Restavracije, gostilne in kavarne v Palm Coast

5862 N Ocean Shore Blvd, Palm Coast, 32137

+13865972888

pon.–ned. 11:30–19:00

Captain's BBQ is a Southern barbecue restaurant at Bing's Landing in Palm Coast. Wood-burning smokers are central to the kitchen: meats and side dishes are cooked slowly to develop their smoke flavor. The process also means particular items can sell out, so the restaurant accepts advance meal orders. The menu gives guests several ways to explore the smoker's output. Pulled pork, sliced beef brisket, smoked turkey, chicken, St. Louis ribs and andouille sausage appear as plates, with combinations for anyone who wants to try more than one meat. Sandwiches take the same ingredients in different directions. A Cuban combines smoked ham and pulled pork with mustard, pickles and Swiss cheese, while the Carolina Smokey Joe mixes pork and brisket with tangy sauce and slaw. Burgers provide an alternative to the barbecue plates, using a house blend of brisket, short rib and chuck. Side dishes include collard greens, macaroni and cheese, potato salad, baked beans and sweet cornbread. There is also a vegetable burrito with beet salad and goat cheese. Desserts are baked on the premises, with New York-style cheesecake and several flavored variations among the choices. The setting places the restaurant within the park, making it a natural food stop during a visit to Bing's Landing. Dogs are excluded from the restaurant and its deck, while pet-friendly picnic tables and covered areas are available in the surrounding park. Catering and private celebrations are also offered, extending the same barbecue cooking to birthdays, weddings and company gatherings.

Bodite prvi, ki ocenite ta kraj – fotografija tudi pomaga

9 Harbor Center Dr, Unit 17, Palm Coast, 32137

+13862225332

sre.–ned. 09:00–14:00; pon.–tor. Zaprto

La Creperie Kafe is a family-owned French restaurant in the Shops at Palm Harbor in Palm Coast. Its cooking draws on family recipes passed between generations, with dishes prepared from scratch and a choice of a dining room or outdoor seating. Crepes are the central attraction, but quiches, croissants and French sandwiches give the menu several directions. The savory crepe selection includes La Complete with scrambled eggs, ham and Swiss cheese, a spinach and provolone version, and a three-cheese combination of goat cheese, Brie and Swiss. Smoked salmon comes with capers and sour cream, while another crepe brings together shrimp, garlic, parsley and cream. Savory crepes are accompanied by gratin dauphinois and fruit. Guests can also build their own combination of fillings. Quiche Lorraine combines eggs, bacon, ham, Swiss cheese and creme fraiche in pastry, alongside a spinach quiche and a changing monthly option. Croque Monsieur offers baked ham and Swiss beneath bechamel; Croque Madame adds an egg. For something sweet, the choices move from sugar and butter or lemon curd to more elaborate combinations. La Normande uses baked apples, cinnamon and caramel, while other crepes pair chocolate spread with bananas, strawberries or pears. Coffee includes espresso, cappuccino and latte, with almond and oat milk available. The range suits companions who want different kinds of meals: one can choose a quiche or savory crepe while another opts for a croissant, omelette or sweet crepe. It is a French family kitchen with enough variety to build a visit around either savory cooking or a sweet treat.

15A Palm Harbor Village Way W, Palm Coast, 32137

+13862254753

pon.–pet. 16:00–21:00; sob. 11:30–21:00; ned. 11:30–20:00

Portugal Wine Bar & Grill is a family-owned restaurant on Palm Harbor Village Way in Palm Coast, serving Portuguese cooking alongside wines from Portugal. The business has been welcoming diners since 2015, with a menu that gives particular attention to seafood, rice dishes and the many ways Portuguese kitchens prepare cod and octopus. A meal might begin with little neck clams in garlic, coriander and white wine, cod croquettes, or Portuguese sausage flambéed at the table. Garlic shrimp and grilled octopus provide other starting points. The main courses offer a wider exploration of the same ingredients. Bacalhau à Brás combines shredded cured cod with onions, scrambled eggs and crisp potatoes. Cod loin also appears fried with sliced potatoes and onions, while grilled octopus is paired with roasted potatoes, peppers and garlic olive oil. Seafood rice stew brings shrimp, clams, calamari and mussels together in yellow rice. Pasta and risotto provide alternatives, including octopus risotto and linguine with shellfish. Diners who prefer meat can choose bitoque, a steak topped with a fried egg and accompanied by rice and fries, or mixed picadinho combining pork, chicken, shrimp and Portuguese sausage. A separate vegetarian section includes vegetable paella and pasta primavera. The breadth makes it possible to plan either a seafood-focused meal or a mixed table with different preferences. Reservations are available, as are takeout and delivery. For a first visit, the cod preparations offer a useful introduction to the kitchen's Portuguese emphasis, while an appetizer and a rice dish make another possible route through the menu.

101 Palm Harbor Pkwy, Palm Coast, 32137

+13862466366

La Piazza Cafe brings family Italian cooking to European Village in Palm Coast. Diane Colabella-Lass and the Lass family previously ran restaurants in New Jersey before moving to Florida, drawing on recipes and traditions learned from their grandmothers. Their approach combines that background with a kitchen that prepares fish and steaks in house and makes sauces to order. The dining experience can unfold inside, among dressed tables and fresh flowers, or outside beneath illuminated grape trellises. Outdoor heaters and a fireplace add to the setting. The menu ranges from familiar Italian American dishes to substantial meat and seafood preparations. Starters include fried calamari, baked clams with seasoned breadcrumbs, tomato bruschetta on focaccia, and eggplant rollatini filled with cheese. Pasta choices include carbonara with pancetta, rigatoni in vodka sauce, linguine with clams, and shrimp in lemon, butter and white wine. Chicken and veal appear in Marsala, piccata and parmigiana preparations, while grilled New York strip and filet mignon broaden the choice beyond pasta. Gluten-free pasta is available, and selected dishes can be adapted. Wine is another part of the restaurant's identity, with pairing dinners bringing bottles and food together. For celebrations, a separate banquet room accommodates up to fifty guests, with connected spaces available for larger gatherings. Menus for private occasions can be arranged as individual courses, family-style service or buffets. Whether choosing a pasta supper for two or planning a family occasion, guests have several ways to shape a meal around the same Italian kitchen.

1280 Palm Coast Pkwy SW, Palm Coast

+13863020777

tor.–ned. 16:30–21:00; pon. Zaprto

Mamaling brings an Asian street-food approach to Palm Coast Parkway Southwest. Its menu moves between Vietnamese pho, Japanese ramen, Thai curries and small plates, making the restaurant a useful choice for diners who enjoy exploring several styles within one meal. Start with pork dumplings, edamame or sticky ribs, or try a Szechuan mini taco built on a crisp wonton shell. The larger dishes offer noodles, rice and curry in several combinations. Pho uses rice noodles in beef broth, while roast pork ramen comes with mushroom broth, egg, bamboo and shiitake. Zen ramen provides a mushroom-based alternative. Green curry and lemongrass coconut curry sit beside pad Thai, fried rice and shaken beef. Several preparations offer tofu alongside chicken or shrimp, and the menu identifies gluten-free dishes and options. Drinks extend from beer, wine and sake to tea and sake sangria. Reservations are suggested for parties of six or more. For a first visit, consider choosing a small plate before deciding between a noodle bowl and a curry. That approach leaves room to compare crisp textures with broth or sauce, rather than ordering several similar dishes. Companions with different tastes could each choose a distinct main course and use the starters as a shared introduction. The attraction here is the opportunity to move across familiar Asian comfort dishes and less familiar combinations without committing the whole table to a single type of meal.

444 North Bumby Avenue, Orlando, FL 32803

+14078934994

pon.–pet. 07:00–20:00; sob.–ned. 08:00–20:00

Drunken Monkey je sosedska kavarna v četrti Milk District v Orlandu na Floridi, le nekaj minut vožnje vzhodno od središča mesta. Kavarna se opisuje kot lokalna kavarna v Orlandu, stavbo pa je težko spregledati: gre za majhno vijolično hišo na North Bumby Avenue, ki je postala ena od znamenitosti četrti. Kava se praži v kavarni. Poleg tega v kuhinji sami pečejo pecivo in pripravljajo jedilnik, ki namerno vključuje veganske, vegetarijanske in mesne jedi, namesto da bi prve dve obravnavali kot nekaj drugotnega, kar je v osrednji Floridi dovolj nenavadno, da je vredno omeniti. Na stenah so razstavljena dela lokalnih umetnikov, ki se menjajo. Odprto je dolgo in preprosto: od ponedeljka do petka od 7.00 do 20.00, v soboto in nedeljo od 8.00 do 20.00. To zajema zajtrk, delovno dopoldne, kosilo in zgodnjo večerjo, na voljo pa so tudi sedeži na prostem. Milk District je dobil ime po mlekarni v svojem središču in leži med centrom Orlanda in območjem Audubon Park. Gre za peš dostopen predel z majhnimi neodvisnimi podjetji, ne pa za vrsto verig, kar ga naredi za primerno izhodišče za dopoldne, če bivate na vzhodu mesta. Naročila lahko oddate vnaprej prek spletne strani lokala, če bi raje prevzeli naročilo, kot da bi čakali, med delovnim časom pa odgovarjajo tudi na telefonske klice. Lokal Drunken Monkey najdete na naslovu 444 North Bumby Avenue, Orlando, FL 32803.

3201 Corrine Drive, Orlando, FL 32803

+14079601228

pon.–čet. 17:00–22:00; pet. 17:00–23:00; sob. 11:00–14:30, 17:00–23:00; ned. 11:00–14:30, 17:00–22:00

DOMU je ramen bar in japonska restavracija v East End Marketu, v četrti Audubon Park Garden District v Orlandu na Floridi. Prvi DOMU je na tej lokaciji odprl svoja vrata novembra 2016. Lokacija v East End Marketu je vsako leto od 2022 do 2026 prejela nagrado Bib Gourmand iz vodnika MICHELIN, leta 2025 pa je bila kuhinja imenovana za polfinalistko nagrade James Beard Award v kategoriji »Najboljši kuhar: jug«. Pojavi se tudi v 7. sezoni serije Somebody Feed Phil na Netflixu. Večerja se streže sedem dni na teden: od nedelje do četrtka od 17.00 do 22.00 ter v petek in soboto do 23.00. Brunch je na voljo v soboto in nedeljo od 11.00 do 14.30. Happy hour je vsak dan od 17.00 do 18.30, ob torkih pa traja celo noč. Ena stvar, ki jo je vredno upoštevati pri načrtovanju obiska: DOMU ne sprejema rezervacij. Mize so na voljo le ob prihodu, po načelu »kdor prvi pride, prvi dobi«, kar restavracija opisuje kot »enakopravno gostovanje«, zato je varnejše priti zgodaj v petek ali soboto zvečer. Za skupine šestih ali več oseb se samodejno doda 20-odstotni napitnina. Restavracija je zaprta 4. julija, na dan zahvalnosti, na božični večer in na božič. Najdete jo na naslovu 3201 Corrine Drive, Suite 100, Orlando, FL 32803, znotraj East End Market, tržnice in kulinaričnega centra, ki se nahaja le nekaj minut vožnje severovzhodno od središča Orlanda. Na Floridi delujeta še dve restavraciji DOMU: ena v Dr. Phillipsu na Restaurant Row v Orlandu, druga pa v St. Johns Town Centerju v Jacksonvillu.

7390 Shoal Line Boulevard, Weeki Wachee, 34607

+13525565274

sre.–pet. 15:00–21:00; sob.–ned. 12:00–21:00; pon.–tor. Zaprto

Italijanska restavracija »La Bella Napoli« na Shoal Line Boulevardu v okolici Weeki Wachee ponuja jedi, ki črpajo iz neapolitske kuhinje. Restavracija je bila ustanovljena leta 1990, njena kulinarika pa je tesno povezana s koreninami lastnika Umberta v Neaplju. Jedilni list je osredotočen na testenine, piščanca, telečje meso in morske sadeže, pri čemer ponuja dovolj raznolikosti za skupino, katere člani si želijo različne vrste italijanskih jedi. Med testeninami lahko izbirate med ravioli z rikoto ter rigatoni z gobami, sušenimi paradižniki in špinačo. Linguine z morskimi školjkami so na voljo z rdečo ali belo omako, druge jedi pa so pripravljene s paradižnikom, smetano ali morskimi sadeži. Ponudba vam omogoča izbiro med preprostejšo testeninsko jedjo in obilnejšo večerjo, ne da bi morali naročiti enako jed kot vsi ostali. Poleg testenin kuhinja ponuja piščanca Marsala, telečjo piccato in jajčevce Parmigiana. Med sladicami najdete tiramisu in cannoli. Na voljo je tudi otroški jedilnik. V restavraciji poudarjajo, da jedi pripravljajo na naročilo in da je mogoče zahtevati brezglutenske možnosti; svoje potrebe posvetujte neposredno z osebjem, še posebej če gre za alergijo in ne le za osebno preferenco. Za načrtovanje uporabite celoten naslov in telefonsko številko, namesto da se zanašate samo na ime restavracije. Objavljeni urnik predvideva večerno strežbo od srede do petka ter zgodnejši začetek ob vikendih, medtem ko je restavracija zaprta v ponedeljek in torek. Za skupine ali določen čas obiska pokličite vnaprej ter pred posebnim obiskom preverite aktualno ponudbo jedi in odpiralni čas.

4835 Cortez Boulevard, Bayport, 34607

+13523404095

pon.–sob. 11:00–21:00; ned. 11:00–20:00

Bayport Inn je restavracija ob morju na Cortez Boulevardu v obmorskem naselju Bayport, v bližini Weeki Wachee. V ponudbi prevladujejo morske jedi, prostori pa združujejo jedilnico, zunanje mize in bar. Gostom, ki bivajo v okolici Hernando Beacha, ponuja drugačno obmorsko doživetje v primerjavi z restavracijami, ki se nahajajo vzdolž Shoal Line Boulevard. Restavracija svojo hrano opisuje kot obmorsko kuhinjo in jedi dopolnjuje z živo glasbo. To je kraj, ki ga je vredno upoštevati, kadar sta ambient in večerna zabava enako pomembna kot izbira določene jedi. Če si želite določeno ribjo jed ali morsko hrano, se pri osebju pozanimajte o aktualnem jedilniku; dnevna ponudba je za načrtovanje bolj koristna kot stari jedilnik, ki ga najdete na spletu. Na voljo so praktične možnosti za različne vrste obiskov. Lokalna turistična organizacija navaja možnost jedi v restavraciji in hrane za odnos, otroški jedilnik ter sedeže na prostem. Na voljo sta pivo in vino. Če se odločate med mizo v notranjosti in sedežem na prostem, vprašajte, kakšen glasbeni program je na sporedu in ali je mogoče rezervirati vaš najljubši del lokala, še posebej za družinsko kosilo ali večjo skupino. Za navodila za pot uporabite naslov 4835 Cortez Boulevard. Bayport Inn objavlja odpiralni čas od kosila do večera, ob nedeljah pa zaprejo nekoliko prej. Pred posebnim izletom ali obiskom med počitnicami je koristno poklicati neposredno v restavracijo. Vzemite si čas, da uživate v okolici ob vodi, namesto da to obravnavate le kot hiter postanek za hrano na poti.

4139 Shoal Line Boulevard, Hernando Beach, 34607

+13525562039

Restavracija Hernando Beach Tropical Grille se nahaja za marino na Shoal Line Boulevardu, s pogledom na kanal, ki se steka v Mehiški zaliv. Poiščite tiki kočo za stavbo marine: lokacija ob vodi je eden od razlogov, zakaj se splača priti sem. Mize na prostem in neformalni stil tega mesta ga naredijo za odlično izbiro za kosilo ali sproščeno zgodnjo večerjo ob čolnih. Lastnik Mark restavracijo opisuje kot svojo različico hišice za školjke iz Nove Anglije, za katero je navdih črpal iz družinskih obrokov na severnem obrežju Bostona. Ta vpliv se odraža tudi v jedilnem listu, ki vključuje celotne školjke iz Ipswicha, severnoatlantsko trsko in sendvič z jastogom iz Maina. Sendvič z jastogom je na voljo z majonezo ali maslom, kar vam omogoča, da izberete pripravo po vaši želji. Poleg teh severnih priljubljenih jedi so na voljo tudi morske jedi v floridskem slogu. Objavljeni jedilni list vključuje tacose s črno opečeno ribo, sendvič z grouperjem ter nabodala s kozicami in pokrovačami. Burgerji, piščančja krila in druge mesne jedi ponujajo alternative za mešano družbo. Na voljo sta pivo in vino, restavracija pa svoj oblačilni kodeks opisuje preprosto kot neformalnega. Pridete lahko po cesti ali z ladjo, čeprav naj se lastniki plovil glede dostopa in primernega mesta za privez obrnejo na marino ali restavracijo. Če prihajate po cesti, sledite naslovu do obalne strani marine, namesto da se ustavite pri glavni stavbi. Pred večernim obiskom preverite trenutni čas zaprtja kuhinje, še posebej če nameravate jesti pozno.

4036 Shoal Line Boulevard, Hernando Beach, 34607

+13527012152

Restavracija in trgovina »Silver Dolphin Restaurant & Country Store« v Hernando Beachu združuje obrok ob vodi z majhno trgovino in vrtom. Ta družinsko vodeni lokal na Shoal Line Boulevardu ponuja zajtrk, brunch, kosilo in večerjo, kar ga naredi za odlično izbiro ob različnih urah dneva ob floridski obali. Okolje in hrana sta bolj primerna za neformalno druženje kot za formalne priložnosti. Zajtrk vključuje palačinke, omlete, jajca in slanino, ob tem pa kavo ali pijačo za brunch. Kasneje čez dan se kuhinja osredotoča na morske sadeže in ameriške domače jedi. Restavracija ponuja tudi sezonske posebnosti, zato se splača pogledati dnevni jedilnik, preden se odločite za določeno jed. Razpoložljivost se lahko spreminja glede na sestavine in zaloge. Tudi sladice so del ponudbe. Restavracija Silver Dolphin poudarja svojo jagodno-keksovo sirovo torto, medtem ko ročno namakano sladoled iz Papa Clyde's ponuja preprostejšo sladko poslastico. V trgovini na podeželju prodajajo domači fudge. Obisk lahko izkoristite za popoln obrok ali pa si po njem vzamete čas za ogled trgovine, katere ponudba vključuje lokalno umetnost, ročno izdelan nakit, obmorske dekoracije in staromodne sladkarije. Vrt in lokacija ob vodi tej restavraciji dajejo značaj, ki se razlikuje od običajne restavracije ob cesti. Za načrtovanje uporabite polni naslov na Shoal Line Boulevard in se obrnite na osebje glede trenutnih časov obrokov, prostih mest ali večjih skupin. Za zajtrk, kosilo in večerjo so na voljo ločeni jedilniki, zato vam pregled ustreznega jedilnika pomaga izbrati obisk, ki ustreza vaši skupini.

3430 Shoal Line Boulevard, Hernando Beach, 34607

+13525975101

V restavraciji »Brian's Place« na Shoal Line Boulevardu v Hernando Beachu se združujeta španska in italijanska kuhinja. Šef kuhinje Brian Alvarez to kombinacijo povezuje s svojim latinsko-italijanskim družinskim ozadjem in izkušnjami v floridskih kuhinjah. Podjetje se je leta 2004 začelo kot delikatesna trgovina, ki jo je vodil skupaj z očetom, kasneje pa se je preselilo v večjo restavracijo z polno opremljenim barom, teraso in prostorom za skupine. Na jedilnem listu so ti vplivi jasno prepoznavni. Med predjedmi najdemo crostini s chorizom, kozice v kokosovi panadi ter školjke s čičeriko in chorizom. Kubanska kesadilla združuje pečeno svinjino, šunko, salamo in švicarski sir, medtem ko se solate gibljejo od mozzarelle in paradižnika do špinače z mandlji in gorgonzolo. To so različni načini za začetek obroka, odvisno od tega, ali vaša miza raje izbere morske sadeže, solato ali kaj za delitev. Med glavnimi jedmi je grouper, ki se streže z bananami v različnih oblikah, vključno s salsom in hrustljavo prilogo. Počasi pečeno svinjsko meso v mojo omaki je še ena izbira z latinsko-ameriškim vplivom. Ponudba testenin vključuje rakovice v paradižnikovi omaki z zelenjavo in penne, poleg tega pa še jedi z gobami, v omaki Alfredo in v vodki. Žarjeni zrezki in piščanec gostom ponujajo alternativo ribam. Izberite Brian's Place, kadar si želite večerjo za mizo s širšim izborom jedi kot le preprost obisk restavracije z morskimi sadeži. Zunanja terasa ponuja še eno možnost za mizo, restavracija pa ima tudi ločen program z živo glasbo. Preverite aktualni seznam dogodkov in rezervirajte neposredno, če je za vaše načrte pomemben določen večer ali miza za skupino.

97 Northwest 25th Street, Miami, FL 33127

+13052040694

pon.–pet. 16:00–02:00; sob.–ned. 11:00–02:00

Sha Wynwood je sredozemska restavracija z azijskimi vplivi v miamski četrti Wynwood, odprta leta 2022. Razporejena je v tri med seboj povezane prostore – restavracijo, teraso in lounge –, pri čemer se značaj lokala spreminja s potekom večera. Kuhinja svoj jedilni list opisuje kot evro-azijsko-ameriškega, zasnovanega na lokalnih sestavinah in lastnih receptih, ki jih dopolnjujejo vina, šampanjci in avtorski koktajli. Večerja je resni del večera. Kasneje se prostor preoblikuje v prizorišče žive glasbe in DJ-jev, zato sta zgodnja in pozna rezervacija dve različni izkušnji na istem naslovu, zato se splača odločiti, zaradi česa ste prišli. Odprto je od ponedeljka do petka od 16.00 do 2.00 ter v soboto in nedeljo od 11.00 do 2.00 – tako je ob vikendih na voljo tudi dnevni servis, ki ga med tednom ni. Rezervacije sprejemajo po telefonu. Wynwood je umetniška četrt Miamija, severno od središča mesta, najbolj znana po poslikanih stenah, ki pokrivajo velik del soseske, ter po galerijah, pivovarnah in trgovinah, ki so zrasle okoli njih. Northwest 25th Street leži sredi vsega tega, zato je ta postanek enostavno združiti s popoldanskim sprehodom in ogledovanjem. Sha Wynwood se nahaja na naslovu 97 Northwest 25th Street, Miami, FL 33127.

2001 Biscayne Boulevard, Miami, FL 33137

+17862340107

pon.–ned. 07:00–18:00

Rutina Coffee je kavarna s specialnimi kavami na Biscayne Boulevardu v Edgewaterju v Miamiju. Kavarna združuje kavo z glasbeno kulturo ter poleg strežbe kave prodaja tudi kavna zrna, tako da si lahko vrečko odnesete domov. Ponudba na točilnem pultu je jasno označena, kar je redkejše, kot bi moralo biti. Ena od hišnih kav je Obata, ki jo praži Finca's Coffee in je pridelana v Santa Barbari v Hondurasu na nadmorski višini od 1.400 do 1.600 metrov, obdelana po metodi pranja; opisujejo jo kot uravnoteženo in sadno z okusom medu, pridihom oreškov, sladke vanilije in čokolade ter citrusi in mandarino. Če vas zanima, s katere kmetije prihaja vaša skodelica kave, je to kraj, kjer vam bodo to z veseljem povedali. Bar je odprt vsak dan od 7.00 do 18.00. Na voljo so sedeži na prostem in brezžični internet, kar skupaj omogoča, da je kraj primeren za delovno dopoldne in ne le za hiter postanek; postrežeta se tudi zajtrk in kosilo. Edgewater se razteza ob zalivu Biscayne Bay med središčem Miamija in Design Districtom. Je eden izmed najhitreje spreminjajočih se delov mesta, kjer zdaj prevladujejo stanovanjski stolpnici, medtem ko podjetja v pritličjih ob Biscayne Boulevardu dajejo soseski dnevno življenje. Sam Biscayne Boulevard je na tem odseku cesta US-1, zato je naslov enostaven za iskanje, ne glede na to, ali prihajate z avtomobilom s severa ali iz središča mesta. Kavo, kupljeno tukaj, lahko naročite tudi prek spletne trgovine, kar je praktična rešitev, če v ponudbi najdete nekaj, kar bi radi pili tudi doma. Kavarna Rutina Coffee se nahaja na naslovu 2001 Biscayne Boulevard, Miami, FL 33137.

900 Biscayne Boulevard, Miami, FL 33132

+17866717432

pon.–ned. 08:00–18:00

Sagrado je kavarna na Biscayne Boulevardu v središču Miamija, ki se imenuje »lifestyle kavarna« in to razume kot navodilo: prostor je zasnovan za daljše zadrževanje, ne pa za hitro menjavanje gostov. Zajtrk, kava, brunch, happy hour in sladice se strežejo ves dan. Kuhinja se nagiba k brazilski tradiciji, kar se najbolj jasno kaže v dveh njenih značilnih jedih. Kolekcija »Brigadeiro« je zasnovana na brazilski čokoladni sladici, jed »Picanha Plate« pa vključuje kos govejega mesa, ki je osrednji del brazilskega churrasca. Poleg tega pekarna vsako jutro izdeluje pecivo od začetka, kava pa je enosortna, ki jo pripravljajo hišni baristi. Kavarna je odprta vsak dan od 8.00 do 18.00, s sedeži na prostem. Zajtrk preide v brunch, brunch pa v popoldne, zato ni treba hiteti v omejenem časovnem okviru. Kavarna na naslovu 900 Biscayne Boulevard se nahaja v Park Westu, na severnem robu središča Miamija, le nekaj minut hoje od Kaseya Centra in od Museum Parka, kjer sta Perez Art Museum in Frost Museum of Science. Če bivate v središču mesta brez avtomobila, je to eden od krajev, do katerih lahko pridete, ne da bi morali načrtovati pot do tja. Metromover vozi skozi ta del središča mesta in je brezplačen, kar pomeni, da je kavarna enostavno dostopna iz večine hotelskih sob in apartmajev v središču, tudi če ne hodite celotne poti peš. V zimskem času je najboljša izbira sedež na prostem na Biscayne Boulevardu; sredi poletnega popoldneva v Miamiju pa je pametneje izbrati sedež znotraj. Sagrado se nahaja na naslovu 900 Biscayne Boulevard, Miami, FL 33132.

11575 Southwest 40th Street, Miami, FL 33165

+13052273196

pon.–ned. 11:00–21:00

Shorty's BBQ je restavracija s specialitetami z žara na Southwest 40th Street v West Miamiju, ena od več lokacij, ki jih podjetje upravlja v Južni Floridi. To je podružnica v West Miamiju. Jedilni list temelji na kombinacijah jedi z žara, priloge pa so prav tako nepogrešljiv del ponudbe kot meso: vsaka kombinacija se postreže z domačo solato iz zelja, zlato rumenimi krompirčki in česnovim kruhom, za majhen doplačilo pa je namesto kruha na voljo tudi koruzni kruh. Za dodaten dolar je mogoče naročiti izključno belo meso, k vsakemu obroku pa je mogoče dodati pet piščančjih krilc ali klobaso; na voljo so tudi družinske pogostitve, ki so prilagojene za mizo in ne za posameznika. Ponujajo tudi catering, kar vam pove nekaj o velikosti porcij. Restavracija je odprta vsak dan od 11:00 do 21:00, tako da sta pokrita tako kosilo kot večerja, poleg tega pa ni nobenega dneva zaprtja, ki bi ga bilo treba upoštevati pri načrtovanju. Predhodno naročanje je mogoče prek lastne spletne strani restavracije. Southwest 40th Street je Bird Road, ena od glavnih vzhodno-zahodnih poti skozi okrožje Miami-Dade, in do tega odseka je z avtomobilom enostavno priti, parkirišče pa je na voljo na kraju samem. To je tukaj pomembno: West Miami ni soseska, skozi katero se večina obiskovalcev sprehaja, temveč je to kraj, kamor se pride z avtomobilom. Bird Road poteka zahodno od Coral Gables proti avtocesti Florida Turnpike, zato je restavracija praktična postaja na poti v mesto ali iz njega, ne pa obvoz. Restavracijo Shorty's BBQ boste našli na naslovu 11575 Southwest 40th Street, Miami, FL 33165.

10389 SW 186th Street, Cutler Bay, 33157

+13059647347

Panaderia 20 de Julio je kolumbijska pekarna in kavarna na SW 186th Street, poimenovana po kolumbijskem dnevu neodvisnosti, ki odpira ob pol šestih zjutraj, sedem dni na teden. Pult je tisti razlog, zaradi katerega se splača priti: pandebono, sirni kruh, ki ga je treba pojesti, dokler je še topel, empanade, sirni palčki ter izbor kolumbijskega in kubanskega peciva in kruha, ki se dopolnjuje skozi dopoldne. Na voljo je tudi topla hrana, med drugim juha iz reber, ki je bolj pravi kosilo kot le priloga k kavi. Prostor je enako kavarna kot pekarna, čist in preprost, z ritmom lokala, kjer je večina gostov na poti nekam drugam. Zaprejo ob štirih popoldne. Za vse, ki bivajo v Cutler Bayu, je to jutranja postaja: kruh in pecivo za domov, kava stoje pri pultu, odpre pa se dve uri prej kot karkoli drugega v soseski. Je tudi najcenejši način, kako nahraniti štiričlansko družino pred izletom, kar je pomembno na počitnicah, kjer je kuhinja del rezervacije.

18707 SW 107th Avenue, Cutler Bay, 33157

+13059647305

UpTop je jamajška restavracija s pripadajočim loungeom, ki se nahaja na SW 107th Avenue na severnem robu Cutler Bayja. Ponudba zajema celoten repertoar otoških jedi in ni omejena le na jedi v slogu »jerk«: goveji rep, počasi kuhan, dokler se meso ne loči od kosti, koza v kariju, piščanec v rjavi omaki in riba »escovitch«, vsaka jed pa se tradicionalno postreže z rižem in grahom ali dušeno zelje. Jerk piščanec in goveji rep sta dve jedi, ki ju gostje najpogosteje navajajo, porcije pa so znane po tem, da so tako obilne, da ena naročena jed zadostuje za dva zmerna apetita. Vrata se odprejo ob osmih zjutraj, kuhinja pa deluje do devetih zvečer od ponedeljka do četrtka, kar je za ta stil neobičajno in omogoča obisk v urah, ko je večina karibskih restavracij v Južni Floridi zaprtih. Na voljo je tako dnevna soba kot jedilnica, zato se prostor s približevanjem večera polni in postaja vse glasnejši. Za gosta, ki biva v Cutler Bayu in si želi pojesti nekaj, kar pripada temu delu Miamija, namesto jedi iz nacionalnega jedilnika, je to kratka vožnja, ki se splača, medtem ko je hrana za odnos običajen način naročanja ob delovnih dneh.

19200 SW 106th Avenue, Unit 8, Cutler Bay, 33157

+17864291012

»Tejas de Honduras« je družinsko vodena honduranska restavracija v majhnih prostorih na SW 106th Avenue, ki je v prvi vrsti lokal za zajtrk. Vrata se odprejo ob sedmih zjutraj med tednom in ob sobotah ter ob osmih ob nedeljah, iz kuhinje pa se ob tej uri prinese pravi honduranski zajtrk: dve jajci, fižol, maslo, sir, ocvrti sladki banani in koruzna ali pšenična tortilja na enem krožniku. Druga stvar, ki jo je vredno naročiti, je baleada, zložena tortilja iz bele moke, ki v eni roki predstavlja Honduras, polnjena z fižolom, sirom in maslom, v bogatejši različici pa tudi z mesom in jajcem. Pastelitos se naročata po dva, iz mletega govejega mesa z zeljem, omako in sirom. Hrano pripravljajo sami v lokalu in je ne kupujejo zunaj, porcije so prilagojene ljudem, ki gredo na delo, v lokalu pa sprejemajo tudi naročila za hrano za odnos in jo dostavljajo. Zaprto je ob petih popoldne med tednom in ob šestih ob vikendih, zato je to naslov za dopoldne in opoldne, ne pa za večer. Za gosta, ki biva v bližini, reši problem, ki ga ima vsak dopust z lastno prehrano prvo jutro, preden je kdorkoli šel v supermarket.

20218 Old Cutler Road, Cutler Bay, 33189

+17862505796

Restavracija Urban Rrasoi ponuja indijsko hrano na Old Cutler Road, le nekaj hiš stran od bara s surovo hrano, v delu Floride, kjer je indijskih restavracij zelo malo. Rasoi je v hindijščini beseda za kuhinjo, restavracija pa svojo ponudbo opisuje kot tradicionalne recepte, obdelane s svežo ustvarjalnostjo namesto po fiksnem regionalnem kanonu, kar v praksi pomeni, da jedi iz severne Indije, ki jih večina gostov pozna, stojijo ob jedih, ki jih je kuhinja prilagodila po svoje. Miamiški pridelki in morske jedi se znajdejo na jedilnem listu, tako kot v večini boljših restavracij tukaj. Restavracija sprejema goste v notranjosti, sprejema naročila za hrano na pot in ponuja dostavo, delovni čas pa je enak skozi ves teden: od nedelje do četrtka od pol enajstih dopoldne do pol devetih zvečer, v petek in soboto pa do desetih zvečer, pri čemer je kuhinja odprta skozi celotno popoldne, namesto da bi zapirala med posameznimi obroki. Za vse, ki bivajo v Cutler Bayu, je to edini lokal v bližini Old Cutler Road, ki ne ponuja morskih sadežev, ne burgerjev in ni del verige, odprt pa je ob treh popoldne, ko so vsi drugi lokali v soseski že zaprli vrata do večernega obroka.

20400 Old Cutler Road, Cutler Bay, 33189

+13052539360

»Rodbenders« je lokalni »raw bar« na Old Cutler Road, takšen lokal, kjer vam ostrige odprejo pred očmi, medtem ko teče televizija. Jedilni list se najprej osredotoča na morske sadeže, kot so surove ostrige, ribja omaka, ki jo redni gostje naročijo še preden se usedejo, ocvrte kozice, tacosi s črno opečeno mahi-mahi in skleda s tuno poke, nato pa se razširi na burgerje, sendviče, piščančja krila in čili, za katerega je lokal prejel nagrade. Cene so primerne za vsakdanje obiske in ne za posebne priložnosti, happy hour pa traja vsak dan od treh popoldne do sedmih zvečer, ko domače pivo iz pipe stane 3,75 dolarja, domače pivo v steklenici in pijače iz osnovnih žganih pijač pa 3,95 dolarja. Odprtost lokala je še en razlog, zakaj ljudje prihajajo: kuhinja je odprta od 11. ure dopoldne do polnoči od ponedeljka do četrtka, do 1. ure zjutraj v petek ter od 10. ure dopoldne ob vikendih. Zaradi tega je to eden redkih krajev v Cutler Bayju, kjer lahko tudi tisti, ki pridejo pozno, še vedno dobijo toplo hrano. Za gosta, ki biva v bližini, je to praktična rešitev za prvi večer: le pet minut stran, rezervacija ni potrebna, odprto pa je še dolgo potem, ko se je že uredilo vse v zvezi z zamujenim letom v Miami.

24775 SW 87th Avenue, Cutler Bay, 33032

+13052583918

Restavracija Black Point Ocean Grill se nahaja v marini na koncu SW 87th Avenue, kjer se Cutler Bay stika z Biscayne Bay in se cesta preprosto konča ob vodi. Restavracija se imenuje restavracija z morskimi sadeži ob vodi in ta opis tudi upravičuje: sveži morski sadeži, lokalna pridelava, ročno narezani zrezki, solate in sendviči, ki jih postrežejo v jedilnici in, za večino gostov, na odprti terasi nad vodo. Čolni ves čas obroka vplujejo v kanal marine in iz njega izplujejo, restavracija pa poudarja, da gostje redno opazujejo divje živali v zalivu s svojih miz, kar je bolj opis lokacije, zgrajene na robu narodnega parka Biscayne, kot pa trditev o hrani. Tu igrajo žive glasbene skupine, kuhinja pa je odprta dolgo po standardih Južne Floride: vsak dan v tednu od 11. ure, v petek in soboto pa do polnoči. Izbor na jedilnem listu je lokalno obarvan – morske dobrote skupaj z zrezki in izborom sendvičev –, zato se miza za štiri osebe redko sporeča. Za vse, ki bivajo v Cutler Bayu, je to najbližja možnost, ki jo mesto ponuja za pravi večerni izlet, ne da bi se bilo treba odpraviti na sever v Miami, in deset minut, ki jih potrebujete, da pridete tja, se konča ob vodi in ne na parkirišču ob avtocesti.

313 Court Avenue, Sevierville, 37862

+18658090316

pon.–pet. 09:00–17:00; sob. 10:00–14:00; ned. Zaprto

Healthy Balance Meals je restavracija v slogu delikatese na Court Avenue v Seviervillu, ki združuje jedi za uživanje na kraju samem s hrano za odnos. Njena dva dopolnjujoča se jedilnika jasno razmejujeta ponudbo: eden zajema pripravljene kosile, drugi pa jedi, ki so pripravljene na kraju samem in zamrznjene za kasnejšo porabo. Ta kombinacija je primerna tako za postanek v mestu kot za oskrbo kuhinje za naslednji obrok. Solate predstavljajo pomemben del izbire. Solata s piščancem, jagodami in špinačo združuje sadje, feto, sončnična semena in zelenjavo, medtem ko solata »Superfood« združuje ohrovt, brokoli v solati, kvinojo, edamame, borovnice in indijske oreščke. V burrito skodelici so poleg rimske solate, fižola, koruze in pico de gallo dodani začinjeni puran in rjavi riž. Sendviči, panini in zavitki ponujajo alternativo solatnim skodelicam. Sredozemski zelenjavni sendvič je narejen iz focacce s hummusom, guacamole, zelenjavo in feto. Pripravljene jedi s piščancem in puranom v pestu so na voljo poleg znanih klubskih sendvičev in zapečenega sira. Na voljo so tudi ročno pripravljeni burgerji iz govedine, vzrejene na travi, ter juhe, kot sta puranji čili in taco juha. Izbor zamrznjenih obrokov vključuje enolončnice, lazanjo, piščančje jedi in jedi po mehiškem vzoru, vključno z vegetarijansko špinačno lazanjo. Večje vrečke pripravljenih glavnih jedi ponujajo še en način, kako hkrati nahraniti več oseb. Ponudba za catering vključuje kosila v škatlah ter pladnje s sendviči ali zavitki. S ponudbo za jedilnico in ločeno izbiro jedi za domov restavracija združuje običajen obisk za kosilo s praktičnim načrtovanjem obrokov tudi zunaj jedilnice.

133 Bruce Street, Sevierville, 37862

+18655050245

tor.–sob. 16:00–21:00

Restavracija »The Appalachian« v zgodovinskem središču mesta Sevierville na ulici Bruce Street ponuja sodobno kulinariko južnih Apalačev. Glavni kuhar in partner David Rule je restavracijo zasnoval na podlagi sestavin in kulinaričnih tradicij Smoky Mountains ter vzhodnega Tennesseja. V središču kuhinje stoji velik kamin na drva, zaradi česar ima dim ključno vlogo pri pripravi jedi. Rule je prej delal v restavracijah Blackberry Farm v Wallandu, Dancing Bear Lodge v Townsendu in Walnut Kitchen v Maryvillu, kjer je bil glavni kuhar in partner. Te regionalne povezave odražajo restavracijo, ki se posveča tako svojemu okolju kot posameznim jedem. Jedilni list sega od manjših prigrizkov do obilnih mesnih in ribjih jedi. Ocvrte piščančje kožice združujejo lokalni med, dimljeno morsko sol iz Zahodne Virginije in kisle paprike, medtem ko se pečeno kostno mozgo postreže s šalotko, zelišči, zelenim poprom in žarjenim kruhom. Žabji kraki iz bizona prinašajo novo interpretacijo znanih južnih sestavin. Širši kulinarični repertoar restavracije vključuje glazirano raco, mavrično postrv in suho zorjene zrezke, pri čemer izbiro oblikujejo sezonske sestavine. V notranjosti se temnejše barve združujejo z medenino, kamnom in lesom, kar ustvarja okolje, primerno za premišljeno kosilo s prijatelji ali posebno priložnost. Možne so rezervacije. Za podrobnejši vpogled v kuhinjo je na voljo posebna izkušnja »Chef’s Table«, kjer gostje sedijo ob delujočih kuharjih in uživajo v skrbno izbranem pethodnem obroku. Ekipa goste popelje skozi potek jedi in sestavine, iz katerih so pripravljene. Značilni koktajli dopolnjujejo pristop restavracije k regionalni gostoljubnosti.

230 Court Avenue, Sevierville, 37862

+18653661471

tor.–čet. 17:00–23:00; pet.–sob. 16:00–00:00; ned. 16:00–23:00

The Pines Downtown združuje hrano, pijačo in igre v nekdanji zabaviščni dvorani na Court Avenue. Prvotno gledališče Pines Theater je odprlo svoja vrata leta 1944, kjer so predvajali vestern filme in gostili izvajalce v živo. Dolly Parton je tu leta 1956 imela svoj prvi plačani nastop, prenovljeni prostor pa ohranja to glasbeno zgodovino na ogled. Stena je posvečena izvajalcem, povezanim s to stavbo, med katerimi so Parton, Roy Acuff, June Carter Cash, Archie Campbell in Chet Atkins. Danes večino zabave zagotavljajo tekmovanja. Pri duckpin bowlingu se uporablja manjša oprema kot pri klasičnem bowlingu, izbor iger pa vključuje tudi nizozemski shuffleboard, namizni nogomet, veliko Jengo, pikado, retro videoigre, snookball in družabne igre. Gre za okolje, zasnovano za skupno preživljanje časa, kjer dejavnosti spremljajo hrana in pijača. Kuhinja ponuja med drugim ocvrte krompirjeve kroglice z sirom, slanino in drobnjakom, humus iz maslenih fižolov s pečeno papriko in tortilja čipsom ter dimljena piščančja krila z limonino papriko ali medovo-sriracha začimbno mešanico. Burger »The Pines« sestavljata dve stisnjeni pleskavici s cheddarjem, karamelizirano čebulo, kislimi kumaricami in hišno omako, ki jih spremljajo po izbiri vafljev krompirček, krompirčki »tots« ali solata. Ponudba pic sega od tistih s sirom in pepperonijem do različice z tradicionalnimi paradižniki ter različice s kmečko šunko, ananasom in omako »blush«. Koktajli so še en del ponudbe. Mogoče je organizirati zasebne zabave in dogodke, za katerih catering skrbi podjetje Trotter’s Whole Hog BBQ. Ta kombinacija daje zgodovinski stavbi trajno družabno vlogo prek skupnih obrokov, pogovorov in iger.

101 East Main Street, Sevierville, 37862

+18653812101

pon.–čet. 16:00–21:00; pet.–sob. 16:00–22:00; ned. 11:00–21:00

Restavracija Seasons 101 se nahaja v zgodovinskem hotelu Central v središču mesta Sevierville, njen jedilni list v slogu ameriškega bistroja pa je oblikovan v skladu s spreminjajočimi se letnimi časi vzhodnega Tennesseja. Partner in kuhar Deron Little združuje klasične kuharske tehnike s sezonskimi sestavinami ter v prostoru, zasnovanem za sproščeno uživanje v hrani, ponuja obilne jedi. Mehka osvetlitev, bogate barve ter leseni in kamniti poudarki dajejo notranjosti njen značaj. Restavracija je nastala iz povezave med Littleom ter domačini iz Seviervilla, Sherry in Michaelom Johnsonom, ki sta uživala v njegovi kuhinji v Knoxvillu, preden sta ga vključila v svoj razvojni projekt v središču mesta. Njihove značilne jedi kažejo, kako kuhinja združuje znane sestavine z bolj izpopolnjenimi spremljavami. Dimljeno svinjsko rebrce je prelito z glazuro iz bourbona, pomaranče in rjavega sladkorja, ki jo dopolnjujeta češnjev kompot in pire iz sladkega krompirja. Filet mignon se postreže s portobello gobami, karamelizirano čebulo, špinačo in omako iz rožmarina in rdečega vina. Ribeye gre v drugačno smer z začimbami iz kave in kakava. Lovska plošča združuje losovo file, jagnjetino in raco, medtem ko med morskimi jedmi najdemo kozice z koruzno kašo, barramundi in rdečega lososa. Zelenjava ima svojo obsežno ploščo, ki združuje bučo, gobe, artičoke, paradižnik, papriko in broccolini s koruzno kašo, ploščatim kruhom in hummusom. Hrano spremljajo koktajli po meri in spreminjajoča se izbira vin, sladice pa so domače izdelave. Širši jedilni list vključuje tudi brunch, juhe, solate, burgerje in sendviče. Mize je mogoče rezervirati, za skupine pa je na voljo posebna ureditev. Rezultat je restavracija v hotelu v središču mesta z dovolj raznoliko ponudbo za različne okuse ob isti mizi.

114 Court Avenue, Sevierville, 37862

Red’s Soda Fountain & Ice Cream na Court Avenue v središču Seviervillea ponuja nostalgično doživetje sodne trgovine. Današnja trgovina je poklon Red’s Cafe, nekdanjemu lokalu na nasprotni strani ulice, ki ga je Dolly Parton obiskovala kot otrok. Njen značaj temelji na ročno pripravljenih pijačah, sladoledu in užitku pri izbiri pijače iz soda fontane. Sladoled se streže v skodelici, v tortnem ali vafljevem rožku, ki ga pripravljajo sami. Na voljo so okusi, kot so vanilija, čokolada, jagoda, masleni pekani, espresso in čokoladni koščki z amaretto, izbor pa dopolnjujejo sezonske različice. Na jedilnem listu je tudi možnost brez laktoze s slanim karamelom. Poleg preprostega kepca so na voljo tudi sladoledni pokrovi s stepeno smetano, češnjo in izbiro dodatkov, pa tudi različica s toplim browniejem in bananini spliti. V mlečnih napitkih in maltih se lahko kombinirajo različne okuse, med posebnimi kombinacijami pa so »Elvis«, »PB&J« in »Espresso Turtle«. Ročno mešani fosfati posvečajo enako pozornost tudi ponudbi gaziranih pijač. Med izbiro so korenina pivo, sarsaparila, grozdje, kremna soda in sadni okusi, medtem ko degustacijski sklopi omogočajo okus več okusov hkrati. Sladoledne sode, plavajoči sladoled in »Black Cow«, pripravljen s čokoladnim sladoledom, ponujajo dodatne različice. Ponudba hrane obisk podaljša tudi izven sladice: med ponudbo so na pari kuhani goveji hot dogi, sendvič s puranom, piščančja solata na rogljičku, Cobbova solata in natrgano svinjsko meso. Ta kombinacija naredi Red’s kraj za okusen prigrizek, ki mu sledi sladica iz soda avtomata, pa tudi posvečen postanek za sladoled.

4592 Klahanie Dr SE, Sammamish, 98029

+14256570767

ned.–čet. 11:00–21:00; pet.–sob. 11:00–22:00

Diyar je perzijska in sredozemska restavracija v soseski Klahanie na jugu mesta Sammamish, približno pet kilometrov od hiše. Ime pomeni dom in domovino, lastniki pa so restavracijo zasnovali na podlagi perzijskega pojma »mehmani«, tj. dolžnosti, da vsakega gosta sprejmejo s skrbjo. Jedilnica je urejena v slogu, ki črpa iz perzijske dediščine, kuhinjo pa vodijo kuharji, usposobljeni v tradicionalni perzijski kuhinji. Vse jedi so pripravljene po halal načelih. Osrednji del jedilnega lista predstavljajo kebabi: goveji koobideh, piščanec, mariniran v žafranu, barg iz tanko narezanega govejega fileja, goveji šiš, jagnjetine kotlete šišlik, korniška kokoš in kozice, ki se strežejo samostojno ali v kombinacijskih krožnikih, vse do družinske pladnje, namenjene delitvi. Perzijske enolončnice so ghormeh sabzi z zelišči, fižolom in suhim limonom, gheimeh bademjan z razpolovljenim grahom in jajčevci, počasi dušena jagnjetina s fižolom fava in rižem s koprom ter zereshk polo s piščancem, berberisom in pistacijami. Riž ima svoj lasten razdelek, z različicami s šafranom, višnjami, korenjem in lečo ter tahdigom, hrustljavim rižem z dna lonca. Med predjedmi so kashk e bademjan, mirza ghasemi, hummus, falafel in jogurtove omake, za vegetarijance pa sta primerna falafel plošča in izbor mezze. Za praznovanja je na voljo VIP prostor za do osem gostov in zasebna soba za do petdeset. Mize je mogoče rezervirati, naročila sprejemajo tudi za odvoz, za večje prireditve pa poskrbi ločena catering služba.

23024 NE 8th Street, Sammamish, 98074

+12063711427

tor.–sob. 11:00–14:00, 16:00–21:00; ned. 11:00–14:00, 16:00–20:00; pon. Zaprto

»Mommy’s Kitchen« je restavracija s severnoindijsko kuhinjo na NE 8th Street v Sammamishu, le nekaj minut severno od hiše, ki je namenjena predvsem hrani za odnos, dostavi in catering, ne pa dolgim večerom za mizo. Ime je mišljeno dobesedno: za štedilnikom stojijo mame, ki imajo skupaj več kot petinšestdeset let kuharskih izkušenj, ekipa, ki stoji za restavracijo, pa je pred odprtjem te restavracije približno dvajset let vodila druge lokalne restavracije. Kuhajo domačo pandžabsko hrano. Med predjedami so samose, aloo tikki, paneer in zelenjavne pakore ter khaman dhokla iz Gudžarata, poleg tega pa še chaat, kot so samosa chaat, papdi chaat in bhalla chaat s čatnijami iz tamarinda in mete. Punjabski kombinaciji sta značilnosti hiše: makki ki roti s sarson saagom, chole bhature in chole poori. Med vegetarijanskimi curryji najdemo dal fry, dal makhani, aloo gobhi, achari aloo, palak paneer, kadahi paneer, paneer tikka masala in malai kofta, med mesnimi jedmi pa se ponuja vse od piščanca v maslu in piščančega tikka masala do kozjega curryja in jagnjetine brez kosti v curryju. Kruh se peče ročno na tavi, od polnozrnatega roti do koruznega makki roti, skupaj z naanom in česnovim naanom, riž pa je na voljo navaden, s kumino ali kot grahovo ali zelenjavno pulao. Meni zaključi gajar halwa. Na jedilnem listu so označene vse jedi, ki so vegetarijanske, veganske ali brez glutena, kar olajša naročanje za mešano skupino. Kuhinja je zaprta med kosilom in večerjo ter ob ponedeljkih. Catering je na voljo v okrožjih King, Snohomish in Pierce.

3310 E Lake Sammamish Pkwy SE Suite F, Sammamish, 98075

+14256154802

tor.–pet. 09:00–20:00; sob.–ned. 10:00–19:00; pon. Zaprto

Seema Tasty Delights je majhna indijska kavarna v nakupovalnem centru na naslovu 3310 East Lake Sammamish Parkway, ki se nahaja pod hribom v smeri proti jezeru, če gremo od hiše navzdol. Kavarna se predstavlja kot sosedski lokal, ki temelji na treh stvareh: indijski kavi, ročno izdelanih slaščicah in chaatu, ter je zasnovana kot kraj, kjer se prijatelji usedejo in poklepetajo. Med toplimi pijačami so južnoindijska filtrirana kava, čaj, mleko in Nescafé, med hladnimi pa mango in vrtnični lassi, chikoo in mango shakeji, smoothiji ter skodelice z acai. Slani jedilnik se nagiba k ulični hrani iz Maharaštre in Mumbaja. Na voljo so vada pav, začinjen krompirjev ocvrtek v mehki žemljici, bun maska z maslom, sabudana vada, ocvrtki iz koriandra, suralichi vadi, v testu ocvrti zeleni čili mirchi, pani puri, dahi sev puri, bhel, samose, Mysore bonda in paneer thecha puff. V ločenem oddelku »tiffin« najdete južnoindijske klasike: idly, vada, pongal, puri, navadno, ghee, sirno in masala doso, Mysore masala doso ter parotto ali čapati s curryjem. Biryani je na voljo s piščancem brez kosti ali s kostmi, z jajcem ali v različici z zelenjavo in paneerjem. Za zaključek je na voljo kulfi v okusih mango, malai, čokolada in Oreo. Naročila je mogoče oddati prek spleta za prevzem, kavarna pa organizira tudi dogodke z maharaštrijskimi, tajskimi in nevegetarijanskimi meniji. Trgovina se odpre zgodaj med tednom, ob vikendih nekoliko pozneje, ob ponedeljkih pa je zaprta.

640 228th Ave NE, Sammamish, 98074

+14258989099

Pine Lake Ale House je sosedski pub v območju Sammamish Highlands, na 228. aveniji NE, tik severno od središča mesta. Lokal se opisuje kot kraj, kjer se združujejo hrana, kraft pivo in lokalna skupnost, Gospodarska zbornica Sammamisha pa ga je razglasila za »Malo podjetje leta«. Prostor je družinam prijazen, na zaslonih pa se predvajajo lokalne športne tekme, zato je primeren tako za nedeljsko večerjo z otroki kot za pivo po delu. Za točilnim pultom se na pipah menjavajo kraft piva iz pacifiškega severozahoda in širše okolice, poleg tega pa ponujajo tudi hišne koktajle in izbor bourbonov. Kuhinja vsak dan pripravlja jedi iz svežih sestavin. Meni ponuja obilno ameriško pivniško hrano: dolg seznam burgerjev, vključno z ribjim burgerjem z aljaško trsko, vegetarijanskim burgerjem in burgerjem s črno opečenim lososom Coho, sendviči, kot so Reuben na opečenem rženem kruhu, Monte Cristo, prime rib French dip ter Philly steak in sir, ter jedi, kot so fettuccine Alfredo, makaroni z sirom in ribji tacosi. V soboto in nedeljo zjutraj je na voljo pravi zajtrkovni jedilnik z omletami, jajci Benedict, različico z avokadom in zelenjavo, ocvrto piščančjo zrezko z jajci, huevos rancheros, prime rib hash, zajtrkovnim burritom, piškoti z omako, palačinkami iz kislega mleka in francoskim toastom s cimetom. Gostilna je zaprta ob ponedeljkih, preostali del tedna pa je odprta od poznega dopoldneva do večera.

600 228th Avenue NE, Sammamish, 98074

+14253717979

Restavracija »Thai Trio« se nahaja v nakupovalnem centru Sammamish Highlands na 228. aveniji NE, le nekaj minut vožnje severno od hiše. Restavracija je ameriška podružnica družinskega podjetja iz Bangkoka, ki že od leta 1983 prodaja tajsko ulično hrano. Njihova prva stojnica v Bangkoku je stala kar na ulici, opremljena s tremi majhnimi mizami za devet gostov, in družina pravi, da se jim nikoli ni zdelo, da bi šlo za pravo restavracijo, ampak bolj za preprosto gostilnico. Danes ima trgovina v Bangkoku na tržnici Or Tor Kor prostora za petdeset ljudi, recepti, na katerih temelji, pa so zdaj našli pot tudi v Washington. Koncept sledi navadi uličnih prodajalcev, da namesto obsežnega jedilnega lista pripravljajo le nekaj jedi, a te na visoki ravni. Najbolj znana jed družine je »Swimming Rama«, ki so jo po lastnih navedbah prodali že več kot milijon in pol porcij. Poleg nje jedilni list ostaja osredotočen na izbran izbor: tajski piščančji riž v slogu »khao mun gai«, dušena svinjska noga z rižem, tajski ocvrti piščanec, pad thai, pad see eiw, »pijančkove« rezance, panang curry, papajina solata, juha tom yum z rezanci in lepljivi riž z mangom, za piti pa tajski čaj, tajska ledeno kava in mangovi smoothiji. Kuhinja objavlja podrobno stran o alergenih. Ponuja vegetarijansko različico več jedi, pripravljenih brez ribje omake ali izvlečka kozic, pad thai brez glutena, zdrobljene arašide pa hrani v ločenem posodju ob strani. Jesti lahko v restavraciji ali naročite hrano za odnos, restavracija pa na spletni strani vnaprej objavlja posebne dneve, ko je zaprta, kot sta zahvalni dan in božič.

Rua Antonio Jose DAlmeida 8, 9500-053 Ponta Delgada

+351938346886

pon. 11:00–00:00; tor. 11:00–00:00; sre. Zaprto; čet. 11:00–00:00; pet. 11:00–00:00; sob. 11:00–00:00; ned. 11:00–00:00

Louvre Michaelense stoji na ulici Rua António José d'Almeida v središču Ponta Delgade, glavnega mesta otoka São Miguel. Hiša nima spletne strani, zato tu ni nobenega opisa ponudbe; navesti je mogoče le naslov, odpiralni čas in ime. Ime si zasluži nekaj besed. Michaelense je pridevnik za São Miguel – oseba ali stvar s tega otoka –, zato se lokal imenuje »Louvre otoka«, kar je velika trditev, izrečena z resnim obrazom, in vam pove, da je to prostor, ki hrani stvari, prav tako pa je tudi kraj za sedenje. Odpiralni čas kaže, da gre za prostor, odprt ves dan, in ne za restavracijo s strežbo: od enajstih dopoldne do polnoči, brez premora, šest dni na teden. Zaprto je v sredo, kar je edina stvar, ki jo je treba upoštevati pri načrtovanju. Trinajst ur neprekinjenega delovanja pomeni, da sta kava ob treh popoldne in nekaj ob enajstih zvečer enako možna, in v mestu, kjer večina kuhinj zapre med kosilom in večerjo, je to bistvo. Ponta Delgada leži približno pol ure zahodno od Ribeira Chã ob južni obali, ta ulica pa se nahaja v starem središču, le nekaj minut od pristanišča in mestnih vrat. Louvre Michaelense boste našli na naslovu Rua António José d'Almeida 8, 9500-053 Ponta Delgada.

Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande

+351917725881

pon. Zaprto; tor. 12:00–15:00, 18:45–22:00; sre. 12:00–15:00, 18:45–22:00; čet. 12:00–15:00, 18:45–22:00; pet. 12:00–15:00, 18:45–22:00; sob. 12:00–15:00, 18:45–22:00; ned. 12:00–15:00

O Silva že od leta 1979 ponuja jedi na ulici Rua Direita de Cima v Ribeira Grande – več kot štirideset let iste kuhinje, ki temelji na družinskih receptih, ki se prenašajo iz generacije v generacijo. Regionalni značaj, tradicija in svežina so tri stvari, s katerimi se lokal ponaša, in sicer v tem vrstnem redu. Restavracija je izjemno natančna glede tega, po čem je znana, kar obiskovalcu prihrani ugibanje. Najbolj znana jed je Bife à Silva. Nato je tu še arroz de cherne com miolo de camarão – riž z morsko ribo cherne in kozicami –, espetada de cherne com camarão, cavaco ter filetes de abrótea, fileti ribe abrótea. Cherne in abrótea sta globokomorski ribi s teh otokov in nista nekaj, kar bi jedli doma. Hrano pripravljajo tudi za odnos, kar v restavraciji imenujejo »okus doma«. V ponedeljek je restavracija zaprta. Od torka do sobote streže kosilo od 12.00 do 15.00 ter večerjo od 18.15 do 22.00; v nedeljo je na voljo le kosilo. Ulica Rua Direita de Cima teče skozi staro jedro Ribeira Grande, drugega največjega mesta na otoku, ki leži na severni obali, približno štirideset minut vožnje od Ribeira Chã. Pot vodi čez sredino otoka São Miguel preko grebena, mimo jezera Lagoa do Fogo, zaradi česar je potovanje tja enako vredno kot obrok, ki vas čaka na koncu. Restavracijo O Silva boste našli na naslovu Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande.

Rua da Caloura 15, 9560-206 Água de Pau

+351935614425

Adega Caloura je restavracija v stari vinski kleti v Calouri, ribiški vasici pod Água de Pau, kjer se vinogradi v kamnitih terasah spuščajo vse do morja. Obokana dvorana, sodi in svečana svetloba ustvarjajo najbolj atmosferično večerjo na tem delu južne obale, restavracija pa je dovolj majhna, da se splača rezervirati mizo. Kuhinja se osredotoča predvsem na ribe in morske sadeže: tun na žaru in tunin tartar, ko ga ribiške ladje pripeljejo v pristanišče, česenove kozice, hobotnico, poleg tega pa ponuja tudi nekaj vegetarijanskih jedi ter obsežen izbor azorskih in celinskih vin, ki se odlično podajo k hrani iz kleti. Odprta je le zvečer in le na nekaterih dnevih v tednu, ki se skozi leto spreminjajo – telefonski klic pred odhodom vam prihrani nepotrebno potovanje.

Rua da Caloura 20, 9560-226 Água de Pau

+351296913283

Bar Caloura se nahaja tik ob vodi v Calouri, majhnem pristanišču pod Água de Pau na južni obali São Miguela. Začel je v osemdesetih letih prejšnjega stoletja kot kraj, kjer so se srečevali lokalni ribiči, in ta duh je ohranil: sproščen, s teraso nad morjem, kjer zvok valov spremlja obrok. V kuhinji so v ospredju sveža riba in morski sadeži – morske polže, kozice in današi ulov z žara – ob portugalskih jedeh. Restavracija je dostopna z invalidskim vozičkom, sprejema rezervacije in ponuja tudi hrano s seboj.

Bodite prvi, ki ocenite ta kraj – fotografija tudi pomaga