Botteghe Antiche

Restavracija Botteghe Antiche se nahaja ob trgu Piazza Plebiscito v zgodovinskem središču Putignana, pod palačo, v kateri je Muzej princa Guglielma Romanazzija Carduccija di Santo Mauro. Njeno ime spominja na obrtniške delavnice, ki so nekoč oživljale ta del mesta. Restavracija to povezavo s preteklostjo prenaša v okolje, kjer sodobna zasnova dopolnjuje starejšo stavbo. V notranjosti je prostora za do štirideset gostov. V toplejšem letnem času se mize razširijo na trg, kjer okoli zunanjega prostora rastejo dišeča zelišča, zvonik cerkve pa tvori del okolice. Šef kuhinje Stefano D’Onghia svojo kuhinjo gradi na spominih na regionalno hrano, pri čemer znane jedi na novo interpretira s pomočjo predstavitve in tehnike. Sestavine sledijo letnim časom, s poudarkom na malih proizvajalcih in trajnostni dobavni verigi. Rezultat je spreminjajoči se jedilnik, namesto fiksne zbirke jedi, ki naj bi ostale enake skozi vse leto. Košarica kruha in focacce, pripravljene v kuhinji, goste pozdravi pri mizi in obroku daje neposredno povezavo z vsakodnevno pripravo v restavraciji. Vino je še en pomemben del ponudbe: vinska klet ponuja osemsto etiket, ki vključujejo konvencionalna in naravna vina. Značaj restavracije izhaja iz kombinacije njene lege na trgu, zanimanja za lokalno kulinarično dediščino in kuharjeve pripravljenosti, da to dediščino na novo oblikuje. Mize je mogoče rezervirati prek spletne storitve za rezervacije ali po telefonu. To je odlična izbira za obiskovalce, ki si želijo, da bi bil njihov obrok tesno povezan s zgodovinskim središčem Putignana.

• Kosilo
• Večerja
• Notranji sedeži
• Zunanji sedeži
• Sprejema rezervacije

Pojdi tja

Piazza Plebiscito 8, 70017 Putignano, Italy

+390804911813 · www.bottegheantiche.com/menu

Rezervacije uredite neposredno z restavracijo.

Je to vaša restavracija? Še vedno nam manjkajo e-poštni naslov, odpiralni čas and fotografije. Prevzemite vnos in jih dopolnite sami — brezplačno, in bo vedno brezplačno.Prevzemi to restavracijo