Restaurant Marina

Restavracija Marina je skupni projekt kuharice Marine Gaši in sommelierja Davora Buršića v Novigradu. Njun pristop izhaja iz Jadrana in sestavin, ki jih ponuja, tako da se jedi oblikujejo glede na ulov, sezono in ideje kuharice. Ribolov, oljkarstvo in vinarstvo so del istrijskega ozadja, ki zaznamuje njuno delo. Namesto da bi vnaprej obljubljala fiksni vrstni red jedi, Marina ustvarja spreminjajoče se degustacijsko doživetje. Vremenske razmere in odnos z ribiči pomagajo določiti, kaj pride v kuhinjo, končni jedilnik pa pušča prostor za sestavine, ki jih gostje morda še niso poskusili. Poudarek je na odkrivanju, v kaj se lahko spremenijo pridelki določenega dneva skozi kuharjevo pripravo. Na voljo so krajše in daljše degustacijske izkušnje: opoldanska izbira ponuja štiri ali šest hodov, večerna pa šest ali osem. Sladice se izbirajo iz dnevne ponudbe, kar obroku doda še en element, ki se lahko spreminja od obiska do obiska. Davor v izkušnjo vnaša vino, saj hrano spremljajo izbiri iz Istre in bližnjih vinskih regij. Restavracija prosi goste, naj rezervirajo mizo, kar kuhinji omogoča, da se pripravi na goste, ki prihajajo k mizi. To ustreza gostom, ki radi prepustijo izbiro posameznih jedi kuharju in z zanimanjem spremljajo, kako se obrok razvija. Na tem naslovu na ulici Svetega Antona sta morska hrana in vino dva medsebojno povezana dela osebne interpretacije istrske kuhinje.

• Riba in morski sadeži
• Kosilo
• Večerja
• Sprejema rezervacije

Pojdi tja

Svetog Antona 38, 52466 Novigrad, Croatia

+385998121267 · www.marinarestaurant.eu/en

Rezervacije uredite neposredno z restavracijo.

Je to vaša restavracija? Še vedno nam manjkajo e-poštni naslov and fotografije. Prevzemite vnos in jih dopolnite sami — brezplačno, in bo vedno brezplačno.Prevzemi to restavracijo