Le Relais des Moines

Restavracija Le Relais des Moines stoji na Route de Sainte Roseline v Les Arcs-sur-Argens, na podeželju v bližini mesta Trans-en-Provence. Kuhar Sébastien Sanjou je to hišo odkril februarja 2002 in jo skupaj s svojo ekipo preoblikoval v restavracijo, ki jo zaznamujeta dve regiji: njegov rodni jugozahod Francije ter provansalska in sredozemska pokrajina, ki ga obdaja. Sanjou izvira iz Bigorreja iz družine, ki se že pet generacij ukvarja s trgovino s hrano. Ta ozadje ostaja del njegove kuhinje, medtem ko pridelovalci in drugi proizvajalci iz okolice predstavljajo njeno današnjo osnovo. Rezultat je sodobna kulinarika, zasnovana na sezonskih sestavinah in ljudeh, ki jih pridelujejo. Terasa se nahaja na gozdnatem območju s starimi hrasti in borovci. Od tam se razprostira pogled na srednjeveško vasico Les Arcs in gorovje Massif des Maures. To je okolje, ki pokrajino postavlja ob bok kuhinji, pri čemer drevesa in širše podeželje tvorijo del izkušnje. Jesenski jedilnik vključuje pečeno ribo z vijoličnimi artičokami in črnimi olivami, na ribiško palico ulovljeno morsko ploščo s cvetačo, morsko solato in srčankami ter pečeno prepelico s konfitiranimi nogicami in bučo butternut. Druge jedi združujejo govedino, jurčke in špinačo ali surove pokrovače s koromačem in agrumi. Sladice vključujejo lokalne fige, hruške, med in lešnike, na voljo pa je tudi izbor kmečkih sirov. Gostje lahko izberejo meni, sestavljen kot zaporedje hodov, ali pa raziskujejo posamezne jedi. Mize je mogoče rezervirati neposredno, poizvedbe o zasebnih dogodkih pa so dobrodošle prek namenskega obrazca.

• Sredozemska
• Riba in morski sadeži
• Kosilo
• Večerja
• Zunanji sedeži
• Sprejema rezervacije
• Za skupine in prireditve

Pojdi tja

77 Route de Sainte Roseline, 83460 Les Arcs-sur-Argens, France

čet.–pon. 12:00–13:30, 19:30–21:30; tor.–sre. Zaprto

+33494474093 · www.lerelaisdesmoines.com/fr

Rezervacije uredite neposredno z restavracijo.

Je to vaša restavracija? Še vedno nam manjkajo e-poštni naslov and fotografije. Prevzemite vnos in jih dopolnite sami — brezplačno, in bo vedno brezplačno.Prevzemi to restavracijo