Vodite lokal, ki ni na seznamu? Dodajte ga ali prevzemite
Nekaj krajev za začetek
Še 5064 v bližini.Restavracije, gostilne in kavarne v bližini, le za ogled: rezervirate neposredno pri lokalu.
Arnes · Španska · Sredozemska · Riba in morski sadeži
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Paris Medina / Pexels
Masia Hort de Fortunyo, Partida Calcines s/n, 43597 Arnes
L'Hort je restavracija hotela Hort de Fortunyo, kamnite kmečke hiše v bližini Arnesa, med oljkami v bližini gorovja Els Ports. Paula C. Loureiro in Manuel Francés v jedilnik, ki izhaja iz regije Terra Alta, vnašata izkušnje iz različnih držav in kuhinj. Osnovo predstavljajo lokalni pridelki in zelenjava iz lastnega vrta, recepti pa vključujejo tudi okuse, ki sta jih spoznala drugje. Objavljeni jedilnik prikazuje, kako ta pristop deluje. Zelenjavna quiche se nahaja ob cevicheju iz divjega krakca s sladkim krompirjem, ocvrtih kalamarjih z limetino omako allioli in tuni s pasijonko. V mesnem delu je posebna pozornost namenjena jagnjetini iz Els Ports, svinjska rebra pa so glazirana z medom iz Arnesa. To so le primeri iz repertoarja kuhinje; sezona in razpoložljivi pridelki določajo, kaj bo na voljo ob vašem obisku. Rižote in obsežna izbira vin ponujajo številne možnosti za sestavo obroka. Med navedenimi riževimi jedmi so zajec z zelenimi fižoli, rossejat z morskimi sadeži in riž s sipami in cvetačo. Oglašujejo tudi sezonski jedilnik in obsežnejši jedilnik L'Hort. Vsi, ki imajo alergije ali posebne prehranske zahteve, naj to navedejo ob rezervaciji, zlasti pri izbiri dnevnega menija. Kmečka kulisa in terasa naredita to jed za del dneva, ki ga je vredno načrtovati v okolici Arnesa ali Horta de Sant Joana. Rezervirajte neposredno prek povezave za rezervacije restavracije in potrdite storitev, ki jo potrebujete. Njena privlačnost leži v kombinaciji podeželske kulise, rodovitnega vrta in regionalnih sestavin, obdelanih z odprtim pristopom.
Alassio · Italijanska · Pica · Riba in morski sadeži
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Alper Tunga Danyıldız / Pexels
Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio
Il Barrante združuje neapolitsansko picerijo in restavracijo z morskimi sadeži na ulici Via Vittorio Veneto, v bližini plaže v Alassiu. Zaradi družinskega pristopa je to idealna izbira za mizo, kjer si gostje za isti obrok želijo različne jedi: klasično pico, krožnik ligurskih testenin ali bolj obilen ribji obrok. Kosilo, večerja in ločena ponudba aperitiva pozno popoldne ponujajo več možnosti, kako obisk vključiti v dan ob morju. Seznam pic se začne z Margherito, Marinaro in Napoletano z ančovičkami, nato pa preide na bogatejše kombinacije. Parmigiana na osnovo iz paradižnika in mozzarelle prinaša ocvrte jajčevce in parmezan; Mortazza združuje burrato, dimljeno provolo, mortadelo in pistacije. Na voljo so tudi pikantni salami, pice s štirimi siri in pice z bivoljsko mozzarello, tako da je mogoče izbrati tako preprosto naročilo kot tudi bolj izpopolnjen nadev. Kuhinja posveča enako pozornost tudi obmorskim jedem. Začnite z ligursko solato iz hobotnice, školjkami ali sardelami s panisso, nato pa razmislite o scialatiellih z morskimi sadeži, špagetah z školjkami ali trofijah z domačim pestom, krompirjem in zelenimi fižoli. Na žaru pečena riba, mešana ocvrta morska hrana in tun s pistacijevo skorjico dopolnjujejo goveje meso, burgerje in zajca po ligursko, medtem ko je izbor za otroke prilagojen njihovim preprostejšim okusom. Sladice nadaljujejo prepletanje lokalnih in južnoitalijanskih vplivov, med izbiro pa so alassijska specialiteta iz lešnikov in kave, klasični tiramisu in neapolitski babà. Zaradi te raznolikosti je restavracija Il Barrante še posebej primerna za družine in mešane skupine. Pokličite in rezervirajte mizo ter navedite morebitne prehranske zahteve, da vam bo osebje lahko pomagalo pri izbiri jedi.
Alassio · Italijanska · Sredozemska · Riba in morski sadeži
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu RDNE Stock project / Pexels
Vico Berno 6, 17021 Alassio
Osteria Mezzaluna se nahaja v ulici Vico Berno že od leta 1993, v ozki ulici, ki povezuje nakupovalne ulice Alassia z morjem. Notranjost, osvetljena s svečami, in zunanje mize med rastlinami in cvetjem ustvarjajo vzdušje sredozemske soseske osterije. Akustična glasba v živo je del večernega vzdušja, zato je večerja tukaj lahko priložnost za prijetno druženje in spoznavanje jedilnega lista. Deljenje jedi je preprost način, kako začeti. Na pladnjih so združene sušene mesnine in siri iz južne Italije, medtem ko pinzimonio združuje svežo zelenjavo s slanimi omakami. Morske školjke lahko naročite z belim vinom in poprom ali z bazilikovim pestom, krompirjem in zelenimi fižoli. Med predjedami iz morskih sadežev so tudi marinirane sardele ter kombinacija dimljenih rib in tune. Ligurijske testenine imajo pomembno vlogo: trofie se postrežejo s pestom, krompirjem in fižolom, pansotti z rikoto in zelišči pa z orehovo omako. Scialatielli z morskimi sadeži in ravioli, polnjeni z ribami, ponujajo alternative, medtem ko žarjeni tun, mečarica in lignji preidejo obrok v glavno jed. Vegetarijanske izbire vključujejo panisso iz čičerike, žarjeno zelenjavo in sire; otroci imajo na voljo svoj manjši izbor. Sladice segajo od sadnega tiramisuja do domačih tort in sadnih sorbetov, za zaključek pa je na voljo kava, pripravljena v moki. Preverite glasbeni program, če imate v mislih določen večer. Spletne rezervacije miz je treba opraviti vsaj 24 ur vnaprej in zahtevajo potrditev restavracije; za večje skupine ali nujnejše načrte pokličite. Objavljeni večerni urnik vključuje torek kot dan počitka.
Alassio · Italijanska · Pica · Riba in morski sadeži
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Marta Dzedyshko / Pexels
Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio
Restavracija Clapsy Alassio se nahaja na Passeggiata Dino Grollero, med ozkimi nakupovalnimi ulicami mesta in morjem. Oranžni poudarki poživijo mize na prostem, ročno izdelane ploščice iz Vietrija pa to barvo prenašajo tudi v jedilnico. To je bila prva restavracija, ki sta jo odprla Claudio in Orietta iz družine Clapsy, katere zgodba se je začela leta 2004. Gre za prijetno obmorsko lokacijo, kjer lahko uživate v pici, ribah in njihovi lastni različici sirne focacce. Focaccia je pomemben del identitete restavracije. Dve tanki plasti obdajata kremast sir crescenza, na voljo pa je tako klasična različica kot tudi kombinacije s pestom in pinjolami, dimljenim špekom, jajčevci ali drugimi dodatki. Claudio se je te tehnike naučil med delom v pekarnah v Reccu in na podlagi teh izkušenj razvil lastno interpretacijo restavracije. Ljubitelji pice lahko izbirajo med posebej tankim, hrustljavim stilom in ločeno ponudbo neapoljskih pic. Tanka Margherita združuje paradižnik, mozzarello in baziliko; vegetarijanska različica vsebuje še bučke, jajčevce in rukolo. Med neapolitskimi izbirami Partenopea uporablja paradižnik San Marzano in fior di latte, medtem ko Campagnola prinaša žarjeno zelenjavo in burrato. Na voljo so tudi bogatejše kombinacije s klobaso, pikantnim salamijem in regionalnimi siri. Morske jedi in ligurijska kmečka kuhinja razširjata ponudbo tudi izven peči. Restavracija navaja, da surovine nabavlja na ribjih tržnicah v Savoni in Imperii, regionalno oljčno olje in izbrane italijanske pridelke. To je odlična izbira, ko si nekateri gostje želijo pice, drugi pa raje izberejo obrok v restavraciji. Za rezervacijo mize in potrditev delovnega časa se obrnite neposredno na to podružnico v Alassiu.
Alassio · Italijanska · Sredozemska · Riba in morski sadeži
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Masuma Rahaman / Pexels
Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio
Restavracija La Prua že od leta 1978 sprejema goste na obali v Alassiu. Na Passeggiata Baracca restavracija združuje tri notranje jedilnice z verando s pogledom na plažo. Poleti se mize lahko razširijo neposredno na pesek; v hladnejšem vremenu pa zaščiteni prostori omogočajo, da je morje še vedno blizu obroku. To je okolje, primerno za sproščeno kosilo, večerjo v dvoje ali praznovanje, dogovorjeno z restavracijo. Kuhinja črpa iz ligurijske in sredozemske kuhinje, posameznim jedem pa daje sodoben pridih. Izbor surovih morskih sadežev je odvisen od dnevne ponudbe, kozice, langustine, ostrige in ribe pa se pripravljajo po naročilu. Pečena hobotnica se postreže z zdrobljenim krompirjem z okusom po sardelah, paradižnikom in olivami Taggiasca, medtem ko je bučkin flan s sirom Raschera predjed na osnovi zelenjave. Izbira testenin in riža vključuje tradicionalne trofie, špagete z morskimi sadeži za deljenje ter riž Carnaroli s bučkami trombetta, langustinami in dimljeno burrato. Dnevna ligurijska riba je na voljo na žaru, pečena v soli ali pripravljena po lokalnem načinu. Med drugimi jedmi so še tuna v sezamovi skorjici, morski brancin z baziliko in pečeno govedino Fassona s sezonsko zelenjavo, kar omogoča gostom, da si obrok sestavijo na različne načine. Izbira vin vključuje regionalne steklenice ter vina iz drugih delov Italije. Sladice segajo od tiramisuja z espresom do limoninega in bazilikinega sladoleda z ligursko stroscio in jagodnim kompotom. Če si želite posebno mizo ob morju, rezervirajte vnaprej in preverite, katere mize na prostem ter ribje specialitete so na voljo ob vašem obisku.
Alassio · Italijanska · Sredozemska · Riba in morski sadeži
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Nadin Sh / Pexels
Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio
Restavracija La Vigna se nahaja nad Alassiojem v zaselku Solva, kjer njena terasa ponuja razgled na zaliv. Pergola z vinsko trto, cvetje in notranjost v nežnih barvah tej osteriji dajejo drugačno vzdušje kot na živahni obali spodaj. Okolje spodbuja k počasnejšemu uživanju v hrani, pri čemer je razgled del doživetja, kuhinja pa daje prednost sestavinam iz okoliške regije. Kuhinja združuje zahodno ligursko obalo, Provanso in Langhe. Sveže testenine, kruh in pecivo so domače izdelave, jedilni list pa se spreminja glede na letne čase. Morska hrana ima osrednjo vlogo: med specialitetami restavracije najdemo surove vijolične kozice in langustine, lokalne ribe, tuno, hobotnico in nežno pripravljeno soljeno trsko. Izbor ostrig ponuja še en način, kako začeti obrok ob morju. Repertoar testenin je še posebej izrazit. Agnolotti al plin so polnjeni s pečenim zajcem, medtem ko tortelli z morskimi sadeži, tagliolini s kozicami ali jastogom ter riž Carnaroli z morskimi sadeži prikazujejo morsko plat kuhinje. Ljubitelji mesa lahko izberejo zajca po ligursko, govedino pasme Fassona in počasi kuhano telečje meso. Sezonska zelenjava spremlja glavne jedi in ni le dodatek. Restavracija posveča veliko pozornosti tudi izboru vin, zato lahko obrok načrtujete tako glede na vino kot glede na jed. Mizo rezervirajte neposredno in pri načrtovanju potovanja uporabite naslov Solva: gre za lokacijo na pobočju nad mestom. Ob rezervaciji se pozanimajte o trenutnem sezonskem meniju in razpoložljivosti terase.
Playa de Muro · Pica · Španska · Sredozemska
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Mayank Malla / Pexels
Avinguda de s'Albufera 16, Ses Fotges, 07440 Playa de Muro
Restavracija Boy je del Playa de Muro že od leta 1978, za njo pa stoji družina Torrens Bauza, ki se osredotoča na peko na žaru na drva. Nahaja se na Avinguda de s'Albufera v Ses Fotges in ponuja bogat jedilni list, primeren za skupine, katerih okusi segajo od obilnega zrezka do pice ali lažje ribje jedi. Glavni poudarek je na izbiri mesa. Restavracija ponuja špansko govedino poleg irskega in avstralskega angusa ter govedine iz Nebraske, z velikimi kosi, kot sta T-bone in tomahawk, namenjenimi za deljenje. Suho zorenje je del pristopa restavracije do izbrane govedine. Osebje vam lahko pojasni razpoložljive kose in porcije, kar je koristno pri izbiri med posameznim zrezkom in pladnjem za deljenje. Obstaja več načinov, kako sestaviti raznoliko obrok. Med predjedami so školjke, kalamari v testu, paprike Padrón, sir Manchego in iberska šunka. Izbira pic sega od preproste Margarite s sirom in paradižnikom do različic z zelenjavo in morskimi sadeži; testenine, zelenjava z žara in pamboli ponujajo še več možnosti. Otroški jedilnik in igralni kotiček sta praktični podrobnosti za družine, obsežen jedilnik pa omogoča, da vsakdo naroča po svojem ritmu in glede na apetit. Restavracija Boy ponuja tudi izbor vin in sosednji koktajl-bar, kjer lahko nadaljujete večer. Rezervirajte neposredno, še posebej če želite večjo mizo ali določen kos mesa za deljenje. O dnevih odprtja in nedeljski ponudbi se je treba pozanimati pri restavraciji, saj se sezonski urniki lahko razlikujejo. To je uveljavljena lokalna izbira za obrok, zasnovan okoli žara, pri katerem ni nujno, da vsak gost izbere meso.
Playa de Muro · Španska · Sredozemska · Riba in morski sadeži
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Piotr Arnoldes / Pexels
Carretera Artà–Port d'Alcúdia, km 26.3, 07440 Playa de Muro
Restavracija Figueret ob cesti skozi Playa de Muro ponuja tradicionalno mallorsko kuhinjo in bogat mediteranski jedilnik. Ime izhaja iz dolgoletnega mallorskega vzdevka družine. Jaume in Maria sta sedanjo zgodbo restavracije Figueret začela leta 2010 z majhno kavarno v Port d'Alcúdia, kasneje pa sta restavracijo usmerila v ponudbo kosil in večerij. Na jedilnem listu imajo jasno mesto otoške recepture. Trska po mallorquinsko je pečena z zelenjavo, krompirjem, paradižnikom, česnom, pinjolami in rozinami; v drugi pripravi trske se združujejo allioli, sobrasada in med. Zelenjavni frit mallorquí, polnjene jajčevce in polnjene bučke ponujajo dodatne možnosti za spoznavanje regionalne strani kuhinje. Žarena riba in meso dopolnjujeta te jedi, namesto da bi jih nadomeščala. Morske jedi so še ena pomembna nit, od česnovih kozic in školjk v vinu Albariño do hišne mešane plošče z morskimi sadeži. Rižote in fideuà se ponavadi ponujajo za vsaj dva gosta, in sicer v različicah z morskimi sadeži, s črnim črnilom, z mešanico mesa in morskih sadežev ter z zelenjavo. Pri pripravah »ciega« so kosti in lupine odstranjene, kar je koristno vedeti pri izbiri jedi za deljenje. Med sladicami najdemo mallorski gató z mandljevim sladoledom in puding iz ensaïmade. Parkirišče je na voljo pred restavracijo, mize pa je mogoče rezervirati prek njihove spletne strani. Ob dogovarjanju obiska se posvetujte o izbiri riža, velikosti skupine in prehranskih potrebah. Kombinacija prepoznavnih otoških jedi, morskih sadežev in obsežne izbire vegetarijanskih jedi naredi restavracijo Figueret primerno za mešano skupino, ki si želi poln obrok v okolici Playa de Muro.
Playa de Muro · Španska · Sredozemska · Riba in morski sadeži
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Marcelo Verfe / Pexels
Casetes des Capellans 174, 07420 Playa de Muro
Can Gavella je restavracija ob plaži v Ses Casetes des Capellans, na koncu Playa de Muro v smeri Can Picaforta. Mize na pesku in jedilni list, ki temelji na riževih jedeh, jo naredijo za idealno mesto za dolg kosilo ob zalivu. Paella v tej restavraciji izhaja iz družinskega recepta, ki se prenaša iz generacije v generacijo. Rižote se pripravljajo na naročilo za najmanj dva gosta. Izbirate lahko med mešano paello, paello z morskimi sadeži in fideuà z morskimi sadeži; mešana različica združuje meso in školjke, medtem ko jedi z morskimi sadeži vključujejo sipe, kozice in školjke. Ob rezervaciji navedite svojo najljubšo jed, da vam bo kuhinja lahko svetovala glede naročanja in časa priprave. Preden pride riž, je veliko stvari, ki jih je treba upoštevati. Objavljeni jedilni list vključuje pečene pokrovače, na pari kuhane školjke, klapavice z belim vinom, ocvrte mlade lignje in pečeno hobotnico. Solate, pečena riba, bučni ravioli in burgerji razširjajo izbiro za mizo z različnimi okusi. Za lokalni zaključek poiščite med tistimi sladicami, ki so na voljo tisti dan, gató z mandljevim sladoledom ali Cardinal de Lloseta. Urnik kuhinje se spreminja glede na sezono: spomladi in jeseni je poudarek na kosilu, medtem ko v glavnih poletnih mesecih ponujajo tudi večerno postrežbo. Rezervirajte vnaprej in preverite urnik za izbrani dan. Vozniki naj upoštevajo označene parkirne ureditve v okolici Ses Casetes des Capellans, kjer med delom poletja veljajo omejitve dostopa. Restavracija na terasi sprejema tudi pse, večje skupine pa prosi, da svoj obisk dogovorijo neposredno z njo.
Playa de Muro · Španska · Sredozemska · Riba in morski sadeži
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Federico P / Pexels
Ses Casetes des Capellans, 07440 Playa de Muro
Restavracija Ponderosa Beach streže sodobno sredozemsko hrano neposredno na pesku v lokalu Ses Casetes des Capellans na plaži Playa de Muro. Podjetje je bilo ustanovljeno leta 1967 in je še vedno v lasti družine, ki ga je ustanovila. Njegova privlačnost je v kombinaciji sproščenega plažnega vzdušja z jedilnikom, ki posveča veliko pozornosti rižu, morskim sadežem in mallorskim sestavinam. Trenutna ponudba riževih jedi vključuje riž sorte bomba iz Molino Roca in je namenjena vsaj dvema osebama. Izbirate lahko med jedmi, kot so sipa z rdečimi kozicami, črni riž s kalamarji, riž »señorito« z olupljenimi školjkami ter jed z mallorsko zelenjavo. Riž »Barroco« združuje pokrovače, rdeče kozice, langustine, sipe in školjke. Preden se odločite, kako si boste razdelili obrok, se pozanimajte o jedih, ki so na voljo na izbrani dan. Predjedi kažejo širši spekter vplivov. Sredozemske kalamarje postrežejo z allioli iz pomaranče in mandljev; školjke so pripravljene z ingverjem, kokosovim mlekom in rumeno čilijo; ceviche iz krakera vsebuje avokado in kokos. Žarena dorada in sveti Peter sta alternativa rižu, medtem ko jedilnik vključuje tudi govedino, počasi kuhano svinjino in zelenjavne jedi. Objavljeni so simboli alergenov in nekatere prilagojene možnosti, vendar je treba posebne zahteve še vedno obravnavati z osebjem. Rezervirajte prek lastnega sistema restavracije in preverite datume odprtja v tej sezoni. Ponderosa je še posebej primerna za vključitev kosila v dan na plaži, saj omogoča, da pred ali po obroku uživate ob obali. Vinski in koktajlski listi ponujata dodatne možnosti za tiste, ki se udobno namestijo ob vodi za sproščen obrok.
Can Picafort · Burgerji
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Erik Mclean / Pexels
Carrer Costa i Llobera 26, baixos, 07458 Can Picafort
Petit Figueret predstavlja mlajšo generacijo zgodbe restavracije družine Figueret, saj gre za specializirano restavracijo z burgerji na ulici Carrer Costa i Llobera v Can Picafortu. Družina poudarja neformalni pristop, ki temelji na skrbno izbranem mesu, pleskavicah, oblikovanih kar v restavraciji, ter domačem kruhu. Ponuja drugačno vrsto večernega obroka kot restavracije z morskimi sadeži in rižem vzdolž tega dela obale. Burgerji imajo individualne kombinacije, zaradi katerih se splača natančno prebrati jedilni list. Vola združuje brie, cheddar, karamelizirano čebulo, slanino in omako za žar; Camins uporablja kozji sir, rukolo in slanino v obliki marmelade. Ai, Yoko vsebuje gobe, raclette in majonezo s tartufi, medtem ko je Foc al cos prava izbira, če imate radi omako na osnovi čilija. Pri naročanju preverite aktualno ponudbo, saj se izbrani burgerji lahko spremenijo. Ponudbo dopolnjujejo tudi izbire s piščancem in rastlinskimi sestavinami. Objavljeni jedilni list vključuje hrustljav piščančji burger in burger »Oxigen«, narejen iz rastlinske pleskavice, veganskega sira in omake. Kot priloge so na voljo navadni ali sladek krompirjevi čips, nachosi in piščančja krila, na voljo pa so tudi manjši otroški obroki. Če imate še prostora, lahko obrok lepo zaključite s sirovo torto ali browniejem iz temne čokolade. Rezervacijo v lokalu v Can Picafortu opravite prek uradne spletne strani za rezervacije, kjer trenutno ponujajo večerjo. Restavracija navaja, da omejen prostor ne omogoča rezervacij za skupine, zato upoštevajte omejitve pri rezervacijah in ne prihajajte z nepričakovano veliko skupino. Prek spletne strani je na voljo tudi naročanje hrane za odnos. To je priročna izbira za neformalni večer z burgerji med bivanjem v okolici Can Picaforta in Playa de Muro.
Santa Ponsa · Španska · Sredozemska · Zajtrk
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Ника Алексеева / Pexels
Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa
pon. 12:30–23:00; tor. 12:30–23:00; sre. 12:30–23:00; čet. 12:30–23:00; pet. 12:30–00:00; sob. 12:30–00:00; ned. 12:30–23:00
Restavracija »Balcón de María« se nahaja na Avinguda del Rei Jaume I v Santa Ponsi in se predstavlja kot kraj, ki ponuja vse vrste doživetij. To je ustrezen opis njihove ponudbe: pinchos in tapas, t. i. hrustljava pica ter koktajl bar – vse pod eno streho. Preden naročite, je dobro poznati razliko med pinchos in tapas. Pincho je en sam grižljaj na koščku kruha, pritrjen z palčko, ki se je na hitro, stoje, pri čemer se na koncu šteje po palčkah, ki ostanejo na krožniku; tapa pa je majhna jed. Oboje je španskega izvora, a le malo lokalov v letoviščih na Majorki si vzame čas, da prvo pravilno postreže. Lokal ima ločene jedilne liste za zajtrk, za otroke, za sladice in za koktajle ter ponuja dostavo prek Glovo, Just Eat, Uber Eats in On The Road – štirih storitev, kar v letoviškem mestu pomeni, da ga uporabljajo tako gostje, ki bivajo v bližini, kot tudi mimoidoči. Odprto je vsak dan od pol dvanajstih do enajstih zvečer, v petek in soboto pa do polnoči. Je del iste mallorske skupine kot Mercader del Mar, ki se nahaja nekaj hiš naprej po isti aveniji, zato je med tema dvema lokali enostavno izbirati v teku tedna, ne da bi dvakrat jedli isto. Santa Ponsa leži približno dvajset minut zahodno od Palme, na tej aveniji pa se nahaja večina lokalov – le nekaj minut hoje od plaže in večine apartmajev. Balcón de María se nahaja na naslovu Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa.
Costa de la Calma · Sredozemska · Kosilo · Večerja
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Marcelo Verfe / Pexels
Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma
pon. 12:30–22:30; tor. 12:30–22:30; sre. 12:30–22:30; čet. 12:30–22:30; pet. 12:30–22:30; sob. 12:30–22:30; ned. 12:30–22:30
Restavracija Paco's se nahaja na ulici Carrer de Ramon de Montcada v Costa de la Calma, na zahodnem robu Santa Ponse. Je eden od najbolje ocenjenih lokalov v tem delu obale in se nahaja na isti kratki ulici kot Las Olas – gre za stanovanjsko ulico, ki je le nekaj minut stran od morja, ne pa za del turistične promenade. Restavracija je imela spletno stran, a domena ne deluje več, zato tu ni ničesar napisano o kuhinji: ne moremo navesti nobenega vira za to, ugibanje pa bi bilo še slabše kot molk. Telefonska številka deluje in je način, da se pozanimate, kaj je na jedilniku, ter rezervirate mizo. Odprto je vsak dan v tednu od pol dvanajstih do pol desetih zvečer, brez zaprtih dni in brez popoldanskega odmora – kar je v letovišču, kjer se velik del ulice med tretjo in sedmo uro zapre, koristno vedeti. Costa de la Calma se razteza zahodno od Santa Ponse proti Pegueri. To je mirnejša stran: tu prevladujejo hiše in apartmaji namesto hotelov, do plaže ali glavne ulice pa je le nekaj minut hoje. Paco's se nahaja na naslovu Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma.
Costa de la Calma · Sredozemska · Riba in morski sadeži · Kosilo
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Masuma Rahaman / Pexels
Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma
pon. Zaprto; tor. 12:30–00:00; sre. 12:30–00:00; čet. 12:30–00:00; pet. 12:30–00:00; sob. 12:30–00:00; ned. 12:30–00:00
Las Olas je ribja restavracija na ulici Carrer de Ramon de Montcada, na strani Santa Ponse, ki gleda na Costa de la Calma. Njen moto je dolg štiri besede in pove vse: iz morja na krožnik. Restavracija objavlja svoj jedilni list v obliki dokumenta v štirih jezikih – španščini, angleščini, nemščini in francoščini –, kar je nenavadno in koristno. To pomeni, da lahko že pred usedanjem preberete, kaj se streže, namesto da bi to ugotavljali s pomočjo table, sedem strani pa nakazuje, da kuhinja ponuja več kot le običajno ponudbo letovišča. Ena stvar, ki jo je treba upoštevati pri načrtovanju: restavracija je zaprta ob ponedeljkih. Preostanek tedna je odprta od pol dvanajstih do polnoči brez premora, kar omogoča pozno kosilo, zgodnjo večerjo in pozno večerjo na istem naslovu. Mize se rezervirajo prek restavracije lastne spletne strani. Costa de la Calma na zahodu meji na Santa Ponso in je mirnejša polovica istega obalnega odseka – bolj stanovanjska kot turistična, le nekaj minut hoje od plaže in stran od glavne ulice. Ime pomeni »mirna obala« in to ni le marketinški trik: zaliv je tu zaščiten pred tramuntano, severnim vetrom, ki zapira plaže na drugi strani otoka, zato se ta kotiček Majorki spomladi najprej napolni, jeseni pa se najkasneje izprazni. Las Olas se nahaja na naslovu Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma.
Santa Ponsa · Zrezki in žar · Burgerji · Zajtrk
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Vinícius Caricatte / Pexels
Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa
pon. 11:00–00:00; tor. 11:00–00:00; sre. 11:00–00:00; čet. 11:00–00:00; pet. 11:00–00:00; sob. 11:00–00:00; ned. 11:00–00:00
Restavracija Mestiza se nahaja na Avinguda del Rei Jaume I v Santa Ponsi in ponuja tri stvari: burgerje, vrhunske zrezke ter tanke, hrustljave pice v ameriškem slogu. Že samo polno ime to jasno pove, kar vsem prihrani trud ugibanja – to ni mallorska kuhinja in se tudi ne pretvarja, da bi bila. Beseda »mestiza« pomeni »mešana«, in jedilni list temu tudi ustreza. Poleg glavnega jedilnega lista sta na voljo še ločeni seznami za zajtrk in sladice, kuhinja pa je odprta od enajstih dopoldne do polnoči, vsak dan v tednu brez zaprtih dni. Hrano dostavljajo prek storitve Just Eat. Spletna stran je na voljo v petih jezikih – španščini, angleščini, nemščini, francoščini in italijanščini –, kar pošteno odraža, kdo v avgustu obiskuje to ulico. Spada v isto mallorsko skupino kot Mercader del Mar in Balcón de María, ki sta le nekaj hiš naprej po isti ulici, zato sta storitev in standard enaka v vseh treh restavracijah, čeprav kuhinje niso skupne. Santa Ponsa je z avtomobilom približno dvajset minut zahodno od Palme, avenija pa se razteza od obvoznice navzdol proti plaži, ob njej pa se nahaja večina mestnih restavracij. Številka 92 je proti spodnjemu koncu, zato je restavracija bližje plaži kot glavni cesti – to je dobro vedeti, če se z plaže vračate lačni. Restavracijo Mestiza boste našli na naslovu Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa.
Santa Ponsa · Sredozemska · Riba in morski sadeži · Kosilo
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Marcelo Verfe / Pexels
Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa
pon. 12:00–00:00; tor. 12:00–00:00; sre. 12:00–00:00; čet. 12:00–00:00; pet. 12:00–00:00; sob. 12:00–00:00; ned. 12:00–00:00
Mercader del Mar stoji na Avinguda del Rei Jaume I, aveniji, ki se vije vzdolž Santa Ponse na jugozahodni obali Majorki. Kuhinja je sredozemska, njena edina posebnost pa je paella – kar na tem otoku pomeni, da je riž glavna jed in ne le priloga, zato se splača naročiti prav to. Dve praktični informaciji o lokalu. Odprt je vse leto, kar ni običajno v letoviškem mestu, kjer je velik del lokacij zaprt od novembra do marca. Kuhinja deluje neprekinjeno, od opoldne do polnoči, vsak dan v tednu – tako ni mrtvega popoldneva med obroki, kar pogosto preseneti tiste, ki so navajeni na severnoevropski urnik. Na voljo so ločeni jedilni listi za otroke in za sladice, spletna stran pa je na voljo v španščini, angleščini in nemščini, kar jasno kaže, kdo tu običajno jé. Restavracija pripada mallorski skupini, ki upravlja tudi z restavracijo »Puerto Portals« in več lokali vzdolž te avenije, zato je raven kakovosti med njimi enotna, jedilni listi pa imajo družinsko podobnost. Santa Ponsa leži približno dvajset minut zahodno od Palme, v zavetnem zalivu s peščeno plažo, ta avenija pa je njena glavna ulica. Restavracijo Mercader del Mar boste našli na naslovu Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa.
Santa Ponsa
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Paris Medina / Pexels
Carrer de Chopin 5, 07180 Santa Ponsa
Adelfas je restavracija v vili na mirni ulici v Santa Ponsi, ki jo vodita Jens in Nicole Bräuning; ima veliko sončno teraso pod drevesi in paviljon za večje mize. Vse je pripravljeno v hiši – zakonca pravita, da kuhata in strežeta z srcem, namesto da bi sledila proizvodni liniji – jedilnik pa ponuja predvsem sveže, gurmanske jedi: ceviche iz maslene ribe s peno iz manga je jed, ki jo gostje najpogosteje omenjajo, poleg rib, jagnjetine in domačih sladic. Odprta je le zvečer, od šestih naprej, zaprta pa je ob torkih in sredah; terasa jo naredi odlično izbiro za dolgo poletno večerjo, parkirišče pa je na voljo neposredno pred restavracijo. Odprta je vse leto, kar v Santa Ponsi ni samoumevno.
Bex · Italijanska · Pica · Zunanji sedeži
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Mayank Malla / Pexels
Route de l’Allex 2, 1880 Bex
La Colonne je italijanska restavracija in picerija na Route de l'Allex v Bexu. Mia in Orhan sta avgusta 2025 ponovno odprla to uveljavljeno družinsko restavracijo in v hišo, katere zgodovina sega v leto 1972, pripeljala novo ekipo. Jedilnica, svetla veranda in terasa ponujajo različne okolja za uživanje v isti domači italijanski kuhinji. Pizza je osrednji del jedilnega lista. Testo pripravljajo sami in ga pustijo počasi vzhajati, nadevajo ga s svežimi sestavinami ter skrbno spečejo. Poleg pice v kuhinji pripravljajo tudi domače tagliatelle, krompirjeve njoke in ravioli, polnjene z rikoto. Te jedi omogočajo izbiro popolnega obroka iz testenin, tudi če so ostali gostje pri mizi prišli izključno zaradi pice. Jedilni list sledi letnim časom in ponudbi na tržnici. Eden od primerov restavracije so mesne kroglice iz divjega prašiča v paradižnikovi omaki med lovsko sezono. Spreminjajoči se kosilni jedilni list ponuja še eno možnost poleg redne ponudbe. Raje vprašajte, kaj je na voljo tisti dan, namesto da pričakujete, da bodo sezonske jedi ostale na jedilnem listu skozi vse leto. Na terasi je peč na drva, bar pa ponuja prostor za italijansko kavo ali aperitiv. Restavracijo La Colonne je mogoče rezervirati tudi za zasebne priložnosti. Ob ponedeljkih odpira pozneje kot preostale delovne dni, ob nedeljah pa je zaprta. Pokličite, da rezervirate mizo, se pozanimate o trenutnih urah strežbe hrane ali dogovorite za družinsko praznovanje, pri rezervaciji pa navedite morebitne prehranske zahteve.
Bex · Italijanska · Pica · Sredozemska
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Andy Kuzma / Pexels
Ruelle du Marché 10, 1880 Bex
Grotto 04 je družinska restavracija, picerija in vinoteka v središču Bexa. Njen jedilni list združuje sredozemsko in italijansko kuhinjo z več kosovskimi specialitetami. Restavracija deluje od leta 2001 in daje poseben poudarek lokalnim sestavinam: moka za pice je proizvedena v sodelovanju s kmetom iz kantona Vaud, zelenjava prihaja s tržnice, meso pa je švicarsko. Ponudba pic sega od preproste Margherite do kombinacij z zelenjavo, morskimi sadeži ali kosovsko govejo klobaso. Jedilni list ponuja tudi linguine, rižoto, ročno narezan goveji tatar, fileje ostriža in burgerje. Piščanca po kosovsko in mesno fondue na osnovi vina je treba naročiti vnaprej za vsaj dve osebi. Rižoto pripravljajo na naročilo, zato si vzemite malo več časa, če se odločite zanj. Za mlajše goste so na voljo posebne možnosti, vključno s testeninami, majhnimi picami in mesnimi jedmi. Brezglutenske testenine je mogoče naročiti, vendar je treba alergije pred naročanjem vseeno obravnavati z osebjem. Lokal je v eni ravni in ima zunanjo teraso za poletna kosila, kar ga naredi praktičnega za različne vrste skupin. Vinska klet je še ena posebnost lokala Grotto 04, ki ponuja več kot 300 vrst vin s posebnim poudarkom na švicarskih vinih. Vina lahko uživate na kraju samem ali jih kupite za domov. Po dogovoru je na voljo majhna zasebna jedilnica s pogledom na kuhinjo. Restavracija je zaprta ob torkih in sredah; rezervirajte neposredno, če želite posebno jed, skupinsko kosilo ali obisk v večernih urah, ko je veliko obiskovalcev.
Bex · Italijanska · Riba in morski sadeži · Vegetarijansko
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Nadin Sh / Pexels
Rue Centrale 8, 1880 Bex
Hôtel de Ville na ulici Rue Centrale je restavracija v središču mesta Bex; kljub imenu ne ponuja hotelskih sob. Njena kuhinja črpa iz italijanskih in švicarskih tradicij, za jedilnico pa se nahaja senčna terasa ter dodatni prostori za zasebne prireditve. Je odlična izbira za obrok v mestu, kadar si vaša skupina želi večjo izbiro kot le pico. Italijanski del jedilnega lista vključuje domače lazanje, parmigiano iz jajčevcev, špagete z morskimi školjkami in rižoto z jurčki. Med švicarskimi jedmi najdemo bernski rösti s slanino in jajcem, sir Tomme Vaudoise s sezonsko solato ter sirno fondue iz Molésona. Ta kombinacija omogoča gostom, da se pri isti mizi odločijo med testeninami in lokalnimi jedmi na osnovi sira. Ribe in meso izbiro še dodatno razširjajo, od filetov ostriža in morske plošče do govejega tartara, račjih prsi in hišnega burgerja. Mesno fondue na osnovi vina je na voljo po predhodni rezervaciji za najmanj dve osebi. Za sladico restavracija ponuja priljubljene italijanske sladice, kot so tiramisu in sicilijanski cannoli z ricotto, pa tudi crème brûlée in čokoladno torto. Kuhinja pripravlja jedi na naročilo in ponuja manjše degustacijske porcije za otroke, mlajše od dvanajst let. Od torka do petka se streže spreminjajoča se jed dneva. Običajna strežba poteka od torka do sobote, s ločenimi dnevnimi in večernimi kuharskimi izmenami. Odprtje v nedeljo in ponedeljek je mogoče dogovoriti za skupine najmanj petnajstih oseb. Pred prihodom se obrnite na osebje, če želite organizirati srečanje v dan, ko restavracija običajno ne deluje, ali če potrebujete jed, ki zahteva vnaprejšnjo pripravo.
Les Plans-sur-Bex · Riba in morski sadeži · Vegetarijansko · Zunanji sedeži
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Rasul Yarichev / Pexels
Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex
Auberge de Pont-de-Nant leži na nadmorski višini 1.253 metrov ob vhodu v dolino Vallon de Nant, pod vrhom Grand Muveran. Gorsko okolje je osrednji del obiska: gostilna je postaja na poti Tour des Muverans, alpski botanični vrt La Thomasia pa je oddaljen približno 100 metrov. Trenutno ekipo vodijo Jordi, Maddy-Ann in Marco. Kuhinja sledi sezonskim ritmom. Jesenski jedilnik vključuje divjačino z domačimi špätzli, parmentier iz divjega prašiča ter postrv iz Vionnaza, ki jo v gostilni sami marinirajo in prekajijo. Rižota iz gob in piro iz majhne pšenice ponuja alternativno jed z osrednjim poudarkom na zelenjavi, medtem ko je sirno fondue na voljo v več različicah. Za otroke je na voljo manjša porcija makaronov po šaletovsko. To so le sezonski primeri, zato pred posebnim obiskom preverite aktualni jedilni list. Sladice nadaljujejo regionalno in jesensko tematiko s pečenimi figami, sirovo torto z rozinami ter čokoladno sladico s kostanjevo peno. Za najmanj dve osebi ponujajo lovski caquelon za skupno uživanje. Mizo rezervirajte vnaprej, saj gostilna izrecno opozarja, da je razpoložljivost mest med jesensko sezono omejena. Dostop pozimi zahteva načrtovanje. Poleti cesta vodi do gostilne, na voljo pa je tudi javno parkirišče. Približno od novembra do aprila sta zadnja dva kilometra zaprta za vozila; gostje nadaljujejo pot iz Les Plans-sur-Bex peš ali z ustrezno zimsko opremo, odvisno od razmer. Preverite aktualno pot in datume odprtja neposredno, vključno z načrtovano novembrsko zaprtostjo. To je izlet v gore za kulinarično doživetje, ne pa restavracija v središču mesta.
Gryon · Vegetarijansko · Za s seboj · Zunanji sedeži
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Radu Daniel ( MRD ) / Pexels
Route de Sodoleuvre 6, 1882 Gryon
L'Étable je gorska restavracija v območju Les Chaux nad Gryonom, v bližini Taveyannes. Njeno ime odraža prvotno namembnost stavbe: nekdanja hlevska stavba je bila preurejena v jedilnico, kjer strežejo jedi regionalne švicarske kuhinje. Široka lesena terasa ponuja razgled na okoliške gorske planine in ob primernem vremenu omogoča jedo na prostem. Hrana sledi temu alpskemu okolju. Med specialitetami, ki jih izpostavljajo restavracija in regionalni turistični urad, so gobova cassolette z röstijem, pečena svinjska kolena z medom in sirna fondue »half-and-half«. Izbor dopolnjujejo zelenjavne jedi in ponudba za otroke. Jedilni list se spreminja glede na sezono, zato ob rezervaciji preverite, katere jedi so trenutno na voljo. Živali so pomemben del obiska tukaj. Majhna izobraževalna kmetija je namenjena gostom restavracije in vključuje osle, koze, zajce in kokoši. Turistični urad opisuje tudi živali v njihovem lastnem prostoru za steklom ob restavraciji. Za družine to obroku doda dodatno zanimivost, ne da bi se obisk spremenil v ločen izlet do oddaljene znamenitosti. Poleti je do restavracije mogoče priti po poti Route des Chaux iz Gryona ali v okviru sprehoda iz Taveyannes. Restavracija sprejema tudi zimske obiskovalce, saj ima ločeno terasno kočo, kjer ponuja lažje osvežilne pijače. Odpiralni časi so odvisni od sezone in razmer; pred odhodom preverite dostopnost in urnik strežbe hrane. Mizo rezervirajte neposredno, še posebej če organizirate skupinsko potovanje ali načrtujete kosilo v okviru gorskega sprehoda.
Gressoney-Saint-Jean
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Darya Sheydel / Pexels
Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean
Ristorante Mont Néry je restavracija v rezidenci Villa Fridau v Gressoney-Saint-Jean. Ime izhaja iz Locande Mont Néry, ki sta jo v petdesetih letih prejšnjega stoletja v vasi vodila družinska prastrica Erwin in Pina Monterin. Danes za jedilnico skrbi Marysa, kuhinjo pa vodi chef Boris Melon. Kuhinja je v slogu doline Aoste in Piemonta, zasnovana na lokalnih sestavinah: suhomesnati izdelki in sirovi iz doline, sveže testenine, pripravljene v hiši z izbiro omak, ter divjačina s polento. Sladoled je domač, z okusi, ki sledijo sezoni, Boris in Marysa pa z veseljem svetujeta steklenico vina s seznama vin.
Gressoney-La-Trinité
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Yulia Oliinychenko / Pexels
Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité
Castore & Polluce stoji na Piazzi Tache, trgu v srcu Gressoney-La-Trinité, in je odprt od osmih zjutraj do pozno v noč. Dan se začne z espresso in domačimi slaščicami; kasneje kuhinja postreže sodobne jedi iz lokalnih pridelkov, z vegetarijanskimi, veganskimi in brezglutenskimi izbirami. Na voljo so trije prostori za sedenje: terasa na trgu, soba Castore – alpski salon ob baru – in mirnejša soba Polluce, kjer se hrani vino. AIS-certificirani sommelier skrbi za približno 250 etiket in vodi degustacije, v smučarski sezoni pa se dan konča z after-ski seti DJ-ja.
Gressoney-La-Trinité
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Darya Sheydel / Pexels
Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité
FZRY – okrajšava za FitzRoy – se nahaja v Tschavalu, kjer se cesta konča na koncu doline Gressoney, pogled pa zapolnjuje Monte Rosa. Mlad kolektiv vodi bar in restavracijo, v kateri je kamin in dve jedilnici, kjer se meša star alpski les s sodobnim videzom. V kuhinji predelujejo klasične jedi iz Aosta Valley s pridelki iz bližine: goveji file fassone z limeto in rožnatim poprom, počasi kuhano govedino s tunjevo omako, sveži tagliolini z artičokami in guancialejem, ali lička, dušena v rdečem vinu Torrette in postrežena s polento in glaziranimi šalotkami. Jedilnik se spreminja s sezonami, bar pa toči koktajle in vina iz številnih regij. Mize je mogoče rezervirati prek spleta, po telefonu ali prek WhatsAppa.
Gressoney-La-Trinité
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Farhad Ibrahimzade / Pexels
Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité
Morgenrot je chalet restavracija na travnikih Bedemie nad Gressoney-La-Trinité, ki jo vodi lastnik Giorgio. Kuhinja ostaja zvesta Dolini Aosta: fondue chinoise, polenta concia, bogata s stopljenim sirom, in zuppa alla valpellinentze, lokalna juha iz kruha, zelja in fontine, pečena v pečici. Tudi vinna karta ostaja blizu doma, z etiketami iz Doline Aosta in Piemonta. Pozimi chalet leži v globokem snegu in je podnevi dosegljiv na smučeh. Za večerjo snežni goseničar pobere goste in jih odpelje nazaj v dolino, kar večerjo spremeni v majhno odpravo. Poleti je do tja sprehod čez zelene pašnike.
Gressoney-La-Trinité
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu DΛVΞ GΛRCIΛ / Pexels
Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité
Ristoro Colle Betta se nahaja na nadmorski višini 2.727 metrov na prelazu Bettaforca, točno tam, kjer pripelje sedežnica Sant'Anna-Bettaforca, na sredi smučarskega območja Monterosa med dolino Gressoney in dolino Val d'Ayas. Pozimi se smučarji ustavljajo na snežni terasi s pogledom na masiv Monte Rosa; poleti pohodniki pridejo po poti iz Stafala ali se pripeljejo z dvigali prek Sant'Anne. Koča je velika in se razprostira na dveh nadstropjih. V jedilniku so zastopane jedi iz doline Aoste in Piemonta ter pica, sendviči in tosti za hiter postanek med vožnjami, v kleti je dobra izbira vin, v baru pa točijo pivo, kavo in vročo čokolado. Odprta je, dokler dvigala obratujejo.
Gressoney-La-Trinité
Primer fotografije jedi – fotografija ni bila posneta v tem lokalu Radu Daniel ( MRD ) / Pexels
Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité
Ristoro Sitten je gorski zavetišče na višini 2.300 metrov nad Staffalom, v smučarskem območju Monterosa Ski, s terase pa se odpira pogled na Monte Rosa. Pozimi je dostopen na smučeh ali z žičnico Sant'Anna iz Staffala; poleti pa pohodnike na vrh pripelje žičnica in prevoz s terenskim vozilom 4x4, sicer pa je mogoče tja priti tudi peš. Gostilno, ki jo vodi družinsko podjetje Comola, deluje kot dva lokala v enem. Ob kosilu je samopostrežnica s hitrimi jedmi, toplimi sendviči in jedmi iz doline Aosta za smučarje in pohodnike; zvečer pa se spremeni v restavracijo z regionalno kuhinjo, v sezoni pa ob sobotah ponuja visokogorsko večerjo z vožnjo s snežnim vozilom navzgor po zaprtju žičnic. Zunaj je na voljo lesena vroča kopel za tiste, ki tu prenočijo, ter postelje za vse, ki želijo biti prvi na smučišču.
Törbel · Burgerji · Riba in morski sadeži · Vegetarijansko
Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel
Restavracija Moosalp se nahaja nad Törbelom na nadmorski višini 2.048 metrov in združuje gorsko destinacijo z družinsko zgodbo, ki se je začela leta 1964. Amadé Kalbermatten in njegov sin Jeremy vodita restavracijo že v tretji generaciji, medtem ko Priscilla oblikuje njeno vizualno identiteto, vključno z jedilnimi listi in logotipom. Značilna poševna streha stavbe odraža obliko nasprotne planinske koče, kar je bila pogoj za pridobitev gradbenega dovoljenja za prvotno stavbo. V kuhinji uporabljajo lokalne sestavine v jedeh, ki segajo od tradicionalnih sirnih jedi do sodobnejših kombinacij. Raclette se strga s sira, segretega nad lesnim ognjem, in postreže s krompirjem, majhnimi čebulicami in kislim zelenjem. Druga različica združuje valaiske suhe marelice z vinom Johannisberg, belim balzamičnim kisom in karijem. Moosalp rösti združuje slanino, fige in stopljen sir. Med vegetarijanskimi jedmi so cvetača s tahinijem, granatnim jabolkom, mandlji in dukkahom, ragout iz sladkega krompirja z naanom ter burger iz čičerike in rdeče pese. Na jedilnem listu so tudi fileji ostriža iz Rarona, telečji cordon bleu z valaisko šunko in sirom ter jagnjetina entrecôte z zeliščno skorjico. Balbinina minestrone ohranja spomin na prejšnjo generacijo v kuhinji. Restavracija se je sčasoma razširila in vključuje zimski vrt, Mischabel Lounge, teraso ter vinsko klet Cantina Carmen za degustacije in zasebne prireditve. Mize je mogoče rezervirati. Dostop z avtomobilom poteka po cesti skozi Törbel; zimski obiskovalci, ki prihajajo iz Bürchena, lahko uporabijo prevoz Alpenschnaager.
Bürchen · Notranji sedeži · Zunanji sedeži
Ronalpstrasse 86, 3935 Bürchen
Restavracija v hotelu Bürchnerhof vabi tako goste hotela kot tudi obiskovalce, ki pridejo v Bürchen zgolj na obrok. Iz jedilnice se odpira pogled na Bietschhorn, sončna terasa pa ponuja še en način, kako uživati v gorskem okolju. Hotel stoji v smučarskem in pohodniškem območju Moosalp na približno tisočpetstom metrih nadmorske višine, s smučišči ob objektu in pohodniškimi potmi, ki so del njegove okolice. Hišo vodita Sophia in Gregor, ki združujeta svoje izkušnje in ideje z ekipo, v kateri je tudi predano kuharsko osebje. Njun pristop postavlja osebno gostoljubnost ter podporo lokalnim kmetom in dobaviteljem v središče izkušnje. Regionalne povezave restavracije postanejo še posebej otipljive prek njenih proizvajalcev. Kruh prihaja iz pekarne Zenhäusern, ki na mizo dostavlja sveže spečene hlebce. V Bürchenu Sandra in Matthias Gattlen na ekološki kmetiji Trieguhof vzrejata govedo pasme Galloway. Hiša predstavlja tudi Anito Heynen, ki se ukvarja z zdravilnimi zelišči, tradicionalnimi recepti in zeliščnimi pripravki, ter Giselo in Thomasa, ki varita lokalno pivo. Te povezave restavraciji omogočajo odnos z vasjo, ki sega onkraj njenega gorskega razgleda. Poleg restavracije ima stavba tudi bar, kjer se srečujejo prebivalci in domačini. S svojimi dvajsetimi hotelskimi sobami jedilni prostori sodijo k majhnemu gorskemu hotelu, hkrati pa ostajajo dostopni tudi zunanjim obiskovalcem. To je okolje za popotnike, ki si želijo, da bi njihova jed vzpostavila povezavo s krajem, ki ga obiskujejo, tako prek pokrajine kot prek ljudi, ki oskrbujejo hišo.
Bürchen · Zrezki in žar · Zajtrk · Kosilo
Ronalpstrasse 26, 3935 Bürchen
Ronalp na Ronalpstrasse v Bürchenu združuje restavracijo, manjšo gostilnico »Stübli« in teraso. Kuhinja združuje jedi, pripravljene na ogljem na žaru Josper, s valaiskimi specialitetami in tradicionalno švicarsko kuhinjo, ki jih dopolnjujejo vina iz tega kantona. Sveže, minimalno predelane sestavine so osrednji del koncepta, ki se razteza od posameznih jedi do prazničnih menijev in bifejev. Glavna restavracija sprejme do sedemdeset gostov. Za bolj intimno vzdušje Stübli ponuja alternativni prostor, namenjen specialitetam iz Valaisa in drugih delov Švice. Zunaj terasa ponuja pogled na otroško smučišče pozimi in igrišče za minigolf poleti. S svojimi sedemdesetimi sedeži ima zunanji prostor pomembno vlogo v lokalu. Zajtrk je še en del ponudbe. Samopostrežni bife vključuje kruh, žemljice in rogljičke, izbor sirov, mesnih izdelkov in dimljenega lososa, domači bircher muesli, jogurt in suho sadje. Sezonska sadna solata in jajca, pripravljena po naročilu, dopolnjujejo izbor, skupaj s kavo, čajem in mlečnimi napitki. V Ronalpu organizirajo tudi poroke, družinska srečanja, krste, prve obhajilne slovesnosti in poslovna srečanja, z meniji, prilagojenimi posameznemu dogodku. Stavba združuje jedilne prostore z desetimi sobami za goste in wellness centrom. Avtobusna postaja je oddaljena približno dvajset metrov, v bližini pa so tudi smučarske proge za otroke, igrišče, minigolf in sprehajalne poti. Zaradi te koncentracije vaških dejavnosti je restavracija praktično zbirališče za obiskovalce, ki preživljajo čas v okolici Ronalpa.
Bastia · Burgerji · Riba in morski sadeži · Torte in pecivo
Jardin de l’Annonciade, Chemin de l’Annonciade, 20200 Bastia
Restavracija Côté Jardin se nahaja v zelenem kotičku bastijskega parka Jardin de l’Annonciade, kjer lesena terasa in sončniki restavraciji dajejo vzdušje, podobno tistemu v plažnem paviljonu. Mize obdajajo drevesa in travniki, ob terasi pa je otroško igrišče. Zaradi te ureditve je vrt del kulinaričnega doživetja: prostor, kjer se lahko skupaj usedemo na prostem, z dovolj prostora okoli mize in zelenjem v ozadju. Restavracijo sta zasnovala Michel in njegov nečak Jean-Louis kot zbirališče za družine in ljudi, ki delajo v mestu. Kuhinja združuje znane restavracijske jedi z idejami sodobne ulične hrane, pri čemer za domače priprave uporablja sveže, sezonske sestavine. Njen objavljeni jedilni list sega od skodelice piščanca s paniranim kozjim sirom, sladkim krompirjem in avokadom do raztrganega govejega mesa v pita kruhu ter svinjskih reber z domačo marinado. Klasični burger je obložen s cheddarjem, paradižnikom in čebulo. Med drugimi izbirami so gnocchi iz bučne kreme z žarjeno panceto, hrustljava zelenjava s kitajskimi rezanci, ražnjiči s kozicami ter testenine, ki združujejo hobotnico s klobaso. Te kombinacije meniju zagotavljajo raznolikost, ne da bi restavracijo vezale na eno samo nacionalno kuhinjo. Sladice so še en pomemben del ponudbe. Paris-Brest ter kokosov, jagodni in limonin entremet se pojavljajo ob izboru sladoleda in sadnih sorbetov, vključno s korsiko klementino. Restavracija organizira tudi zasebna praznovanja, kot so rojstni dnevi, krsti in prve obhajilne, vključno s torto po meri. Mize lahko rezervirate prek obrazca za rezervacije ali po telefonu.
Bastia · Riba in morski sadeži · Večerja · Sprejema rezervacije
10 Rue Pino, 20200 Bastia
Micca Nome je korziška restavracija na ulici Rue Pino v tržnem predelu Bastie. Njen jedilni list ohranja korziški jezik poleg ponudbe hrane, saj so jedi razvrščene pod korziškimi naslovi za predjedi, glavne jedi in sladice. Izbor jedi, ki se giblje med sušenimi mesnimi izdelki, testeninami in morskimi sadeži, se začne s svežimi sirnimi ocvrtički in sardelami, pripravljenimi po bastijskem načinu. Mesni izdelki prihajajo iz podjetja Joseph Borragini in sinovi iz Murata, na jedilnem listu pa so navedeni coppa, lonzu in klobasa. Večji pladenj vključuje še terino in sirne kroglice. Glavne jedi vključujejo testenine z bottargo, telečje meso z olivami in penne, divjega prašiča v omaki z mafaldine ter kanelone, polnjene z brocciu. Morske jedi so tu na voljo v različnih oblikah: sardele, polnjene z brocciu, lignji v omaki z rižem, ribja juha ter ribiški krožnik, ki združuje juho z ribjimi fileji, sipo, kozicami in školjkami. Jagnjetina s figami in medom ponuja še eno pot skozi jedilni list. Otroci imajo na voljo svoj manjši izbor, vključno s testeninami z maslom ali ocvrto jajce s pomfritom. Sladice nadaljujejo korziško tradicijo s fiadone, pastizzu in kostanjevo crème brûlée, poleg tega pa še tiramisu z lešniki in sirni krožnik. Vinska karta zajema vina z vsega otoka, vključno z vinogradi Saparale, Domaine de la Punta, Gioielli, Clos Capitoro in proizvajalci iz območja Calvi. Mize je mogoče rezervirati neposredno po telefonu ali e-pošti. Naslov, hrana in vino skupaj ustvarjajo osredotočen uvod v korziško kuhinjo v soseski stare tržnice.
Bastia · Sredozemska · Riba in morski sadeži · Vegetarijansko
3 bis rue des Turquines, 20200 Bastia
La Table des Gouverneurs je restavracija hotela Hôtel des Gouverneurs v bastijski trdnjavi, s pogledom na Staro pristanišče in Sredozemsko morje. Odprta je tako za obiskovalce kot za goste hotela. S panoramske terase se odpira pogled na pristanišče, notranjost pa združuje sodobno opremo s tradicionalnimi elementi. V hladnejšem vremenu je za obrok na voljo tudi dnevna soba s kaminom. Kuhinja se osredotoča na domačo kuhinjo, sezonske pridelke in sestavine, izbrane pri korziških dobaviteljih, jedi pa zaznamujejo sredozemski vplivi. Jedilni list te lokalne povezave konkretno izraža. Za crostini se uporablja ekološki kruh iz pekarne A Pagnotta v Bastii, ki se kombinira s sušenimi paradižniki, baziliko in burratino. V ocvrtih svežih sirnih kroglah je uporabljen sir iz sirarne A Tinella v Lucciani, izbor mesnih izdelkov pa združuje klobase, coppo, lonzu in šunko. Med morskimi jedmi so na voljo brancin z žarjeno zelenjavo ter hobotnica v kombinaciji z iberskim chorizom in piperado iz čičerike. Jagnjetino spremljata humus iz graha in meta, sezonski rižoto pa je mogoče pripraviti tudi v vegetarijanski različici. Sladice segajo od čokoladnih stvaritev do marelične tartaletke z rožmarinom, črnim sezamom in meringue. Druga možnost združuje vanilijev sladoled, canistrelli, mandlje, kavo in stepeno smetano. Korzikanski siri z figovim džemom poskrbijo za okusen zaključek. Vinska karta vključuje vina s Korzike in celinske Francije, medtem ko hotelski bar pripravlja koktajle iz svežih sestavin in žganih pijač iz majhnih destilarn. Ločen otroški jedilnik ponuja panirano piščančje meso s krompirjem, ki mu sledi sladoled. Rezervacije so mogoče prek spleta ali po telefonu.
Brando · Riba in morski sadeži · Kosilo · Večerja
Le Port, 20222 Brando
Restavracija Le Pirate stoji v pristanišču v Erbalungi, med hišami ob morju in skalnato obalo pod genovskim stolpom vasi. Njena kuhinja združuje morske sadeže in meso v ponudbi à la carte ter več degustacijskih menijev. Zaradi svoje lege je restavracija del majhne ribiške vasi, pri čemer morska pokrajina predstavlja del izkušnje. Na objavljenem jedilniku so tortellini z langustami kombinirani z lešniki in školjkami, medtem ko je riba sveti Peter postrežena z oljčnim oljem in cvetačo. Morska riba združuje dimljene okuse s sezonsko zelenjavo in omako, ki vsebuje tako školjke kot meso. Meso jedi imajo enako specifične priloge: telečje meso s korenjem in timijanom, golob s rdečo peso in malinami ter goveji file s hrustljavim krompirjem »Anna« in nori. Te kombinacije dajejo dober vpogled v kuhinjo, ki izkorišča tako kopenske kot morske dobrine otoka. Degustacijski meniji vključujejo štiri, šest in osem hodov, ki črpajo navdih iz sezonskih sestavin in se razvijajo od slanih jedi do slaščic. Sir lahko predstavlja še en del obroka, pri čemer se korziški izbor pojavlja skupaj s tistim iz celinske Francije. Sladice raziskujejo kombinacije, kot so dimljena čokolada, limona, miso karamel in pekanovi orehi ali pistacija s financierjem, jagodami in sorbetom. Pri izbiri vin lahko izbirate med korsikanskimi in celinskimi vini. Na voljo je tudi otroški jedilnik. Mize lahko rezervirate neposredno po telefonu, kontaktni obrazec pa vsebuje polje za navedbo alergij. Rezultat je restavracija v pristanišču s skrbno sestavljenim jedilnikom in izrazito pristopom, ki temelji na sestavinah.
Brando · Sredozemska · Kosilo · Večerja
Erbalunga, 20222 Brando
Les Américains je restavracija hotela Castel Brando, ki se nahaja v dvorcu iz 19. stoletja v Erbalungi, starem ribiškem naselju Brando na vzhodni obali Cap Corse, približno petnajst minut severno od Bastie. Ime izhaja iz same hiše. Gre za eno izmed »maisons d’américains« na rtu: zgradil jo je leta 1853 korziški zdravnik, ki je služil v Napoleonovih vojskah, kasneje pa jo je prevzel in olepšal vaščan, ki se je po desetletjih v tujini vrnil iz Saint Domingueja in zasadil eksotični park s palmami, cedrami in drugimi drevesi, ki jo še danes obdaja. Joëlle in Jean Paul Pieri sta leta 1990 kupila propadajočo družinsko hišo in jo obnovila. Kuhinja svojo hrano opisuje kot preprosto in polno okusa, ki temelji na skrbni izbiri najboljših proizvajalcev na Cap Corse in črpa navdih iz otoške kuhinje, ki se nahaja med gorami in Sredozemskim morjem. Ideja pri mizi je, da se skupaj prehranjujemo in delimo lokalne klasike ob vznožju stare hiše, ob tem pa uživamo v vinih iz regije. Večerja se streže vsak večer razen v sredo, v sezoni pa je na voljo tudi kosilo »table d’hôte«, za katero ni potrebna rezervacija; za večerjo je na voljo spletna rezervacija. Restavracija je odprta tudi za goste, ki ne bivajo v hotelu. Okoli nje se nahajajo senčno notranje dvorišče s stoletnim oljčnim drevesom, knjižnični salon z obokanim stropom, dva bazena in zasebno parkirišče, hotel pa sprejema tudi hišne ljubljenčke. Iz počitniške hiše v Siscu je do tja le kratka vožnja proti jugu za sproščeno večerno kosilo.
Objavite jo. To ni plačljivo in traja dve minuti. Gostje vidijo vašo telefonsko številko in vas pokličejo neposredno — mi ne stopimo vmes, ne zaračunavamo provizije za rezervacije in ne rezerviramo miz.
Brezplačno objaviNi vaša restavracija? Predlagajte kraj, ki ga poznate — račun ni potreben.