Auberge du Moulin de Sarré

Restavracija Auberge du Moulin de Sarré prinaša lokalno tradicijo fouée v okolje delujočega mlina v Sarréju, blizu Gennesa. Ti majhni kruhki so narejeni iz moke, zmlete na kamnitem mlinskem kamnu iz pšenice, zmlete v Sarréju, kar glavno specialiteto restavracije neposredno povezuje z delovanjem mlina. V restavraciji pojasnjujejo izvor kruha s staro prakso uporabe ostankov testa, medtem ko se je krušna peč segrevala, nato pa so majhne kruhke takoj pojedli z nadevi. Tukaj jedilni list »fouée« ponuja vrsto prilog namesto ene same glavne jedi na krožniku. Kruhu priložijo sveže maslo, rillettes iz perutnine s kmetije Ferme de la Touche, domačo začinjeno terino iz bučk in beli fižol. Druga nadevka, imenovana mlinarjev nadev, združuje paradižnik, sveže gobe, šunko in čebulo s koromačem. Solata, sir in sezonska sladica dopolnjujejo obrok, ob katerem se streže rdeče vino iz Anjouja. Ločena možnost s postrvjo vključuje ribo, pripravljeno v leseni peči, in belo vino iz Anjouja pred izborom fouée; to jed je treba naročiti vnaprej zaradi časa kuhanja. Gostilna ima tri jedilnice in sprejema tudi zasebne skupine, katerim ponuja izključno uporabo prostorov, tradicionalne menije ter organizacijo zabavnih programov ali plesov. Lokalni izvajalci in tematski dogodki so še en del življenja restavracije. Poudarek ostaja na kruhu, regionalnih prilogah in skupnih mizah, pri čemer moka iz mlina obroku daje še posebej jasno povezavo z okolico.

• Riba in morski sadeži
• Kosilo
• Večerja
• Notranji sedeži
• Sprejema rezervacije
• Za skupine in prireditve

Pojdi tja

41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire, France

+33241518132 · auberge.moulin-de-sarre.fr

Rezervacije uredite neposredno z restavracijo.

Je to vaša restavracija? Še vedno nam manjkajo e-poštni naslov and fotografije. Prevzemite vnos in jih dopolnite sami — brezplačno, in bo vedno brezplačno.Prevzemi to restavracijo