Restaurant Cascade

Restavracija Cascade stoji na trgu Cour de la Filature v Salles-la-Source, v bližini slapa, po katerem je restavracija dobila ime. Léna Bony in Mathieu Libourel sta restavracijo prevzela leta 2022, s čimer sta svoje izkušnje vrnila v Aveyron in ustvarila restavracijo, ki temelji na lokalnih sestavinah, sezonski kuhinji in prijetnem vzdušju. Okolje omogoča, da se obrok uživa kar v samem naselju, v bližini značilne naravne znamenitosti.

Oba lastnika imata korenine v tej regiji. Léna je odraščala v družini gostincev in se izobraževala na gostinski šoli v Saint-Chély-d’Apcher, kjer je spoznala Mathieuja. Mathieu, ki izvira iz Millaua in je sin kmeta, je že zgodaj pokazal zanimanje za kuhanje in vodenje restavracije. Nato sta skupaj delala v Ženevi, preden sta se vrnila v Aveyron, da bi prevzela vodenje Château de Labro. Šefica Marine Guichou se jima je pridružila po končanem študiju leta 2019 in ostala v ekipi tudi po selitvi v Cascade.

Pristop restavracije združuje tradicionalno regionalno kuhinjo z bolj izvirno obdelavo sestavin. Glavni jedilni prostor je zasnovan za sproščene obede s prijatelji ali družino v sodobnem in prijetnem vzdušju. Ločen prostor, Le Toit Canaille, je namenjen zasebnim praznovanjem in poslovnim srečanjem, vključno s sestanki, seminarji in sprejemi. Meniji za te dogodke so prilagojeni potrebam skupine. Obiskovalci se lahko neposredno obrnejo na ekipo, da se dogovorijo o obroku ali večjem dogodku. Kombinacija vaške restavracije in namenske prireditvene dvorane hiši omogoča več načinov sprejema gostov.

• Kosilo
• Večerja
• Za skupine in prireditve

Pojdi tja

26 Cour de la Filature, 12330 Salles-la-Source, France

+33565672908 · cascaderestaurant.fr

Rezervacije uredite neposredno z restavracijo.

Je to vaša restavracija? Še vedno nam manjkajo e-poštni naslov, odpiralni čas and fotografije. Prevzemite vnos in jih dopolnite sami — brezplačno, in bo vedno brezplačno.Prevzemi to restavracijo