Hotel Karpfen

Gostilna »Karpfen« stoji na Alter Marktu, starem trgu v Eberbachu, in je težko spregledati: njeno fasado krasijo sgraffito upodobitve, ki pripovedujejo zgodovino mesta; leta 1934 jih je ustvaril umetnik Richard Hemberger na predlog takratnega gostilničarja Karla Sittiga. Hiša je bila zgrajena leta 1804 in je od takrat v lasti iste družine. Njeni predniki so vodili obsežno lesno podjetje, gostilna pa je nastala iz gostovanja lastnikov gozdov, ki so prihajali trgovati. V naslednjih desetletjih je bila k glavni stavbi prizidana gostišče, v 90. letih prejšnjega stoletja pa je družina kupila sosednjo hišo s fasado v slogu half-timbered, eno najstarejših v mestu, ki je nekoč služila kot cehovska hiša. Veliki deli obeh stavb sta uvrščeni na seznam kulturne dediščine. Danes je to hotel s približno petdesetimi sobami in restavracijo, kjer kuhinjo vodi mojster kuhar in mlajši lastnik Patrick Jung. Kuhinja je regionalna in se spreminja glede na letne čase, hiša pa navaja svoje vire: govedino iz Hesselbacha, šparglje iz Schwetzingena, divji česen, ki ga nabere osebje, in sveže postrvi iz Friedrichsdorfa. Jesenski jedilnik odraža ta slog, saj ponuja bučno juho, prozorno govejo juho s klobasicami iz slanine in zdrobom, domače Maultaschen, ragú iz divjadi in medaljone iz jelenovine z lovišča v Eberbachu s Schupfnudeln z makovimi semeni, dušene telečje ličnice, romb na žaru ter vegetarijanske jedi, kot so ravioli s špinačo in rikoto. Med sladicami so jabolčni ocvrti kolački in vanilijeva crème brûlée. Poleti se terasa razteza čez tržni trg. Kolesarji na poti ob reki Neckar so dobrodošli, da tu prenočijo eno noč, na voljo pa imajo tudi zaklenljivo sobo za kolesa. Restavracija je odprta zvečer v začetku tedna, ob vikendih pa že od opoldne.

• Nemška domača kuhinja
• Zrezki in žar
• Riba in morski sadeži
• Vegetarijansko
• Kosilo
• Večerja
• Notranji sedeži
• Zunanji sedeži
• Za skupine in prireditve
• Parkirišče

Pojdi tja

Alter Markt 1, 69412 Eberbach, Germany

+49 6271 806600 · hotel-karpfen.com

Rezervacije uredite neposredno z restavracijo.

Je to vaša restavracija? Še vedno nam manjkajo e-poštni naslov and fotografije. Prevzemite vnos in jih dopolnite sami — brezplačno, in bo vedno brezplačno.Prevzemi to restavracijo