Altes Fährhaus Fahrdorf

Restavracija »Altes Fährhaus Fahrdorf« ponuja pogled čez reko Schlei proti Schleswig, pri čemer sta voda in silhueta mesta v središču kulinaričnega doživetja. Stavba deluje kot gostilna že od leta 1692, leta 2013 pa je bila skrbno obnovljena. Danes jo družina Hempfing vodi kot restavracijo z regionalno kuhinjo, sončno teraso in lastnim pristaniščem. Njena kuhinja združuje sezonske klasike severne Nemčije z vplivi švabske kuhinje, kar odraža zgodnja leta družine v bližini Bodenskega jezera. Šef kuhinje Sven Hempfing se je izobraževal v Berlinu in kasneje pridobil kvalifikacijo za dietetično kuhanje, preden je postal mojster kuhar. Tanja Hempfing, izobražena hotelirka, nadzoruje strežbo in vodenje jedilnice. Jedilni list ponuja konkreten vpogled v te severne in južne vplive. Maultaschen se postrežejo s slanino, čebulo in krompirjevo solato, medtem ko švabsko pečenko s čebulo spremljajo domači špeclji. Ribe, ki jih dobavlja ribiška družina Ross, vključujejo ščuke, ostriže in sledove iz reke Schlei in Baltskega morja, izbira pa je odvisna od ulova. Med vegetarijanskimi jedmi so sirni špeclji, piškoti iz pire in sira ter testenine z bučnim in ingverjevim ragujem. Lokacija ob vodi vpliva tudi na način prihoda gostov: do gostilne se lahko pride po cesti B76 skozi vas ali z motornim čolnom prek pristanišča. Obiskovalci, ki prihajajo z ladjo, morajo pred približevanjem preveriti globino vode. Terasa ponuja možnost jedi na prostem, čeprav je postrežba tam odvisna od kadrovske zasedbe in ni vedno na voljo. Za dogovor o obisku se obrnite neposredno na družino.

• Nemška domača kuhinja
• Riba in morski sadeži
• Vegetarijansko
• Kosilo
• Večerja
• Notranji sedeži
• Zunanji sedeži

Pojdi tja

Dorfstraße 47, 24857 Fahrdorf, Germany

+49 4621 3929751 · www.altes-faehrhaus-fahrdorf.de

Rezervacije uredite neposredno z restavracijo.

Je to vaša restavracija? Še vedno nam manjkajo e-poštni naslov and fotografije. Prevzemite vnos in jih dopolnite sami — brezplačno, in bo vedno brezplačno.Prevzemi to restavracijo