Restaurant de la Tour

Restavracija »de la Tour« se nahaja v pristanišču v Sanaryju, v okviru hotela »Hôtel de la Tour«, stavbe, katere zgodovina sega v 19. stoletje. Povezava družine Mercier se je začela leta 1936, ko je hotel kupil lyonški kuhar Lucien Mercier. Kasneje je posel prevzela Géraldine kot tretja generacija družine, leta 2024 pa sta se ekipi v jedilnici pridružila še dva pravnuka. Ta kontinuiteta predstavlja ozadje restavracije, ki se osredotoča na ribe, školjke in tradicionalno postrežbo. Christian in Bruno pripravljata specialitete, med katerimi so ribe, pečene v solni skorji, bouillabaisse in bourride. Pladnji z morskimi sadeži ponujajo še en način, da spoznate morsko usmerjenost kuhinje. Sestavine izvirajo iz lokalnega ribolova in kmetijstva, podprte pa so z dolgoletnimi odnosi z dobavitelji. Ta povezava je lahko zelo neposredna: ribiči včasih v hotelski avli prinesejo izjemen ulov. Pri mizi ribe razrežejo pred gosti, s čimer ohranjajo slog postrežbe, ki je del identitete restavracije. Prenovljena jedilnica in sončna terasa ponujata dva prostora za razgled na pristanišče. Sezonske spremembe oblikujejo jedilni list, medtem ko dnevna jed pogosto vključuje ribe, ki jim sledi sladica, ki jo pripravi slaščičar. Restavracija pripada hotelu, povezanemu z gostujočimi pisatelji in umetniki, kar obroku doda pridih lokalne zgodovine. Njena privlačnost leži v kombinaciji delujočega pristaniškega okolja, uveljavljenih morskih specialitet in družinske tradicije gostoljubnosti.

• Riba in morski sadeži
• Kosilo
• Večerja
• Notranji sedeži
• Zunanji sedeži

Pojdi tja

24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer, France

+33494741010 · www.sanary-hoteldelatour.com/en/restaurant

Rezervacije uredite neposredno z restavracijo.

Je to vaša restavracija? Še vedno nam manjkajo e-poštni naslov and fotografije. Prevzemite vnos in jih dopolnite sami — brezplačno, in bo vedno brezplačno.Prevzemi to restavracijo