Damir & Ornella

Restavracija »Damir & Ornella« se nahaja na majhnem naslovu na ulici Zidine v Novigradu, kjer kuhinja jadranskim morskim sadežem namenja posebej preprosto obdelavo. Surova riba, oljčno olje, sol in poper so osrednji elementi kuhinje, skrbno izbrane priloge pa dodajajo različne teksture in okuse. To je kraj, kjer lahko odkrijete ribe same in učinek le nekaj sestavin, ki jih obdajajo. Izbor morskih sadežev vključuje surove kvarnerske kozice v kombinaciji z melono – kombinacija, ki nežne školjke postavi v kontrast s svežim sadjem. Surova riba se pojavi tudi s polento, obogateno s črnim tartufom. Druga jed združuje jadranske lignje z istrskim oljčnim oljem družine Belić, soljo, mešanico popra in zrelega balzamičnega kisa. Pokrovače in manjše bele pokrovače nadaljujejo temo morskih sadežev, medtem ko mehke rakovice spremljajo oljčno olje, balzamični kis in vino Malvazija. Jastog, pripravljen po katalonsko, je kombiniran s praženimi šparglji. Poleg teh morskih jedi v kuhinji pripravljajo tudi lastne testenine, vključno s tagliatelle, njoki in špageti, iz italijanske moke, mlete na kamnu. Domače sladice predstavljajo zaključni hod, sladoled pa je posut z oljčnim oljem, ki kot sestavina iz slane kuhinje spremlja jed do samega konca obroka. Vino je še en del restavracijskega pristopa k morskim sadežem. Jedilnica sprejme približno dve ducat oseb, kar ustvarja intimno vzdušje za obrok, zasnovan okoli jadranskih sadežev. Psi so dobrodošli, rezervacije pa lahko opravite neposredno.

• Riba in morski sadeži
• Notranji sedeži
• Sprejema rezervacije
• Psi dobrodošli

Pojdi tja

Zidine 5, 52466 Novigrad, Croatia

+38552758134 · damir-ornela.com

Rezervacije uredite neposredno z restavracijo.

Je to vaša restavracija? Še vedno nam manjkajo e-poštni naslov, odpiralni čas and fotografije. Prevzemite vnos in jih dopolnite sami — brezplačno, in bo vedno brezplačno.Prevzemi to restavracijo