Bistro Bukarica

Bistro Bukarica se nahaja na naslovu nekdanje malinske gostilne na ulici Nikole Tesle. Nova ekipa je prostore prenovila leta 2012, pri čemer je ohranila povezavo z obalno kuhinjo, hkrati pa razvila sodobnejši pristop. Delno odprta kuhinja vključuje pripravo hrane v jedilnico, pri kuhanju pa se uporabljajo sezonske sestavine regionalnih proizvajalcev. Kuhinja goste tudi vabi, da se vnaprej dogovorijo za posebno jedilnik, vključno z obrokom, pripravljenim za določeno priložnost. Ena od značilnih jedi je meso, servirano na vročem vulkanskem kamnu. Gostje svoj zrezek dokončajo pri mizi, sami izberejo stopnjo pečenosti, priloge in omake pa se lahko prilagodijo njihovim željam. Regionalni sir in pršut sta še ena od izhodiščnih točk; izbira se spreminja, saj proizvajalci delujejo v omejenih količinah. Ročno izdelane testenine so pomemben del ponudbe, od otoških šurlic do raviolov in tortelinov. Poleg teh jedi so na voljo tudi morske jedi, med vegetarijanskimi izbirami pa so tudi paprike, polnjene s kuskusom. Zgodovina bistroja in njegova sodobna kuhinja mu dajejo dve prekrivajoči se identiteti: kraj, povezan z domačo hrano otoka, in restavracija, ki jo je pripravljena na novo interpretirati. To ga naredi za primerno izbiro za skupino, katere člani si želijo različne vrste obrokov. Namesto da bi se gostje odločali izključno med ribo in mesom, lahko obisk zasnujejo okoli testenin, regionalne predjedi ali interaktivne priprave zrezka. Predhodni stik z ekipo je praktičen način za dogovor o prilagojenem meniju.

• Zrezki in žar
• Riba in morski sadeži
• Vegetarijansko

Pojdi tja

Nikole Tesle 61, 51511 Malinska, Croatia

+38551859022 · www.bistrobukarica.com

Rezervacije uredite neposredno z restavracijo.

Je to vaša restavracija? Še vedno nam manjkajo e-poštni naslov and fotografije. Prevzemite vnos in jih dopolnite sami — brezplačno, in bo vedno brezplačno.Prevzemi to restavracijo