Le Channel

Le Channel je restavracija družine Crespo na bulvarju de la Résistance v Calais Nordu, nasproti marine in v bližini trga Place d'Armes. Gre za ločeno lokacijo od kulturnega centra z istim imenom, ki se nahaja drugje v mestu. Tukaj družina združuje francosko kuhinjo in globoko zanimanje za vino, jedilnica pa je zasnovana tako, da sta oba dela sestavni del izkušnje. José, Monique, Arnaud in Jérôme Crespo so navedeni v opisu družinske tradicije restavracije. Kuharske izkušnje bratov vključujejo delo v restavraciji Montalembert in pri Joëlu Robuchonu, restavracija pa svojo kuhinjo opisuje kot srečanje klasičnih temeljev in novih idej. Ob prenovi je bila kuhinja postavljena na vidno mesto nasproti vhoda, opremljena z indukcijskimi kuhalniki, pečico na oglje in plancho. Te različne metode kuharjem omogočajo več načinov priprave jedi, namesto da bi se zanašali le na eno značilno tehniko. Vino je vtkano v sam prostor. Steklena stena ob vhodu ponuja vpogled v klet, medtem ko vinska knjižnica v majhnem salonu to temo nadaljuje tudi nad zemljo. Restavracija ponuja več kot dvanajststo vin in razpolaga tudi z razstavnim prostorom, namenjenim odkrivanju in degustaciji vin. Zaradi tega je restavracija še posebej zanimiva za goste, ki želijo izbiri vina posvetiti enako pozornost kot hrani. Njena lega v marini ustvarja povezavo s Calaisom, ne da bi bil obrok odvisen od obiska plaže. Priporočljivo je rezervirati mizo, restavracija pa ponuja telefonski kontakt za neposredno rezervacijo.

• Francoska
• Kosilo
• Večerja
• Notranji sedeži
• Sprejema rezervacije

Pojdi tja

3 boulevard de la Résistance, 62100 Calais, France

+33321344230 · www.restaurant-lechannel.com

Rezervacije uredite neposredno z restavracijo.

Je to vaša restavracija? Še vedno nam manjkajo e-poštni naslov and fotografije. Prevzemite vnos in jih dopolnite sami — brezplačno, in bo vedno brezplačno.Prevzemi to restavracijo