskimi školjkami, rižota z gobami in ravioli s tartufi. Med mesnimi jedmi najdemo govedino z zeliščnim maslom, jagnjetino s krompirjevim pirejem in telečjo kotleto z gobovo omako. Za skupno uživanje lahko gostje izberejo manjše jedi ali pladnje z sušenim mesom in siri. Sladice segajo od čokoladne pene do eksotičnega tiramisuja z limono, kokosom in pasijonko, kot zaključek pa so na voljo tudi sladoledni pokrovi. Na voljo je tudi ločen otroški jedilnik. Terasa se uporablja tudi za zasebna srečanja, restavracija pa lahko pripravi prilagojene menije za rojstne dneve, poroke, krste ali poslovne dogodke. Zaradi prostora tako znotraj kot na prostem lahko gosti sprejme večje skupine, kot jih omogoča običajna rezervacija mize. Ključna kombinacija je obsežen jedilnik, lega ob morju in glasbeni program, ki na enem naslovu ob plaži združuje več vrst izletov.

Dr. Franje Tuđmana 93, 23206 Sukošan

+38523681587

Restavracija Francesco je v Sukošanu odprla svoja vrata leta 2012 in združuje teraso s pogledom na morje s sredozemsko kuhinjo pod vodstvom kuharskega mojstra Franeja Pavića. Ribe, domače testenine in hrvaška vina so osrednji del identitete restavracije. Izbor jedi je dovolj širok za prijetno morsko pojedino, krožnik testenin ali družinsko mizo z različnimi okusi. Med predjedmi najdemo karpačo iz brancina, tartar iz tune, solato iz hobotnice in arancini iz sip. Med testeninami so na voljo pljukanci s škampi in školjkami, tartufi ali jurčki. Alternativo ponujata črni rižoto in rižoto s sezonsko zelenjavo. Kot glavno jed restavracija ponuja na žaru pečeno morsko ploščo, tuno, lignje in hobotnico, poleg tega pa še školjke, pripravljene po buzarsko, ter ribji pladenj za dve osebi. Med mesnimi jedmi so jagnječje kotlete, telečja kotleta in dalmatinska pašticada. Posebni izbor za otroke vključuje panirano piščančje meso in špagete bolognese. Med sladicami so domača panna cotta, torta, čokoladni sufle in palačinke, kar omogoča več načinov zaključka obroka, ne da bi se morali odločiti za fiksni meni. Vinski list je še posebej koristen za spoznavanje Hrvaške po kozarcu ali steklenici. Vključuje dalmatinska vina Pošip in Maraština, istrsko Malvazijo, rdeča vina iz območja Benkovca ter vina iz Slavonije in hrvaškega višavja. Osebje vam bo z veseljem svetovalo, katero vino se najbolje ujema z izbrano jedjo in vašim okusom. Če želite mizo na terasi ali obrok, ki temelji na svežih ribah, se vnaprej obrnite na restavracijo in preverite razpoložljivost za želeni dan.

Dr. Franje Tuđmana 117, 23206 Sukošan

+38523394900

Restavracija Joso se nahaja ob Jadranski cesti v Sukošanu, s pogledom na zaliv Zlatna Luka. Družinsko podjetje se ponaša z več kot petindvajsetletno restavracijsko tradicijo, njegov jedilni list pa temelji na dalmatinski kuhinji, ribah in mesu z žara ter picah. Njena terasa gleda na morje, marino Dalmacija in Zadarski kanal, kar obroku daje jasno povezavo s tem delom obale. Riba je poseben razlog, da si ogledate dnevno ponudbo. Restavracija sodeluje z lokalnimi ribiči in pojasnjuje, da je izbor svežih rib odvisen od njihovega ulova. Preden se odločite za jed, vprašajte osebje, kaj je na voljo in kako bo pripravljeno. Gostje, ki imajo raje meso, lahko izbirajo med jedmi z žara, zato se skupna miza ni omejena izključno na jedi iz morskih sadežev. Pizza je še en uveljavljen del ponudbe, pečena v krušni peči na drva. Zaradi tega je restavracija Joso primerna, kadar nekateri gostje želijo preprosto pizzo, drugi pa obsežnejši dalmatinski obrok. Restavracija ima tako notranjo jedilnico kot teraso s pogledom na morje, zato lahko ob rezervaciji navedete, katero okolje vam bolj ustreza. Joso je del istoimenskega hotela na naslovu Dr. Franje Tuđmana 117. Parkirišče za goste je na voljo pred stavbo. Objavljeni delovni čas traja od zgodnjega jutra do pozne večere; obrnite se na restavracijo glede želene storitve, trenutne ponudbe rib in mize na terasi.

Rudina 10, 23206 Sukošan

+38523393303

Konoba Kod Guste je dalmatinska restavracija na ulici Rudina v središču Sukošana. Ribe, školjke, rižota in domače testenine predstavljajo pomemben del njenega jedilnega lista, ki ga dopolnjujejo tudi mesne jedi z žara. To je odličen naslov za spoznavanje različnih značilnih obalnih jedi v enem obroku, ne glede na to, ali si gostje želijo izključno morske jedi ali mešanico rib in mesa. Hladne predjedi jasno odražajo ta regionalni pristop: solata iz hobotnice, nasoljene sardele in marinirane sardele se pojavijo ob dalmatinskem pršutu in pagskem siru. V ponudbi testenin poiščite domače makarune s škampi ali zelene testenine z morsko spako. Izbira rižot vključuje škampi, morske sadeže in črni rižoto, zato je lahko prva jed enako pomembna kot glavna jed. Ponudba morskih sadežev sega od školjk in na žaru pečenih ali ocvrtih kalamarjev do fileja brancina in zrezka iz tune. Škampi so na voljo na žaru ali pripravljeni po načinu »buzara«. Izbira mesnih jedi vključuje goveji zrezek, T-bone zrezek, telečje in svinjske kotlete ter pečeno purano. Med prilogami najdete švicarsko blitvo, kuhane krompirje in pečeno zelenjavo, kar gostom omogoča, da si sestavijo obrok po lastni izbiri. Za sladico so na jedilnem listu rožata, panna cotta, palačinke in torta. Kod Guste ponuja tudi namestitev, vendar se za poizvedbe v zvezi z restavracijo obrnite neposredno na podjetje na naslovu Rudina 10. Obrnite se na osebje, da preverite dnevno ponudbo rib, trenutne delovne ure in razpoložljivost miz. Če načrtujete obrok z določeno domačo testenino ali jedjo iz morskih sadežev, to navedite ob rezervaciji, da vam kuhinja lahko potrdi, kaj je na voljo.

Trg Ruševac 4, 23206 Sukošan

+385993801802

Konoba Griblja se nahaja v tradicionalni kamniti stavbi na Trgu Ruševac v Sukošanu, v bližini obale. Notranjost je opremljena z dalmatinskimi gospodinjskimi predmeti in ročnimi izdelki, kamin in poletna terasa pa restavraciji skozi letne čase ponujata različne ambientne možnosti. Kuhinja, ki jo vodi kuhar Braco Sanjin, ponuja sodoben pristop k regionalnim sestavinam in receptom. Na jedilnem listu imajo morske jedi več različnih vlog. Obrok se lahko začne z mariniranimi jadranskimi sardinami, patéjem iz škampov ali tatarskim tunom. Ena izmed posebej značilnih jedi je trisotto iz sip, ki združuje ječmen, pšenico in riž. Domače tagliatelle s škampi, sušenimi paradižniki in pistacijami ponujajo še eno možnost, medtem ko ribji del vključuje na žaru pečene kalamarje, tunin zrezek in jedi iz školjk. Za glavno jed, ki jo delite z drugo osebo, vprašajte po gregadi, ribji enolončnici za dve osebi. Na voljo so tudi mesne jedi, vključno z jagnjetinimi kotleti in govejim zrezkom, ki se postreže z omako na osnovi varenikov, mandljevim pirejem in pečeno bučko. Sladica nadaljuje regionalno nit z dalmatinsko rožato; mousse iz temne čokolade z oljčnim oljem in morsko soljo pa ponuja drugačen zaključek. Te jedi vam pomagajo izbrati stil obroka, preden se z osebjem pogovorite o trenutni ponudbi. Gribljina izbira vin zajema vse hrvaške regije. Za zasebno večerjo je na voljo ločena majhna soba, zato je priporočljivo, da se vnaprej dogovorite za družinsko srečanje ali bolj intimno skupinsko večerjo. Ob rezervaciji potrdite čas strežbe ter ali bi raje sedeli na terasi, v glavni jedilnici ali v zasebni sobi.

Dr. Franje Tuđmana 161, 23206 Sukošan

+38523393050

Restavracija Veseljak je tradicionalna sukoška restavracija na naslovu Dr. Franje Tuđmana 161. V turističnem načrtu občine je podjetje navedeno že od leta 1964 in opredeljeno kot restavracija, ki deluje skozi vse leto. Zaradi te zgodovine je to primerno mesto, ki ga je vredno obiskati tudi izven kratkega poletnega obiska, medtem ko se informacije restavracije osredotočajo na praktične izbire za kosilo, večerjo in postanek za nekaj sladkega. Restavracija ponuja vegetarijanske jedi ter palačinke in druge sladice. Če načrtujete obrok z določeno jedjo ali imate posebne prehranske zahteve, se obrnite na osebje za informacije o trenutni ponudbi glavnih jedi. Palačinke so jasna izbira za krajši obisk, restavracija pa ponuja tudi hrano za odnos za goste, ki raje jedo v svojem nastanitvenem objektu. Sedenje na prostem ponuja še en način uživanja v obroku, notranji prostor pa je klimatiziran. Med ponujenimi storitvami sta navedena parkirišče in brezžični internet. Restavracija sprejema hišne ljubljenčke, kar je lahko koristno, če načrtujete obrok s psom; to navedite ob poizvedbi, da vam osebje lahko svetuje glede primerne mize. Restavracija Veseljak je odprta od ponedeljka do sobote od zgodnjega jutra do večera, v nedeljo pa je zaprta. Če nameravate restavracijo obiskati zunaj glavne turistične sezone, pred odhodom neposredno preverite, ali je restavracija tisti dan odprta. Telefonska številka in e-poštni naslov vodita neposredno do restavracije, zato lahko v enem pogovoru povprašate o trenutni ponudbi kuhinje, prevzemu hrane za na pot ter prostih mizah. Pri navigaciji uporabite popoln naslov, še posebej če prihajate izven Sukošana.

Put Primorja 51, 23207 Sveti Filip i Jakov

+38598322008

10:00–22:00

Pikolo je družinska restavracija in gostišče na ulici Put Primorja v Svetem Filipu in Jakovu. Njena zgodovina sega pol stoletja nazaj v družinsko gostoljubnost, kuhinja pa se osredotoča na sredozemsko hrano, pripravljeno iz svežih sestavin lokalnega izvora. Restavracija se nahaja na istem posestvu kot družinske sobe in apartmaji, v bližini pa je plaža Iza Banja. Hrano pripravljajo na tradicionalen način, pri čemer ribe, meso in pice predstavljajo glavne dele jedilnega lista. Pečenje na oglju in krušna peč na drva sta dve od načinov priprave hrane, ki zaznamujeta ponudbo. Meni z ribami in mesom dopolnjujejo pice, spečene v tej peči, kar restavraciji omogoča ponudbo, ki sega preko ene same specialitete. Na voljo so dnevne »marende«, obilni obroki, ki so v angleškem uvodu restavracije opisani kot »brunchi«, pa tudi izbira à la carte. Gostje lahko izbirajo med dnevno ponudbo hrane ali naročijo posamezne jedi z jedilnega lista. Na voljo je tudi dostava za tiste, ki bi raje jedli na svojem naslovu. Poleg običajnih obiskov restavracije Pikolo gosti tudi družinska praznovanja. Rojstni dnevi, krsti, prve obhajilne in birme so med praznovanji, ki jih družina z veseljem sprejme, za dogovor o prireditvi pa je na voljo neposreden stik. Ta kombinacija vsakdanje kuhinje, jedi po izbiri iz jedilnega lista in družinskih srečanj je osrednjega pomena za značaj restavracije. Obiskovalcem, ki bivajo v bližini, ponuja združitev sredozemskih jedi, hrane, pečene na žaru, in pic, pečenih v peči, v enem družinskem lokalu.

Le Port, 20222 Brando

+33495332420

Le Pirate stands at the harbour in Erbalunga, among waterfront houses and the rocky shoreline beneath the village's Genoese tower. Its cooking brings together seafood and meat through an à la carte selection and several tasting menus. The setting places the restaurant within the small fishing village itself, with the marine landscape forming part of the experience. On the published menu, langoustine tortellini are paired with hazelnut and shellfish, while John Dory comes with olive oil and cauliflower. Monkfish combines smoked flavours with seasonal vegetables and a sauce involving both shellfish and meat. The meat dishes have equally specific accompaniments: veal with carrots and thyme, pigeon with beetroot and raspberry, and beef fillet with crisp Anna potatoes and nori. These combinations give a useful sense of a kitchen that works across the island's land and sea. The tasting formats include four, six and eight courses, with seasonal inspiration and a progression through savoury dishes to pastry. Cheese can form another part of the meal, with Corsican selections appearing alongside those from mainland France. Desserts explore combinations such as smoked chocolate, lemon, miso caramel and pecans, or pistachio with financier, strawberry and sorbet. Wine pairings offer a choice between Corsican and mainland selections. A children's menu is also available. Tables can be reserved directly by telephone, and the contact form includes a space for allergies. The result is a harbour restaurant with a carefully structured menu and a distinctly ingredient-led approach.

Erbalunga, 20222 Brando

+33495301030

Les Américains je restavracija hotela Castel Brando, ki se nahaja v dvorcu iz 19. stoletja v Erbalungi, starem ribiškem naselju Brando na vzhodni obali Cap Corse, približno petnajst minut severno od Bastie. Ime izhaja iz same hiše. Gre za eno izmed »maisons d’américains« na rtu: zgradil jo je leta 1853 korziški zdravnik, ki je služil v Napoleonovih vojskah, kasneje pa jo je prevzel in olepšal vaščan, ki se je po desetletjih v tujini vrnil iz Saint Domingueja in zasadil eksotični park s palmami, cedrami in drugimi drevesi, ki jo še danes obdaja. Joëlle in Jean Paul Pieri sta leta 1990 kupila propadajočo družinsko hišo in jo obnovila. Kuhinja svojo hrano opisuje kot preprosto in polno okusa, ki temelji na skrbni izbiri najboljših proizvajalcev na Cap Corse in črpa navdih iz otoške kuhinje, ki se nahaja med gorami in Sredozemskim morjem. Ideja pri mizi je, da se skupaj prehranjujemo in delimo lokalne klasike ob vznožju stare hiše, ob tem pa uživamo v vinih iz regije. Večerja se streže vsak večer razen v sredo, v sezoni pa je na voljo tudi kosilo »table d’hôte«, za katero ni potrebna rezervacija; za večerjo je na voljo spletna rezervacija. Restavracija je odprta tudi za goste, ki ne bivajo v hotelu. Okoli nje se nahajajo senčno notranje dvorišče s stoletnim oljčnim drevesom, knjižnični salon z obokanim stropom, dva bazena in zasebno parkirišče, hotel pa sprejema tudi hišne ljubljenčke. Iz počitniške hiše v Siscu je do tja le kratka vožnja proti jugu za sproščeno večerno kosilo.

Grgura Ninskog 11, 23210 Biograd na Moru

+385919109490

pon.–ned. 11:00–23:00

Restavracija Stari Grad na ulici Grgura Ninskog v Biogradu na Moru ponuja dalmatinsko kulinariko. Njen jedilni list združuje sušene mesne izdelke in otoške sire, morske sadeže, meso z žara ter jedi, pripravljene pod pokrovom »peka«. Dalmatinski pršut in pagovski sir sta regionalna izhodišča, medtem ko carpaccio iz hobotnice, carpaccio iz kozic in solata iz hobotnice ponujajo alternative iz morja. Med toplimi predjedmi najdemo rižoto z morskimi sadeži, rižoto s črno sipko ter testenine s kozicami ali dimljenim lososom. Ribje jedi segajo od žara pečenega brancina in zlatookega brama do tuna steaka, polnjenih kalamarjev in školjk, pripravljenih po buzarski. Plošče za dve osebi omogočajo, da si delite širši izbor. V ponudbi z žara najdete ćevapi, pljeskavico, svinjske ražnje in piščanca, poleg tega pa še ločen izbor zrezkov. Hišni zrezek vsebuje pršut in sir, pladenj »Stari Grad« pa združuje goveji file, zrezek iz zadnjega dela, piščanca in jagnjetino. Peka je posebnost: telečje meso, jagnjetina ali hobotnica se počasi pečejo z zelenjavo in zelišči pod pokrovom. Te jedi je treba naročiti vsaj en dan vnaprej. Otroci imajo svoj razdelek, ki vključuje majhne ćevapčiće, ribje palčke in panirano piščančje meso. Domače torte in palačinke s sladoledom dopolnjujejo ponudbo. Terasa gostom ponuja dodatno okolje, restavracija pa ima na voljo tudi brezžični internet. Jedilni list je na voljo tudi za hrano za s seboj, tako da si lahko obrok odnesete in ga pojeste drugje. Zasebne prireditve in poročne pogostitve je mogoče dogovoriti neposredno z restavracijo.

Fra Lina Pedišića 27, 23210 Biograd na Moru

+385959040067

pon.–ned. 16:00–22:00

Restavracija Orkula je projekt Ivanke in Iva Šimurina na ulici Fra Lina Pedišića v Biogradu na Moru. Preden sta odprla svojo restavracijo, sta gostitelja nabrala več kot dvajset let izkušenj v restavracijah na Hrvaškem in v Nemčiji. Njun pristop temelji na tem, da goste sprejmeta v prijeten prostor z osebnim pridihom, kjer so naravni materiali in dalmatinski dizajn izbrani tako, da se ambient skladno vklaplja v okolico. Značilna je senčna terasa. Kivi, cvetje in bližnje borovce prispevajo k mirnejšemu vzdušju, stran od najbolj živahnega dela mesta. Kuhinja združuje tradicionalne jedi z mednarodno ponudbo, pri čemer uporablja izbrane dobavitelje ter izdelke lastne proizvodnje. Z slanino oviti zrezek je ena od njihovih posebnih specialitet, medtem ko druge priprave govejega fileja mesojedcem ponujajo več alternativ. Enako pomembno mesto zavzemajo morske jedi: škampi, jadranski kalamari in ribe, pečene v soli, so med jedmi, ki jih gostitelji posebej izpostavljajo. Riba na žaru se postreže s švicarsko mangoldom in kuhanim krompirjem, kuhinja pa posveča pozornost celo drvam, ki se uporabljajo za peko na žaru. Pašticada, dalmatinska goveja obara, dopolnjuje ponudbo z regionalno jedjo, pripravljeno na počasnem kuhanju. Večje skupine je mogoče sprejeti po dogovoru, s restavracijo pa se je mogoče dogovoriti tudi za posebni jedilnik. Rezervacije so na voljo prek spleta. Gostom, ki pridejo z avtomobilom, restavracija ponuja brezplačno parkirišče, tistim, ki raje jedo drugje, pa je na voljo hrana za odnos. Rezultat je restavracija, ki temelji na kuharskih izkušnjah gostiteljev, urejeni terasi in znanih dalmatinskih sestavinah.

Kralja Tvrtka 10, 23210 Biograd na Moru

+38598392357

pon.–ned. 08:00–00:00

Restavracija Carpymore združuje hotelsko jedilnico, teraso in picerijo na ulici Kralja Tvrtka v središču Biograda na Moru. Morska obala je le nekaj korakov stran, restavracija pa sprejema tako goste hotela kot tudi tiste, ki bivajo drugje. Njena kuhinja združuje sredozemske in hrvaške jedi z avstrijskimi vplivi, kar jedilnemu listu daje širši izbor, kot bi lahko sklepali zgolj po imenu picerije. Pice prihajajo iz lesene peči, domače testenine in sezonske sestavine pa tvorijo še en del identitete kuhinje. Terasa ponuja prostore na prostem v neposredni bližini morja; klimatizirani notranji prostori pa so alternativa, kadar vreme ne omogoča prijetnega sedenja na prostem. Gostje lahko izberejo obilen obrok ali kaj preprostejšega, med ponudbo pa najdemo tudi svež kruh in sladoled. Na voljo je tudi samopostrežni bife. Izbor vključuje vegetarijanske in veganske jedi, kuhinja pa ponuja tudi brezglutenske možnosti. Zaradi tega je restavracija praktična izbira za skupine, katerih člani želijo različne vrste hrane. Mize je mogoče rezervirati prek spleta, naročila za hrano za odnos pa ponujajo alternativo jedi v restavraciji. Psi so dobrodošli, restavracija pa svoje prostore opisuje kot dostopne. Gostom je na voljo brezžični internet. Restavracija gosti tudi zasebna praznovanja in poročne pogostitve, dogovori pa se sklenejo neposredno z osebjem. Kombinacija osrednje lokacije, različnih kuharskih stilov ter sedežev v notranjosti in na prostem ji daje identiteto, ki sega dlje od zgolj oskrbe hotelskih sob.

Na Mulu 35, 23212 Tkon

+38523285016

pon.–ned. 12:00–23:00

Restavracija Đardin se nahaja na ulici Na Mulu v Tkonu na otoku Pašman. Terasa z razgledom na morje in notranji jedilni prostor ponujata dve različni možnosti za uživanje v obroku, zaprt jedilni kotiček pa predstavlja še eno možnost znotraj restavracije. Jedilni list vključuje jedi iz jadranskih sestavin, testenine in znane mednarodne jedi. Med hladnimi predjedmi najdemo dalmatinski pršut in mešano sirno ploščo ter izbor morskih sadežev z mariniranimi sardelami, hobotnico, kozicami, tatarsko meso iz tune in ribjo pašteto. Posebna hišna plošča združuje sušeni pršut, sir in goveji karpačo s figovo kremo, olivami in paradižniki. Izbor testenin je še posebej raznolik. Ročno izdelani paccheri združujejo kozice s sušenimi paradižniki in pistacijevo kremo, med drugimi izbirami pa so še tagliatelle z lososom in gorgonzolo ali pljukanci z govedino. Domači gnocchi iz črne sipe se postrežejo s kozicami in belim vinom; druga jed iz gnocchijev združuje piščanca in špinačo ter se dokonča v krušni peči. Med rižotami najdemo rižoto s črno sipko, rižoto z zelenjavo ter različico s kozicami, agrumi in zelišči. V ponudbi ribjih jedi so na žaru pečena dorada, zrezek iz tune, file sveže ribe in kalamari, kot priloge pa se pojavljata švicarski mangold in krompir. Kozice, pečene s polento, in školjke, pripravljene po buzarski, nadaljujejo obalno tematiko. Gostje lahko mizo rezervirajo neposredno v restavraciji. Restavracija »Đardin« sprejema tudi naročila za dostavo po telefonu za naselja Tkon, Ugrinić in Kraj, kar prebivalcem teh naselij ponuja še en način, da uživajo v njeni kuhinji. Za obisk iz Biograda je njena otoška lokacija del izleta, ne pa le postanek v restavraciji na celini.

26 Avenue Général de Gaulle, 34300 Agde

+33467267608

pon.–ned. 06:00–20:00

Le Fournil d'Agde je obrtna pekarna na naslovu 26 Avenue Général de Gaulle, le nekaj minut hoje od starega mestnega jedra in reke. Simon Queneau jo skupaj s svojo ekipo vodi od leta 2018. Kruh pripravljajo na tradicionalen način: moka iz lokalnega mlina, med katero so tudi starejše sorte žita, naravni kvasni starter in ročno gnetenje. Ponudba obsega hrustljavo bageto »de tradition«, kruh iz žitnih mešanic, rženi kruh, koruzni kruh in polnozrnati kruh ter mehak kruh »pain de mie« za sendviče. Ponudba slaščic se spreminja glede na letni čas in združuje klasične slaščice (eklerje, millefeuille, limonine in sadne pite, čokoladne sladice) z lastnimi kreacijami pekarne. Torte z številkami za rojstne dneve, poročne torte in petits fours za krst se izdelujejo po naročilu; po navedbah pekarne je vse izdelano na kraju samem. Za počitniško najemno hišo je to predvsem postaja za oskrbo. Trgovina je odprta vsak dan, vključno z nedeljo, od 6. ure zjutraj do 20. ure zvečer, tako da si lahko kruh in rogljičke priskrbite še pred zgodnjim odhodom na plažo, iz ponudbe slanih izdelkov pa sestavite piknik: pekarske pice, quiche, sendviče s svežo zelenjavo, panini in sezonske solate, ob kosilu pa še jed dneva. V notranjosti so sedeži, na trgu pred trgovino pa je nekaj miz, kjer strežejo zajtrk s kavo. Pekarna organizira tudi zasebne in poslovne dogodke, od predjedi do sladice, ponudba pa je na voljo na zahtevo. Naročila za torte in catering se oddajo prek obrazca na spletni strani ali po e-pošti na naslov [email protected]; telefonska številka je +33 4 67 26 76 08, dnevna ponudba pa je objavljena na Facebook strani pekarne. Cap d’Agde in Le Grau-d’Agde sta oddaljena po deset do petnajst minut vožnje z avtomobilom, zato je pekarna primerna za najemnike v samem Agdeju ali kot postanek na poti ven.

47 Rue Brescou, 34300 Agde

+33467623069

tor.–sob. 12:00–14:00, 19:30–22:00

Le Bistro d'Hervé je majhna restavracija na naslovu Rue Brescou 47, v središču starega mestnega jedra Agdeja, le nekaj ulic stran od nabrežja reke Hérault. Hervé Dos Santos kuha, Sabine Dos Santos pa skrbi za strežbo. Kuhinja svoj slog opisuje kot ustvarjalnega in prefinjenega, ki temelji na sezonskih pridelkih z okusi juga, prav tako pa ima rada »plats canailles«, okusne bistro jedi, pripravljene s skrbjo. Na zadnjih jedilnih listih so bili na voljo tataki iz rdečega tuna z ratatouillejem, pokrovače na veloutéju iz topinambura ter morska riba meagre s plancha s šafranovim rižoto, poleg klasičnih jedi, kot so jajca en meurette, goveji tatar in rumova baba. Vina izvirajo iz Languedoca. Restavracija nosi naziv »Maître Restaurateur«, ki potrjuje, da se hrana pripravlja iz svežih sestavin v restavraciji, ter je uvrščena v vodnike Michelin in Gault&Millau. Prostor je sodoben in klimatiziran, z majhno teraso pod senčnimi jadri ter pokrito teraso za vroče julijske večere. Restavracija je odprta od torka do sobote, od 12. do 14. ure in od 19.30 do 22. ure; nedelja in ponedeljek sta zaprta, restavracija pa deluje skozi vse leto, razen v času počitnic okoli božiča in novega leta. Poleti se mize hitro zasedajo, zato pokličite na +33 4 67 62 30 69 ali pišite na [email protected] dan ali dva vnaprej. Skupine do 40 oseb lahko sprejmemo ob predhodnem obvestilu. Za družine, ki najemajo počitniško hišo v bližini: na voljo je otroški jedilnik, psi so dobrodošli, lokal pa nosi oznako »Tourisme & Handicap«, kar pomeni, da so mize dostopne brez stopnic in da so sanitarije prilagojene invalidom. Javno parkirišče je oddaljeno približno 100 metrov ob kinu; do železniške postaje je 13 minut hoje. Iz Cap d'Agdeja ali Le Grau-d'Agdeja računajte s četrt ure vožnje z avtomobilom za večer stran od obmorskih žarov.

Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle, 34300 Le Cap d'Agde

+33467262548

pon. 12:00–13:45, 19:00–21:45; tor. 12:00–13:45; pet.–ned. 12:00–13:45, 19:00–21:45

L'Ami Louis je restavracija z ribami in morskimi sadeži na pomolu v Centre-Portu v Cap d'Agdeju, na Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle. Ime sega v leto 1931, ko je Louis, praded sedanje generacije, v bližini Pariza odprl bar-brasserie. Leta 1960 sta restavracijo prevzela njegova hči Janine in njen mož Joseph Abadie; Joseph je bil rojen v Portiragnesu blizu Béziersa, in ko so v 70. letih 20. stoletja v Cap d'Agdeju zgradili letovišče, se je družina preselila na jug in restavracijo ponovno odprla na pomolih v Port Brescou. Sinova Jean-Louis in Jérôme sta prevzela vodenje leta 1990, leta 2003 pa se jim je pridružil Vincent Abadie, Josephov najstarejši vnuk: štiri generacije. Jedilnica je sodobno opremljena v pastelnih odtenkih, s pogledom na marino. Na prvem mestu so ribe in školjke: ostrige iz lagune Thau, juha iz skalnih rib z rouille, brancin v solni skorji, ki se prodaja po teži, morska plošča »belle meunière«, bourride iz morske spake ter jastog ali langustine, ki se v sezoni prodajajo po teži. Ljubitelji mesa lahko izbirajo med štiri ure dušeno jagnjetino, konfitirano raco ali govejim filejem; vina so iz območij Minervois, La Clape in Faugères. Ob delovnih dneh za kosilo je na voljo ekspresna ponudba z dvema hodoma, trije fiksni meniji z vse daljšimi obroki, polni jedilni list ter otroški meni za otroke do osmih let. Kosilo je na voljo od 12.00 do 13.45, večerja pa od 19.00 do 21.45. Izven julija in avgusta je restavracija zaprta v sredo, četrtek in torek zvečer; v visoki sezoni je odprta vsak večer, med 19.00 in 19.30 pa ponuja ponudbo za zgodnje večerjanje. Rezervirajte po telefonu na številki +33 4 67 26 25 48 ali prek obrazca na spletni strani, ne pa po e-pošti. Psi so dobrodošli, če to navedete ob rezervaciji; otroških stolčkov je malo, zato se o njih pozanimajte. Iz najemne hiše v marini je restavracija oddaljena le kratek sprehod; iz starega mestnega jedra Agdeja pa četrt ure vožnje z avtomobilom.

11 Allée de la Flânerie, 34300 Le Cap d'Agde

+33467263262

Passion Glacée je slaščičarna na naslovu 11 Allée de la Flânerie, peš ulici v osrčju Centre-Porta v Cap d’Agdeju, le nekaj korakov od marine. To ni le prodajalna, temveč tudi proizvajalec: sladoled izdelujejo na kraju samem po italijanskem načinu iz svežih sestavin, ne iz praškov ali pripravkov, celo vaflje pečejo sami, med njimi tudi različico, oblito s čokolado. Poleg okusov sladoleda v kepicah ponujajo tudi sorbete, mehki sladoled, granite, mlečne koktajle in smoothije, za otroke pa palačinke, vaflje z mehurčki in churrose, prav tako pripravljene na kraju samem. Za otvoritveni vikend leta 2025 je bila posebnost sladoled Ferrero Rocher, pripravljen na kraju samem. Sladoledarna deluje po poletnem ritmu: odpre se za velikonočni vikend in ponuja sladoled skozi celotno sezono, najdaljše vrste pa so julijskih in avgustovskih večerih, ko se promenada po večerji napolni. Na voljo so sedeži, zato je to kraj za posedovanje in ne le okence za hrano za s seboj, vhod pa je brez stopnic. Sprejemajo kartice in brezkontaktno plačevanje, tudi kartice za prehrano Pluxee, na voljo pa je tudi Wi-Fi. Telefonska številka je +33 4 67 26 32 62; okusi in dnevi odprtja so objavljeni na Facebookovem in Instagramovem profilu lokala, kar je najhitrejši način za preverjanje odprtosti v vmesni sezoni. Za družino, ki najame počitniško hišo v Cap d’Agdeju, je lokacija ključna: lokal se nahaja med marino in plažami letovišča, zato se odlično vklaplja v večerni sprehod po plaži ali obhodu pristanišča. Iz starega mestnega jedra v Agdeju je to četrt ure vožnje z avtomobilom; sama ulica Allée je zaprta za avtomobile, zato parkirajte na enem od parkirišč okoli Centre-Porta in zadnji del poti prehodite peš.

Jardin de l’Annonciade, Chemin de l’Annonciade, 20200 Bastia

+33495654564

Côté Jardin occupies a leafy corner of Bastia’s Jardin de l’Annonciade, where a wooden terrace and parasols give the restaurant something of a beach pavilion’s atmosphere. Trees and lawns surround the tables, while a children’s play area stands beside the terrace. The setting makes the garden part of the meal: somewhere to sit together outdoors, with space around the table and greenery beyond it. The restaurant was conceived by Michel and his nephew Jean-Louis as a gathering place for families and people working in the city. The kitchen combines familiar restaurant dishes with ideas from contemporary street food, using fresh, seasonal ingredients for homemade preparations. Its published menu ranges from a chicken bowl with breaded goat cheese, sweet potato and avocado to pulled beef in pita bread and pork ribs with a house marinade. A classic burger comes with cheddar, tomato and onions. Other choices include pumpkin cream gnocchi with grilled pancetta, crunchy vegetables with Chinese noodles, prawn skewers and pasta combining octopus with sausage. These combinations give the menu variety without tying the restaurant to a single national cuisine. Desserts are another substantial part of the offer. Paris-Brest and a coconut, strawberry and lemon entremet appear alongside a selection of ice creams and fruit sorbets, including Corsican clementine. The restaurant also arranges private celebrations such as birthdays, baptisms and communions, including a personalized cake. Tables can be requested through its reservation form or by telephone.

10 Rue Pino, 20200 Bastia

+33495343316

Micca Nome is a Corsican restaurant on Rue Pino in Bastia's market quarter. Its menu keeps the island's language alongside its food, with dishes listed under Corsican headings for starters, main courses and desserts. Fresh cheese fritters and anchovies prepared in the Bastia style introduce a selection that moves between cured meats, pasta and seafood. The charcuterie comes from Joseph Borragini and sons in Murato, with coppa, lonzu and sausage named on the menu. A larger platter adds terrine and cheese fritters. Main courses include pasta with bottarga, veal with olives and penne, wild boar in sauce with mafaldine, and cannelloni filled with brocciu. Seafood has several forms here: sardines stuffed with brocciu, squid in sauce with rice, fish soup, and a fisherman's plate combining soup with fish fillets, cuttlefish, prawns and mussels. Lamb shank with figs and honey offers another route through the menu. Children have their own small selection, including buttered pasta or a fried egg with fries. Desserts continue the Corsican thread with fiadone, pastizzu and chestnut crème brûlée, alongside hazelnut tiramisu and a cheese plate. The wine list ranges across the island, including Saparale, Domaine de la Punta, Gioielli, Clos Capitoro and producers from the Calvi area. Tables can be booked directly by telephone or email. The address, food and wine together make this a focused introduction to Corsican cooking within the old market neighbourhood.

3 bis rue des Turquines, 20200 Bastia

+33495471010

La Table des Gouverneurs is the restaurant of Hôtel des Gouverneurs in Bastia’s citadel, overlooking the Old Port and the Mediterranean. It welcomes visitors as well as hotel residents. A panoramic terrace brings the harbor into view, while the interior combines contemporary furnishings with traditional touches. In cooler weather, the lounge with its fireplace offers another setting for a meal. The kitchen centers on homemade cooking, seasonal produce and ingredients selected from Corsican suppliers, with Mediterranean influences running through the dishes. The menu gives those local connections tangible form. Crostini use organic bread from A Pagnotta in Bastia, paired with dried tomato, basil and burratina. Fresh cheese fritters feature cheese from A Tinella in Lucciana, while a charcuterie selection brings together sausage, coppa, lonzu and ham. Seafood choices include sea bass with grilled vegetables and octopus paired with Iberian chorizo and chickpea piperade. Lamb is accompanied by pea hummus and mint, and the seasonal risotto can be prepared in a vegetarian version. Desserts range from a chocolate creation to an apricot tartlet with rosemary, black sesame and meringue. Another option combines vanilla ice cream, canistrelli, almonds, coffee and whipped cream. Corsican cheeses with fig jam provide a savory finish. The wine list includes bottles from Corsica and mainland France, while the hotel bar develops cocktails around fresh ingredients and spirits from small distilleries. A separate children’s menu offers breaded chicken with potatoes followed by ice cream. Reservations are available online or by telephone.

19 Quai du Commandant Méric, 34300 Le Grau-d'Agde

+33627200903

Restavracija Le Ponton se nahaja na naslovu 19 Quai du Commandant Méric na levem bregu reke Hérault v Le Grau-d'Agde, kjer se reka izliva v Sredozemsko morje. Na voljo so trije prostori za sedenje: jedilnica, odprta proti nabrežju, senčna terasa in leseni ponton, po katerem je restavracija dobila ime, zgrajen nad reko, tako da med jedjo pod nogami čutite vodo, medtem ko mimo plujejo čolni na poti proti morju. Plaža in pomol sta le nekaj minut hoje po nabrežju. Kuhinja je tradicionalna in sredozemska, v restavraciji pa sami pripravljajo foie gras – mi-cuit, mariniran v muškatnem vinu in kuhan v vodni kopeli, ki ga postrežejo v kozarcu za dve osebi. Jedilni list je usmerjen v morske dobrote: sipe in kraljeve kozice na planči v provanskem maslu, marinirani tun, pečen na redko, fileti orade in brancina, mušle s pomfrijem, mešana ribja plošča na planči, ostrige iz Bouziguesa ter ocvrti »joël«, drobna lokalna ribica, z domačim aiolijem. Med mesnimi jedmi sta na voljo pečena račja prsa in ribeye iz črnega angusa. Solata »Salade du Ponton« na enem krožniku združuje toast s foie grasom, sušeno šunko, dimljenega lososa in blinije. Vsak dan ob kosilu in večerji je na voljo trihodni meni, naročila pa sprejemajo do 13.30 in 21.30, otroški meni pa je namenjen otrokom do desetega leta. Do konca junija je restavracija zaprta ob torkih in nedeljskih večerih; v juliju in avgustu je odprta vsak dan. Rezervacije sprejemajo na mobilno številko +33 6 27 20 09 03. Dostop je brez stopnic, sprejemajo restavracijske kupone in francoske počitniške čeke, na zahtevo pa lahko sprejmejo skupine do 150 oseb. Od starega mestnega jedra Agdeja je restavracija oddaljena štiri kilometre po toku reke, kar je deset minut vožnje z avtomobilom.

Žabićeva 7, 22243 Murter

+38522434561

Restavracija Fabro stoji ob morju na ulici Žabićeva v Murterju in združuje tradicionalno kamnito hišo z mizami na zavetnem pomolu. Notranjost ponuja okoli petnajst miz, medtem ko jedilni prostor ob morju ponuja še en način, kako doživeti isto hrvaško kuhinjo. Jedilni list namenja precej prostora morskim sadežem, ne da bi pri tem zanemaril meso. Morske školjke so na voljo v belem vinu, pripravljene po načinu »buzara« ali po hišnem receptu. Jastog je na voljo preprosto pripravljen, z domačimi testeninami ali po načinu »buzara«, izbor rib pa vključuje brancina, tuno in rdečega snapperja. Med hladnimi predjedmi iz morskih sadežev najdemo tatarski zrezek iz tune s sezamom in mešano predjed iz morskih sadežev. Domače testenine se pojavljajo tudi z zelišči, lisičkami in škampi, kar povezuje tradicijo izdelave testenin s sestavinami iz kopnega in morja. Za obrok, osredotočen na meso, so na voljo jagnjetina in različne priprave zrezkov. Te segajo od zrezka z žara do različic s poprom, gorgonzolo ali omako iz viskija in olivami. Kuhinja svojo osnovo opredeljuje kot hrvaške recepte, z ročno pripravljenimi jedmi in sestavinami, pridobljenimi prek uveljavljenih odnosov z dobavitelji. Hrano spremljajo vina regionalnih pridelovalcev, koktajli in druge pijače. Majhna trgovina v sklopu lokala ponuja hrvaška vina in likerje, lokalna oljčna olja ter med s Kornatskih otokov. Fabro organizira tudi poroke, poslovne dogodke in družinska praznovanja. Gostje, ki prihajajo z jahto, lahko vnaprej zaprosijo za privez, pri čemer navedejo ime plovila, njegove dimenzije in predviden čas prihoda. Pristan tako služi tako kot prostor za posedovanje ob vodi kot tudi kot praktična točka prihoda za obrok.

Butina 22, 22243 Murter

+385989379181

Konoba Boba združuje kuharsko umetnost šefa in lastnika Vjeka Bašića, njegove družine ter vrtno okolje v samem srcu Murterja. Boba je družinski vzdevek, restavracija pa to ime obravnava kot povezavo s svojim otoškim domom. Okoliško morje, Kornatski otoki in ljudje, ki oskrbujejo kuhinjo, oblikujejo njen pristop k hrani. Morske jedi so osrednji del jedilnega lista, ki sledi letnim časom in različnim krajem, kjer se sestavine nabirajo. Osnovo predstavlja tradicionalna otoška kuhinja, medtem ko sodobne ideje vplivajo na način priprave in postrežbe teh sestavin. To je restavracija, ki jo je bolje spoznavati skozi trenutno ponudbo kot pa prek posamezne jedi, za katero bi pričakovali, da bo ostala stalno na jedilnem listu. Vrt je pomemben del doživetja. Rožmarin, bazilika, origano, meta in majaron rastejo ob zelenjavi in sadnih drevesih, med katerimi so fige, oljke, agrumi in murve. Kamniti zid na dvorišču obdaja zunanji jedilni prostor, ki sprejme osemdeset gostov, notranjost pa ponuja petdeset sedežev. Del kuhinje je odprt za pogled, kar gostom omogoča, da opazujejo del priprave jedi. Izbor vin dopolnjuje obrok, ambient pa je primeren tako za manjše mize kot za druženja s prijatelji. Kontrast med ograjenim vrtom in vidno kuhinjo gostom omogoča dve različni povezavi s hrano: rastline okoli mize in delo, ki stoji za vsakim krožnikom. Rezervacije so mogoče po telefonu ali prek povezave za rezervacije na spletni strani restavracije. Parkirišče je označeno ob restavraciji in v lokalni marini.

Ulica Žrtava Ratova 27, 22243 Murter

+38522434918

pon. Zaprto; tor.–ned. 08:00–23:00

Gostionica Kod Ive je gostilna na ulici Žrtava Ratova v Murterju, ki ponuja sredozemsko kuhinjo z dnevno ponudbo, oblikovano na podlagi sezonskih sestavin. Kuhinja kot del svojega pristopa poudarja poreklo teh sestavin, s čimer spreminjajoči se dnevni izbor dopolnjuje širši jedilni list restavracije. To je preprosta izbira za obiskovalce, ki se želijo pozanimati, kaj kuhinja tisti dan pripravlja, in svoj obrok prilagoditi trenutni ponudbi. Sredozemsko okolje ima močan lokalni kontekst. Po vsem Murterju otoška kuhinja črpa iz rib, školjk, oljčnega olja in zelenjave, v kulinarični tradiciji pa so prisotni tudi italijanski in francoski vplivi. Gostilne so uveljavljen del tega okolja in povezujejo obroke z otoško kulinarično kulturo. Kod Ive se nahaja v samem mestu, na številki 27, zato je njegov naslov koristen pri načrtovanju obiska iz nastanitev drugje na otoku. Vozniki imajo tu praktično prednost: ob restavraciji je na voljo brezplačno parkirišče. Mize je mogoče rezervirati neposredno pri osebju, restavracija pa ponuja tako stacionarni kot mobilni telefonski številki za rezervacije in poizvedbe. E-pošta je še en način za stik pred obiskom. Gostom, ki organizirajo obrok v okviru izleta, ti neposredni kontakti omogočajo, da se pred odhodom dogovorijo o dnevni ponudbi in rezervirajo mizo.

Trg Rudina 4, 22243 Murter

+38522661287

pon.–ned. 11:00–00:00

Konoba Jadran stoji na Trgu Rudina v središču Murterja, v stari kamniti hiši, zgrajeni v dalmatinski tradiciji. Njena terasa gleda na glavni trg, pristanišče in morje, zaradi česar je restavracija del vsakdanjega življenja ob obali. Družinska tradicija sega v leto 1919, kuhinja pa združuje recepte, povezane z otokom Murter, s sodobnim pristopom. Ribe in morske jedi so osrednji del ponudbe. Tuna, hobotnica in školjke se pojavljajo ob drugih ribjih specialitetah, jedi z žara pa predstavljajo še eno vejo kuhinje. Na voljo so tudi mesne jedi, testenine in dalmatinske sladice. Izbor omogoča gostom, da spoznajo različne vidike otoške kuhinje, namesto da bi se omejili na eno samo specialiteto. Ponudba vključuje tako pripravljene jedi kot tudi jedi, pripravljene po naročilu. Sedeži so razporejeni na terasi in v zaprtem delu gostilne, skupna zmogljivost pa je sto gostov. Ta ureditev omogoča tudi prireditve, ki presegajo običajno restavracijsko doživetje: ekipa organizira družinska praznovanja in poslovne sprejeme. Gosti, ki bivajo v kampu Rehut, lahko rezervirajo mizo prek recepcije kampa. Med praktičnimi storitvami so parkirišče, hrana za odnos in brezplačen brezžični internet. Psi so dobrodošli, sprejemajo pa tudi plačila s karticami, vključno z Visa in Mastercard. Za obiskovalce, ki raziskujejo center Murterja, Jadran združuje tradicionalno kamnito hišo, razgled na obalo in širok vpogled v kulinarične tradicije otoka.

Hrokešina 5, 22243 Murter

+38522435230

Restavracija Tic Tac se nahaja na ulici Hrokešina v Murterju, njena zgodba pa se je začela leta 1971, ko je Slobodan Pleslić odprl kavarno. Sin svetilničarja se je izobraževal na področju gostinstva v Zagrebu in Opatiji ter delal na ladjah, preden se je vrnil na otok. Kavarna se je kasneje razvila v restavracijo, njena kuhinja pa ostaja zakoreninjena v dalmatinskih sestavinah. V ospredju so morske jedi, zlasti hladne predjedi, ki združujejo surovo ribo z lokalnimi prilogami. Tuna se kombinira z meto, medtem ko se amberjack ali mečarica pojavljata s kaprami. Hobotnica se postreže surova s sirom, zrelim v ovčji koži. Marinirane sardele in sardine sledijo istemu pristopu: majhno število sestavin, izbranih tako, da poudarijo značaj ribe. Tudi kuhane jedi imajo svojo lastno identiteto. Brodetto iz morske ribe je hišna specialiteta, jadranske lignje pa se lahko spečejo s krompirjem ali pripravijo kot enolončnica. Druga značilna jed združuje polento, obarvano s črnilom sipe, s kozicami in lignji. Ljubitelji mesa lahko izberejo zrezek, ki ga spremlja restavracijska balzamična omaka in zelenjava. Tudi okolje restavracijo povezuje z morjem prek ponudbe »dock and dine«. Poleg običajnih obiskov restavracije Tic Tac na svojem pomolu in v restavraciji gosti tudi manjše poroke, praznovanja, poslovne večerje in srečanja ekip. Kombinacija dolge zgodovine, priprav morskih sadežev in prostora za posebne priložnosti ji daje posebno mesto na kulinarični sceni Murterja.

Kossuth tér 14, 3910 Tokaj

+36303043060

pon.–čet. 12:00–22:00; pet.–sob. 12:00–23:00; ned. 12:00–20:00

Restavracija 1737 Terroir se nahaja v obnovljeni nekdanji kapeli v kompleksu Generális Borhotel na trgu Kossuth v Tokaju. Visoki loki in topla osvetlitev jedilnici dajejo edinstveno vzdušje za sodobno bistro kuhinjo. Hotel se nahaja v zgodovinski vili, restavracija pa ponuja jedi, ki temeljijo na lokalnih sestavinah in vinih, ne glede na to, ali ste v Tokaju nastanjeni ali pa ste le na enodnevnem obisku. Kuhinja v skrbno sestavljenih jedeh združuje prepoznavne sestavine. Na jedilnem listu najdete račja jetra z rabarbaro in robidami, postrv s kumaro in jabolkom ter juha iz perutnine z udon testeninami in krebuljico. Med glavnimi jedmi so trska z grahom in limono, piščančja prsa s kremom iz krompirja s tartufi in brokolijem ter zajec s sladkim krompirjem in gobami iz Zempléna. Te kombinacije dobro odražajo pristop kuhinje, medtem ko se sezonska ponudba nenehno spreminja. Svoje mesto imata tudi svinjina in divjad: mangaličji file se kombinira s celerjem in papriko kapia, jelenovina pa se pojavi s slivami in polento. Sladice gredo v enako izvirno smer, od bele čokolade z malinami in višnjami do pudinga iz zdrobine s karamelom in kolrabom. Vegetarijanske jedi se lahko pripravijo glede na razpoložljive sestavine, zato ob rezervaciji navedite svoje želje. Osrednjo vlogo v izboru vin igra Tokaj, od suhega Furminta prek Hárslevelűja in aromatičnega Muscata do Aszúja. Predlagane kombinacije na jedilnem listu ponujajo izhodišče za izbiro kozarca vina k vsakemu hodu. Rezervirajte po telefonu ali prek spletne strani restavracije ter pri načrtovanju posebnega kosila ali večerje preverite aktualno ponudbo jedi.

Bethlen Gábor út 13, 3910 Tokaj

+36204452749

sre.–ned. 12:00–22:00; pon.–tor. Zaprto

Galuschka Bistro & Garden ponuja madžarski kuhinji prijeten dom v središču Tokaja, s kariranimi prti, notranjo jedilnico in zelenim vrtom za jed na prostem. Kuhinja uporablja sezonske sestavine in v znane jedi vključuje lokalne pridelke. Je privlačna postojanka, če želite, da je čas za mizo del dnevnega obiska, ne pa le premor med ogledi znamenitosti. Regionalne sestavine se pojavijo že v prvem hodu. Med predjedmi so ovčji sir iz Mád z paradižnikom in jajčevcem, terina iz račjih jeter z marelicami Aszú ter zoreni madžarski tartar iz govedine Angus, ki se postreže s kruhom iz kislega testa. Plošča za deljenje združuje šunko, klobaso, sir Zemplén, domače namaze in kislo zelenjavo. Juhe sledijo isti radodarni usmeritvi, od golaža iz govejega vratu z ročno stisnjenimi rezanci do consomméja iz perutnine z zdrobnimi cmoki. Glavne jedi segajo od piščančjega paprikáša z galuska cmoki in kumarično solato do mangaličnega šnitla, polnjenega s sirom in Zemplénsko šunko. Na ponvi opečena smuča se postreže z bučo in koprom, medtem ko zreli Angusov sirloin pride z zelenimi fižoli in pečeno papriko kapia. Na voljo so tudi domače jajčne testenine, posebna izbira za otroke pa vključuje juho, piščanca, sir in testenine. Za sladico aranygaluska združuje sladko testo z rozinami Aszú, sabajonom in kandiranimi orehi; palačinke se postrežejo s skuto ali začinjenimi marelicami. Izbrana tokajska vina, vključno s Furmintom in Hárslevelűjem, dopolnjujejo brezalkoholne pijače. Restavracija je trenutno odprta od srede do nedelje. Ob rezervaciji navedite prehranske zahteve, da vam bo kuhinja lahko pojasnila, katere sezonske jedi ali prilagoditve bodo za vas primerne.

Kossuth tér 6, 3910 Tokaj

+36204481710

čet.–ned. 12:00–20:00; pon.–sre. Zaprto

Bacchus Étterem je družinska restavracija na trgu Kossuth v središču Tokaja. Restavracija, ki je bila obnovljena leta 2026, združuje sodobno jedilnico z domačim vzdušjem družinskega podjetja, njena terasa pa gostom omogoča jedo na prostem na trgu. Je prijetno mesto za pravi obrok ob obisku mesta, kjer so osrednji del ponudbe madžarske jedi. Jedilni list ponuja vse od obilnih juh do glavnih jedi z bogatimi omakami. Svinjski golaž, ribiška juha iz soma in gobova kremna juha z estragonom ponujajo različne možnosti za začetek obroka. Paprikaš iz soma se postreže s krompirjevimi cmoki s skuto, aromatiziranimi s koprom, medtem ko je hrustljava postrv kombinirana z mandlji in ocvrto krompirčkom. Pečenka »Bacchus« združuje svinjsko pleče, rebra in koleno v madžarski pripravi z röstijem, kar jo naredi za posebej obilno izbiro. Druge možnosti vključujejo konfitirano raco z rdečim zeljem, panirano ali polnjeno piščančje meso ter svinjsko fileje z omako iz dimljenega sira. Vegetarijanski gostje imajo na izbiro paniran trappistski sir ali camembert s semeni in gozdnim sadjem. Polovične porcije izbranih juh, šnitov in sirnih jedi pridejo prav, kadar bi bila polna glavna jed preveč. Za sladico poskusite krompirjeve cmoke s skuto, slivami, vanilijo in sladko kislo smetano ali sezonsko sadno pito. Obrok v tej restavraciji je primeren tako za sproščeno kosilo kot za zgodnjo večerjo. Trenutno je restavracija odprta od četrtka do nedelje, zato načrtujte obisk glede na ta urnik in pokličite, da rezervirate mizo. V restavracijskem jedilniku preverite sezonske novosti, preden se odločite, kaj boste naročili.

Bajcsy-Zsilinszky Endre út 21, 3910 Tokaj

+36302342387

pon.–ned. 11:00–22:00

Bonchidai Csárda na obrežje reke Tise v Tokaju prinaša madžarsko tradicijo obrežnih gostiln. Njena terasa gleda proti reki, tik ob pristanišču za čolne in na začetku sprehajalne poti. Zaradi te lege je kosilo ali večerja naravni del raziskovanja obrežja, saj je v bližini tudi osrednje mestno parkirišče. Zgodba restavracije se je začela leta 1968; obnovljena restavracija je pod imenom Bonchidai ponovno odprla vrata leta 2004. Ribe dajejo jedilnemu listu velik del njegovega značaja. Na voljo so kotli ribiške juhe s krapom, somom ali mešanico rib, poleg tega pa še hrustljavi koščki rib in predjedi iz dimljenega sterleta. Za obilno glavno jed lahko izbirate med pečenim ostrižem, postrvjo s pomfritom in somovim paprikášem, ki se postreže z rezanci iz skuto. Plošče za deljenje združujejo več različnih ribjih jedi, kar je priročno, če želita dva gosta skupaj odkriti specialitete kuhinje. Ponudba ponuja tudi možnosti za goste, ki imajo raje meso ali vegetarijansko hrano. Svinjski zrezek, pečena kolena, goveja obara z madžarskimi cmoki, panirani sir in camembert z borovnicami dopolnjujejo ribje jedi. Za mlajše jedce so na voljo posebne jedi s piščancem, sirom in somom. Sladice nadaljujejo madžarsko temo s somlójsko biskvitno torto, kostanjevim pirejem in palačinkami, polnjenimi s skuto ali slivovo marmelado. Tokajska vina, vključno s Furmintom, Hárslevelűjem in Aszújem, zagotavljajo lokalno spremljavo. Mize za kasnejši dan lahko rezervirate prek spleta; za obisk istega dne pokličite restavracijo neposredno. Spletna zahteva postane rezervacija šele po potrditvi s strani restavracije, zato to potrditev shranite, preden načrtujete obrok v okviru izleta z ladjo.

Horgász utca 3, 4465 Rakamaz

+36304817861

Restavracija »Halra Bor Étterem« je del hotela »Csillag Tokaj« in se nahaja na strani reke Rakamaz, nasproti mesta Tokaj. Njena posebnost je kombiniranje ribjih jedi s tokajskimi vini, zaradi česar je odlična izbira za vse, ki si želijo obrok, ki črpa iz bogastva reke in vinogradov te pokrajine. Pri načrtovanju poti čez most uporabite naslov Horgász utca v Rakamazu. Ribiška juha je ena od glavnih atrakcij. Kuhinja ponuja različice s krapom, somom ali mešano ribo, pri čemer je različica »korhely« bolj pikantna, saj vsebuje kislo smetano, limono in gorčico. Za glavno jed so na voljo zapečeni krapovi zrezki, panirani som in somov paprikáš z makaronom iz skuto in ocvirki. Celo postrv se lahko pripravi na žaru ali v foliji z limono, maslom in česnom; med ribjimi specialitetami so našteti tudi celi smuč in sterlet. Skupine z različnimi okusi imajo na voljo še veliko več kot le ribe. Meni vključuje svinjski vrat z čebulo, piščančji paprikaš, polnjeno svinjino in piščanca ter paniran trappistski sir. Kremne testenine s špinačo in testenine s skuto ponujajo dodatne alternative. Tokajske skuto palačinke z rozinami in vanilijo, Gundelove palačinke ter čokoladna torta omogočajo, da obrok zaključite z nekaj tipično madžarskega ali pa s čim preprostejšim. Vinska karta združuje proizvajalce iz Tokaja, Tarcala, Rátke in Hercegkúta, kjer se suhi Furmint in Hárslevelű dopolnjujeta s sladkimi regionalnimi vini. Ponudba dnevnih kosil se spreminja skozi teden. Za večerjo ali posebno jed iz cele ribe se pred odhodom obrnite na restavracijo, da preverite trenutno ponudbo in razpoložljivost.