Schloss Wartegg Restaurant

Restavracija gradu Wartegg v Rorschacherbergu svojo kulinariko neposredno povezuje z grajskim posestvom. 2.500 kvadratnih metrov velik biodinamični vrt prinaša zelišča, zelenjavo, jagodičje in cvetje, vključno s starodavnimi sortami, ki jih gojijo na vrtu ProSpecieRara. Z vrtne terase restavracije se razprostira pogled čez park v angleškem slogu proti Bodenskemu jezeru, kar obroku tukaj daje drugačno vzdušje kot restavracijam ob jezeru spodaj.

Kuhinja vrt uporablja v konkretnih jedeh in ne le kot kuliso. Jesenski jedilnik vključuje bučne kanelone z gobami in orehi, vrtno zelenje z vloženo zelenjavo ter pečeno bučo s peteršiljevim korenom in jabolkom. Vegetarijanske in veganske jedi so jasno označene, sezonska razpoložljivost pa lahko vpliva na spremembe v jedilniku.

Ribe so odvisne od ulova lokalnih profesionalnih ribičev Timona in Claudija Görtza. Druge jedi črpajo iz švicarskih ekoloških kmetij, kot so polnjene testenine z govedino Black Angus s kmetije Biohof Enderlin. Izbira sirov prihaja iz ekoloških mlekarn v St. Gallenu. Ti imenovani dobavitelji in pridelek iz lastnega vrta gostom ponujajo jasno sliko pristopa restavracije, ki temelji na sestavinah.

Kosilo ima svoje spreminjajoče se menije, medtem ko zvečer ponujajo glavno izbiro à la carte. Med obroki so na voljo domače torte, sladoled, sorbeti in ekološki čaji. Topla hrana se streže v ločenih časovnih oknih za kosilo in večerjo, čeprav restavracija med njima ostaja odprta. Mizo rezervirajte neposredno in vnaprej navedite prehranske potrebe; osebje vam bo pojasnilo dnevno ponudbo ter razpoložljiva mesta na terasi.

• Riba in morski sadeži
• Vegetarijansko
• Vegansko
• Kosilo
• Večerja
• Zunanji sedeži
• Sprejema rezervacije

Pojdi tja

Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg, Switzerland

+41718586262 · [email protected] · wartegg.ch/restaurant

Rezervacije uredite neposredno z restavracijo.

Je to vaša restavracija? Še vedno nam manjkajo fotografije. Prevzemite vnos in jih dopolnite sami — brezplačno, in bo vedno brezplačno.Prevzemi to restavracijo